下页小说站

第440页（第1页）

安嘉慕笑了，眉眼晶亮：&ldo;有为夫呢，哪用夫人操劳，你只管出主意就成，剩下的事交给为夫，报官妥妥当当。&rdo;安然忽然觉得，此时的安嘉慕仿佛更有魅力了，那种举手投足间的自信，颇为迷人，安然不禁想，或许当年这男人就是如此，即便父母早丧，两个兄弟又指望不上，但这个男人依然毫无所惧，他是一个天生的强者，也是她安然的男人。想起来真有些后怕，当日若错过，自己要去哪儿再找个这样一生相守的人呢。岳锦堂直点头：&ldo;你说这么好的主意，干嘛不早说，若是早说，说不准如今都赚不少银子了。&rdo;安然白了他一眼，懒得搭理这死认钱的家伙，叫仆妇上来茶，自己去厨房准备火锅。麻辣锅虽然好，自己如今的状况，最好别吃太辣，忽瞧见有新鲜的羊腿，倒是想起传统的羊肉锅来。羊肉滋补，最适宜冬天食用，加上有疯和尚做的豆腐乳，芝麻酱，这蘸料也不用愁。想到此，挑了两只肥瘦适当的羊腿，下意识摸了摸腰，才想起来自从怀了孩子，大师兄送自己的匕首就不放在身上了，叫小桃去外头寻仆妇拿了来。小桃本还以为大夫人使的东西肯定都是宝贝，就像大夫人的厨刀，没想到是这么个不起眼的，甚至有些锈迹斑斑的匕首，还当是拿错了呢：&ldo;夫人，可是这个？&rdo;安然点了点头，见她神色便知道想的什么，不禁道：&ldo;这是我拜师的时候，大师兄送我的见面礼，大师兄的刀工可称天下一绝。&rdo;小桃不信的道：&ldo;比大夫人的刀工还厉害吗？&rdo;安然笑了：&ldo;我的刀工算不得最好，只能算过得去罢了，等有机会，让你见识见识大师兄的刀工，你就知道了，而且，你别看这把匕首外头瞧着寻常，着实是件宝贝。&rdo;说着抽了出来。小桃望着那蓝汪汪锋利无比的刀锋，眼睛一亮，果然是宝贝，却无比认真的看着安然剔羊腿。小桃最喜欢看大夫人做菜，她觉得，看大夫人做菜，实在是一种享受，哪怕是剔羊腿这样的活儿，也异常好看。给小桃的感觉，大夫人手里的匕首也就在羊腿上轻轻转了几圈，羊骨就剔了出来，然后轻轻一推一拉，一片片薄厚相同肥肉相间的肉片便整齐的码放在盘子里。小桃不禁疑心起大夫人的话，大夫人这样刀工，若还只算过得去，那大夫人那位大师兄得多厉害，要是能亲眼见识见识就好了。炭盆子上放了一只敞口的小砂锅，没有紫铜火锅，也只能先用这个替代了，安然琢磨着，回头是不是绘制个样子，叫铜匠打几个，冬天吃火锅也方便。安然喜欢传统的东西，就拿火锅来说，麻辣锅是麻辣锅，若吃羊肉锅，同样要吃地道传统的。传统的羊肉锅，首先是锅底，用山泉水，放入葱、姜、黄花、海米、紫菜、香菇、枸杞、小枣八种做锅底，其次是切制羊肉，要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，方才地道。再有，便是蘸料，芝麻酱耗油酱油韭菜花酱豆腐，胡椒粉白糖黄酒，十三香，辣椒油、花椒油，用高汤调制。而配菜相对四川的麻辣锅来说，就简单多了，只需大白菜，宽粉条，羊肉即可，当然，后来配菜已经相当丰富，但安然还是喜欢大白菜，不用怎样精细的刀工，头刀的大白菜，剥了老帮儿，用刀斜斜片成大片堆在小篮子里，吃的时候，下去稍微一烫，沾上麻将料，别有风味。两只羊腿，切了整整三大盘子肉片，刚上桌没一会儿就见了底儿，一大半都进了岳锦堂的肚子，这家伙一边儿吃嘴还闲不住：&ldo;这个竟比麻辣锅都好吃，你这丫头不厚道，总藏着好手艺。&rdo;安然：&ldo;我劝你还是少吃些，这可不是麻辣锅，这是实打实的羊肉，你吃的那些，估摸有二斤了，堂堂的逍遥郡王若是吃多了撑着，传出去可让人笑死了。&rdo;岳锦堂才不信呢：&ldo;我这才半饱，快着，再来一盘子肉，这点儿哪儿够吃啊。&rdo;安然只得让小桃又给他切了一盘子。岳锦堂探头一看，挑剔的摇摇头：&ldo;这刀工可差远了。&rdo;说的，小桃羞愧不安的低着头，半天不敢吱声儿。安然白了岳锦堂一眼：&ldo;就你事儿多。&rdo;岳锦堂却放下筷子：&ldo;我说真的，你既有意让小桃去雅舍当厨子，这样的刀工可不成。&rdo;安然：&ldo;这个你就别管了，回头开春的时候，把我大师兄从苏州叫回来，让他好好教教小桃也就是了。&rdo;岳锦堂点点头：&ldo;这倒是个好主意，不过，这羊肉锅我瞧着倒是适合在京城里头卖，羊肉滋补，本就是好东西，加上这个吃法又新鲜，若是开这么个馆子，肯定能赚大钱。&rdo;