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第14章(第2页)

&ldo;饭菜已经布好,我们去吧。&rdo;他揽着我,带我走着。

望着满桌的佳肴,我全然没有胃口。都是肉!

他也发觉我不对劲,&ldo;不合胃口?&rdo;&ldo;我不吃肉食。&rdo;&ldo;嗜甜食?好,换碗月露饮。&rdo;

月露饮?那是什么?光听名字就觉得一定是好东西!我的眼睛发出期待的精光。没办法,我就一好吃佬。

&ldo;好啊!&rdo;我毫不掩饰我的期待。&ldo;烟雨,在水榭准备两碗月露饮,再备些清淡的点心。&rdo;他吩咐一位秀丽的少女,引我向外走去。

&ldo;非亲非故,为何对我这般好?无事献殷勤,非奸即盗。&rdo;我嘀咕着。

&ldo;因为我喜欢你。&rdo;听到他的话,我做呕吐装。&ldo;和我呆久了,你会相信我的话。只是,不要再说些怀疑我的言语。&rdo;他无奈的叹息。

我发觉他很喜欢叹气,这样会老得很快的,反正他还年轻。

在他的带领下,来到一处依水而建,柳枝徭役的亭阁,几只精致小碟摆放在亭中玉桌之上。清风拂面,令人神醉。

入座后,正准备伸手去端那月露饮,却被他揽在怀里。&ldo;那天在堇月楼,衣堇的少年所点之菜有何特别之处?。&rdo;他对菜肴感兴趣?

盘龙菜其实叫蟠龙菜,是湖北钟祥的名菜。

相传嘉靖进京前,皇族早有明争暗斗。章太后迫于政势,密诏颁达了三位亲王,并说:&ldo;先到为君,后到为臣&rdo;。兴王府离京最远,为超时间,幕客严嵩献策,朱厚聪假扮钦犯上囚车,日夜兼程赶到京城。朱厚聪乃藩王世子,平日奢华,坐囚车容易,可途中进粗食就难。他于是命府中厨师做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜,若做不出,性命难保。有位叫詹多的厨师,心灵手巧,也没做一道符合要求的菜。一天詹妻见夫天时已晚还未回来,就带了做熟的红苕给夫吃。夫妻俩互相推让,不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动,悟出了配方!众厨师齐心协力,就做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食物,原来是鱼、肉、蛋做出一&ldo;红苕&rdo;,也有人称之为&ldo;红萝卜&rdo;。&ldo;红苕&rdo;营养丰富却不腻,美味可口。朱厚聪吃着&ldo;红苕&rdo;进京做了皇帝。朱厚聪基后,即为嘉靖。詹多奉命进京为皇帝做菜,他对红苕加以改进,更名为&ldo;蟠龙菜&rdo;,即蟠龙所食之菜,嘉靖吃了新的&ldo;蟠龙菜&rdo;后,赞不绝口,命人记入宫中食谱。从此&ldo;蟠龙菜&rdo;便成了明宫佳肴。而到现在,它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜。

我总不可能和他讲菜的来历吧。

&ldo;那叫盘龙菜。将鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱、姜合拌。有三种做法,一蒸:切薄片装碗,上笼蒸半小时,吃时另酌酱油、醋。二炸:切一分厚的片上浆,大热油落锅,炸成金黄色起锅,吃时另酌酱油、醋。三溜:切薄片,温油温热后下芡。&rdo;我只能说做法。

&ldo;难怪看起来只是红薯,另一道呢?&rdo;他的眼神充满了好奇。

&ldo;沔阳三蒸。即蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜。&rdo;

在民间有一个传说,说&ldo;沔阳三蒸&rdo;起源于元末农民起义领袖陈友谅。他主管后勤的罗娘娘,体察军情:起义军常行军打仗吃夹生饭、盐水菜,多有患消化道病症者。她从民间学来蒸菜法,以鱼藕青菜拌大米粉末而蒸,再辅以佐料,其味醇香可口。起义军吃上这样的好饭菜后,士气大振。常打胜仗,柴桑一战,大挫元军,促成了陈友谅在九江称王之举。

&ldo;为何对此起兴?&rdo;我很纳闷。

&ldo;在堇月楼的菜谱上,这并非寻常人可点。&rdo;他的目光变得深邃。

制?孔雀,我被你害惨了!我把菜的做法都说得那么详细,他会怎么想我?我伸手拿了碗月露饮,浅啜,品起来清冽绵甜,色若月之清辉。配着碟中小点,我细细品尝,全然不理会他。

&ldo;明日我们起程去碧水国。&rdo;他看着我,轻语。

沉默。

&ldo;我先去处理一些事。&rdo;放下我,起身而去。

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