在谈生意的时候,他向来也是该喝喝,很爽快。
平日里自己极少喝酒。
不过喝不喝酒,和会不会酿酒关系不大。
既然有酒方,有发酵的方法和每一步的细节处理,那么他完全可以酿出酒。
到时候现在集市上试点,看看效果。
要是效果好,这一次倒是可以批量生产。
想到这里,江风就开始研究酒方了。
之前做鲜花饼和牛肉酱,虽说口味都很好,但都没那么方便生产,而且市场竞争也比较大,江风没打算。
自酿酒的话,小众一点,应该可以。
现在还是要多赚些钱,之前租草场花了不少,他的存款还真不多。
穷的就剩下几百万了。
翌日,江风就开启直播,忙碌起来酿酒的事情。
为了增添几分神秘感,也能解释酒方的来源,他便对直播间的网友们说道:
“今天准备酿一些粮食酒出来。”
“大家也都知道,酒文化是我们国家重要的传统文化,喜欢喝酒的人很多。”
“尤其是农家自酿粮食酒,要是品质好的话,会特别受欢迎。”
“我小的时候,曾经学习过一种粮食酒的酿造方法,这种酒方也算得上是一种民间的偏方。”
“冬天正好没什么事情,就酿造一些粮食酒储备起来。”
“我还准备了几个酿酒的坛子。”
江风着手忙碌起来。
华夏地大物博,有很多民间偏方非常游戏,包括酒方、中药配方等等。
但因为没有形成品牌效应,或者是没有太大的经济价值,慢慢在偏远的地方失传了。
江风说自己的酒方是一个古老偏方,立刻就引起了很多人的注意。
【场主要酿酒了吗?】
【是哪种光着脚在葡萄上踩的酒吗?】
【前面说葡萄酒的那个你平日里都在关注什么,葡萄酒是那么做出来的?】
【作为搞葡萄酒的,可以告诉大家发酵的时候就是用脚采葡萄,全是抠脚大汉在踩。】
网友们向来什么都能聊。
大家聊着关于酿酒的故事。
江风先买来很多优质的玉米。
玉米是分品种的,目前市场上绝大多数的玉米,都是喂牲口的,是作为饲料。只要少部分玉米是给人吃的。
江风买的自然是优质玉米,颗粒饱满。
制作酒的流程不复杂,网上就有很多教程。
把玉米浸泡两天,煮熟,消毒杀菌,加入酒曲搅拌均匀发酵,收箱开箱,放入密闭容器发酵20天,再蒸馏出清澈干净的酒。