说实话,庆云之前并没有煎过牛排,一来没那个条件。
二来……当时他那三脚猫厨艺,也做不了这么高级的玩意。
至于现在,那真是手拿把掐,闭着眼都有经验流淌于身。
熟练的用刀把牛肉断筋,敲薄了煎的时候更容易熟。
之后便在牛排上撒上盐,黑胡椒粉,抹上油,腌制一小时左右。
这段时间,庆云双手并用,几十块牛排便被一一处理好。
腌制后的牛排,表面油光发亮,便可以入锅了。
庆云的平底锅是超大号的,依旧来自系统的奖励。
他自己都没想到,车库里连这玩意都有,可谓来得很及时。
平底锅烧热,烟火气十足,牛排全部下进去。
顿时。
“滋啦滋啦。”
牛肉上面自带油花,与热锅一接触,便是宛如烟火绚烂一番,轻盈跳动,其滋味诱人心魄。
牛排精髓在于煎,煎完一面换另一面,一次足矣。
需要把控好时间,庆云显然娴熟于心,一把大勺,翻动几十块牛排,丝毫不在话下。
动作行云流水,看的周围围观的人脸色惊讶。
等到煎的差不多了,香气已然浓郁的不成样子。
牛肉是醇香的,与锅面发生一系列炽热的反应后,趁着余温,庆云倒入一勺红酒,用以提味。
这一系列操作,自内而外体现出一股莫名的高级感。
至少乡亲们是这么认为的。
“不愧是大师啊,这手法,看的我脑瓜子一愣一愣的。”
“乖乖,一次煎几十块大牛排,还这么稳…!”
“好香啊,这个牛肉,怕是煎的非常熟了吧,来一口得多享受。”
“……”
村民们一边嘀嘀咕咕,一边忍不住咽口水。
看着小云师傅将油汁充沛,外表香嫩,同时冒腾着热气的牛排一一放入准备的盘中时,所有人脸上闪过一丝遗憾。
“这盘子是好东西,一盖上盖子,啥香味都被遮掩了。”
“是啊,也不知道小云师傅哪买的,果然神器也。”
纵然有不舍,但村民们又有点庆幸,要是任由煎熟牛排的香味一个劲攻击他们。
那滋味,才叫人难以忍受,估计不出几分钟就得被馋晕去。
而此时,有些小女生则对庆云的厨艺,表示了极大的崇拜。
一个个眼神都快冒出花来了。
你就说。
农村烧大席的师傅,连外国菜都会做,有没有魅力?