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第236章评分标准（第3页）

现在的赛程叫做四进二，已经处在半决赛前。

所以才到了大评委集体在场开始评分。

第一组选手，三男一女上前，个自拿着一个菜篮子，已经选好了食材。

这时旁边的侯晓远开始说话：“左边第一个齐文，说是八岁开始拿刀，一手刀功和我都不相上下。”

“你还有刀功？”

听到这话，李成名带着一丝惊奇，上次给自己做菜，这人切菜慢条斯理，就一个慢字形容。

侯晓远听到这质疑，不满的说道：“那是你没见过，我可是能针入三丝的。”

李成名点了点头，小算盘一打：“这么厉害，那你以后切给我看看。”

侯晓远听到这话，稍许舒坦“以后你来侯家小馆，我亲自给你做个文丝豆腐。”

就在两人聊天之际，台上的年轻厨师已经开始操作。

齐文已经注意了，这组没有难缠的对手，直接了当的秀起了刀功。

掏出一根黄瓜，沿着边角插入，只见菜刀抵着指节，快速的落下抬起。

整条的黄瓜不知被切了多少刀，齐文还将其提起，带着一丝炫耀的展开。

只见黄瓜藕断丝连成了一条长龙，每片都极薄，却边角粘合在一起。

这一手刀工自然是引得部分评委欣赏的眼神，但不乏有些大师傅嗤之以鼻。

“好好做菜，玩这些花样干嘛。”

用脑袋一想就知道这黄瓜龙最后还是个摆件，也没人会吃。

评委多的时候，各自的主观口味会极大程度影响最后打出的分。

也是，因此有些选手会刻意研究这些评委的口味，企图讨好大部分人的口味。

这也不乏是一种战略。

比赛毕竟是竞技游戏。

这组选手中唯一的妹子余秀琴就是如此。

她刚上场看到评委的模样，顿时松了一口气。她根据往年研究和比赛的动向，压准了三个。

扫了评委们一眼，在李成名身上稍稍停顿了一下。

不由露出了一丝疑惑。

不过比赛不能分心，快速将疑惑给甩掉，余秀琴低头认真的将各种食材外理。

她这次准备是炖汤，由于时间有限。

各个食材必须切细才好入味，再加上味道好必须隔水炖，而隔水炖便意味着时间久。

她是在跟时间赛跑，在家中已经练习过十几遍，余秀琴动作利落的将鱼皮取出，切成小条。白菜节取丝，虾切块，鱼胶成片。

她准备的容器那一个个陶土炖盏自然是吸引了评委的注意。

“这小姑娘要炖汤？”

“这时间很紧啊，怕是入不了味。”

这个决定明显没有引起评委的看好，毕竟炖汤时间1~2小时为佳。