下页小说站

第153页（第1页）

现代的时候，安然只要去济南必要就着煎饼吃一碗甜沫，体会一下那份泉城独有的滋味，如今看见这熟悉的吃食，哪怕不是济南人，竟也不禁引动了些许乡情。时候有些晚，过了吃早饭的时候，摊子上的食客稀稀落落，安然坐下要了一碗甜沫，一套煎饼，老板是位五十多岁的妇人，地道的齐州人，大概见安然不像本地人，便问了句：&ldo;听小哥的口音不是我们齐州人吧。&rdo;安然点点头：&ldo;我是冀州来的。&rdo;老妇人笑道：&ldo;外乡人吃俺们这东西的不多，小哥倒是个内行。&rdo;没什么生意，老妇人就跟安然唠了起来，安然正好跟她扫听：&ldo;今儿齐州莫非有什么事儿，怎这般热闹？&rdo;那老妇笑道：&ldo;可不热闹吗，今儿知府大人汇聚齐州八大馆子的东家大厨，在衙门对面搭了火灶，招募厨子，不管哪儿来的，只要有真本事，上去露一手，过了几位东家大厨的眼，就能参加三天后的厨艺大赛，头三名举荐进京，若有造化，没准就成御厨了，招贤榜早半个月就贴出去了，如今天南海北的厨子都恨不能往齐州来呢。&rdo;招贤榜？安然不禁愣了愣，这位倒是比冀州知府的招儿高多了，这么选厨子，兖州府举荐上去的人，自是比别的州府强多了，这位知府大人怕是把选御厨当成自己仕途的捷径了，毕竟兖州府出了一个韩子章，就等于有了活招牌。吃了一碗甜沫，安然肚子里有了底，跟老妇人问了具体方向，便奔着知府衙门去了，刚拐过衙门所在的那条街，安然就惊了，这人山人海的。却也有些可笑，大概是见热闹大，把做小买卖的也吸引了过来，沿着街两边摆了摊子，卖吃食，卖玩意，还有撂地儿说相声的，要多热闹有多热闹，不是事先问了卖甜沫的老妇，安然说不定以为是庙会呢。好在安然个子小人瘦，七拐八绕倒是挤到了最前头，见前头靠着墙搭了高台上，一溜坐着十好几位，中间一个中长脸，留着胡子四十多岁男人，穿着官府，估计是兖州知府，旁边肯定就是馆子东家跟大厨了。底下的空地上盘了一溜火灶，铁锅，食材，调料一应俱全，旁边有四张桌子，后头坐着几个师爷打扮的人，拿着笔正在登记，前头派着四条长龙的厨子。侧面是初选的，考的是刀工，切得是萝卜丝，这会儿萝卜丝已经装了十几筐，过了这一关，后面是鸡笼子，考的是整鸡脱骨。是不是也是这么选上去的。虽说厨子不少，可有真本事的却不多，大多都是想碰运气滥竽充数的，也有名副其实的，例如现在这个正切萝卜丝的汉子。别看五大三粗，手底下的活儿却不差，那把厨刀在他手里使的游刃有余，切出的丝儿异常军均匀，跟旁边几个凑数的一比，高下立现。旁边那位负责评判的都不觉走了过来，等他切完点点头：&ldo;果真好刀工。&rdo;把他切得萝卜丝拿到了高台上，不一会儿回来问了句：&ldo;敢问这位师傅，是南派还是北派？&rdo;那汉子说了声：&ldo;俺在南边学了十年厨。&rdo;就见那位颇遗憾的道：&ldo;那对不住了，您还是另谋高就吧。&rdo;那汉子不乐意了：&ldo;你们的招贤榜上不是说不论南北吗，怎么这一听南边儿学的厨子，就让俺回去，俺虽在南边学的手艺，却是正经的齐州人，就这么让俺回去，俺不服。&rdo;那管事的瞧着倒是个好心人，见他嚷嚷，忙低声道：&ldo;你这人是真不明白还是装的，你们南派的厨子风光了多少年，压的北派头都抬不起来，如今头一位的御厨可是北派的韩大厨，五年前赢了你们南派的郑御厨，才有今儿的体面，心里忌讳南派呢，能巴巴的选一位自己对头进宫吗，所以说，你们南派的手艺再好也白搭，费这劲儿干啥，更何况，如今选上去的可都是北派厨子，夹着你一个南派的，有你的好儿吗，不过，你若说自己是北派的，倒可以通融一二，怎么着，想好了不？&rdo;汉子大脑袋摇了摇：&ldo;俺师傅是南派的，俺要是认了北派，岂不是欺师灭祖，若如此，往后在咱们这行可没法混了，既不成就算了。&rdo;撂下话，收起刀大步而去。安然不禁皱了皱眉，还真让大师兄说对了，韩子章排除异己，从这齐州的厨艺大赛便可见一斑，不管此人厨艺如何高明，仅这份狭隘就跟师傅差远了，还敢称天下第一厨，真够不要脸的。