鲢鱼饼（第1页）
食材
主料：花鲢肉500g
辅料：芝麻油适量、盐适量、蚝油适量、生姜汁适量、大蒜适量、葱适量、生抽适量、辣味腌料适量
步骤
1。花鲢用勺子挖掉鱼刺留鱼肉备用。
2。加入葱和蒜，与鱼肉一起剁。
3。剁细腻备用。
4。装入碗中加入辣味调料，食盐、生姜汁、芝麻油、蚝油和生抽。
5。加入蛋液、淀粉拌匀备用。
6。取面包糠，将腌制好的肉馅取出放入面包糠中。
7。滚上面包糠。
8。压扁。
9。煎锅放油，油热下入做好的鱼胚煎制。
10。两面金黄，出锅即可食用。
小贴士
选择鱼子酱蘸食更佳。
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