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第228章 无底洞（第4页）

本就不大的锅，也没准备多少份汤汁，勉强给众人分了一轮，顿时只剩下一些残骨。

骨头被一些反应强烈的食客给打包带走了，说是回家给狗尝尝。

李成名看着新转过来的钱，无奈的笑了笑。

拜托旁边的烤肠大叔看一下摊子，一切准备就绪。

李成名蹭上侯晓远的豪车，慢悠悠的坐着它，一路来到了翠汇饭馆。

侯晓远带着李成名一路走到后厨，越走心中越是感慨。

多少年了？

单纯的为一个人做菜。

此刻放松的侯晓远丝毫不知道旁边椅子上坐的那个人，将会耗费他多少时间和体力。

不过作为一个厨师，侯晓远在做菜前还是体贴的问了一下李成名的口味。

“你有什么偏好吗？”

李成名摇了摇头，竖起一个拇指：“但凡好吃的我都喜欢！没有忌口！”

侯晓远听到这话，顿时一笑。

“那我可要好好给你看看，我的实力。”

一语道罢，侯晓远在食材区逛了一圈，大概捡了一个篮子的菜样。

李成名啃着免费给的苹果，眼睛一眨一眨的看着侯晓远放下篮子，将里面的食材摆好。

咀嚼的声音混杂着体贴：“你挑的菜有点少，我劝你。拿多一点。”

侯晓远听到这话顿时一笑：“放心，我不会浪费任何食材。”

以为李成名担心他没拿备份，侯晓远不由心中一暖。

这年轻人除了有时候脾气古怪了点，人还是很体贴的，注重细节。

这一点倒是挺适合做药膳。

侯晓远招揽的心蠢蠢欲动还未退去。

看来我得好好露一手侯家小馆主人的手艺，侯晓远打算这次全力以赴。

这第一道便是西湖醋鱼。

作为浙菜的代表作之一。

以草鱼等食材用料烹制，除了对食材本身的新鲜要求很高，还须提前将鱼饿瘦二天，去除草料和泥味。

侯晓远熟练至极的将鱼给处理干净。

锅中放入清水煮沸，将鱼烧煮，撇去冒出的浮沫，用快子轻轻地扎鱼的雄丬颔下部，扎入就是熟了。

西湖醋鱼这道菜真正的精华在于醋，即勾汁，酱汁本身会放入盐与糖。

咸中带甜，肉质鲜嫩，带有蟹味。

如果能做到以上三点，就是一盘合格的西湖醋鱼。

侯晓远将鱼切成一节，酱汁精致的洒成z字形，精致的摆盘旁边还点缀着新鲜的叶片，最后被盛放在李成名的面前。

侯晓远极其自信的地上一双快子：“尝尝我的手艺。”