“还有最后一道菜了,豆鼓鱼头!”
林玄非常满意的看着摆在一边的几个大菜。
虽然只是第一次做,但是有着系统托底,一定是非常不错的。
就连他这个做菜的人,都闻着好香,想坐下来吃完再说。
“可惜了,时间不够啊!”
林玄叹了一口气,从冰箱里拿出一个有盘子那么大的鱼头!
这是他连夜让人一百多公里外的小山村里的河里捞的,足足派了一百多号人,才捞到这么一条三十多斤的野生胖头鱼。
注意!是野生,而且还是纯天然无污染的那种野生!
要不然都不用跑一百多公里!
为什么派了一百多号人,还不是怕时间太短,抓不到合适的鱼来做豆鼓鱼头?
毕竟,这玩意的精髓就是在鱼头上,所以越是野生,越是大的鱼头,胶原蛋白就越足,口感就越好!
其实,他还是有点不太满意,都说世界上最大的胖头鱼有一百七十多斤,要是能弄到那么大的,那才够劲!
都可以直接下酒十斤!
听好了,不是一斤两斤,也不是啤酒红酒!
而是五十二度的白酒,十斤,整整十斤!
只不过时间有限制,直到早上,一百多人走遍了二十几条河,捞到最大的一条就是眼前一条了,不过也才三十多斤重!
不过也算了,怕耽误时间,所以林玄就把人叫回来了,这鱼也勉强可以用,虽然没有那么惊艳,但是也算是这种条件下最好的了。
将硕大的鱼头洗干净后,林玄直接把鱼头分成一块一块的放在一个大盆子里面。
然后开始起锅,加入适当的盐,料酒,白胡椒,豆鼓,小米椒碎末,还有姜葱碎末开始用小火伺候!
待炒好调料之后,再与白砂糖,蚝油,生抽,少许老抽,淀粉,某江牌的豆鼓汁,少许花生油倒进鱼头里面拌匀均匀。
最后放进蒸笼里面,撒上葱花和小米椒,再配上几条香菜。
非常完美,可以上桌了!
整完这些之后,林玄终于松了一口气,现在菜已经全部整好了,只差岳父大人过来了。
至于白粥,他早就煮好了,而且还是一大早就煮了,因为他媳妇说,他的泰山大人,喝白粥一定要喝凉的。
至于效果嘛!他觉得还不错,每一颗粒都是饱满的,而且咽下去还有弹性。
虽然是白粥但是不烂,特别是口感上,硬中带有Q弹,却不软弱,却是难得一见的好白粥。
林玄还记得煮好的时候,自己都懵了,以前怎么就没发现自家的有这么好的煮饭天赋呢。
“老公,好香啊,你都煮了什么菜!”
就在林玄还在清理厨房卫生的时候,门口传来宋雨馨的声音。
“就煮了老妈说的那几个菜啊,昨天叫人送食材的时候,你不是也听到了?”
林玄抬起头,看了看背着双手,走着小碎步走进来宋雨馨,轻轻的说道。
“不是吧,你昨天不是和朋友开玩笑的?”
宋雨馨极其错愕的看着林玄。
她昨天听到林玄电话里让人家送作鱼汤的最好的鱼,和最好吃的猪副过来,必须还要活着,没有受过环境污染的。
而且,国内那些都不要,一定要世界上最顶级的,当然还要当天晚上能搞得到,空运过来的。
还有,她隐约记得狗子还叫人安排一百多号人去那些山里,抓没有污染过的大头鱼回来做豆鼓鱼头。
她一直以为狗子在和朋友开玩笑,毕竟这一看就知道是很离谱的时候正常人谁会当真。
可是,偏偏狗子一本正经的告诉自己,昨天那些话都是真的。