芡粉就是炒菜时使用的一种淀粉,在现代家家户户都会使用,而且品种多如牛毛,这样豆粉,那样豆粉,还有什么嫩肉粉很多很多,但是,最最原始的还是土豆粉。
在她很小的时候,家里炒菜,用的都是土豆做成的芡粉。
自制工艺很简单,把土豆磨碎后沉淀晒干就行。只是,这样做成的芡粉会有一些小颗粒,所以,现代都市人都不怎么爱使用。
其实,这样的芡粉效果才更好,粘性强,能使肉类食品更加的滑嫩。比其它的淀粉效果好很多。之前她炒菜都会切一两个土豆,切碎,加一点点水,然后把那些水弄进肉里,所以做出来的肉,更加鲜嫩。
肖柳氏抱来大菜板,按照肖遥说的,将土豆切成小粒儿,切了一大盘,然后,放进了磨槽里开始磨。那磨盘太大,肖柳氏拉了几转便气喘吁吁,喘个不停。
离洛自发上前帮忙,小小的个子,拉着那硕大的石磨,脸不红气不喘,看得肖柳氏一阵愣神。
“洛娃儿力气真大!”
“娘,别看有的人瘦瘦精精的,却天生力大如牛,挪,他不就是了,再说了,他好歹是个男的,当然力气比我们大!”肖遥拿桶接在磨槽口,看着那服白色的浓绸汗液流进桶里,笑颜如花,浑不在意的说道,这死娃纸会武功,力气能不大么?只可惜她娘不知道,她也不想吓着她们,所以不说罢了。
听着逍遥的话,离洛额头飞过一串乌鸦,他总算知道遥遥昨天为什么那么好心让他早点休息了!
合着,就是要让他来拉磨!
算了,为了媳妇,别说做驴了,做牛做马不都得做!
整整三天,离洛就像那驴一样,套着磨绳,围着磨盘原地转圈儿,做着驴做的工作!期间,来福过来了一趟,他是奉命特地来替姚九炎取计划书的。
只是,肖遥看他脸上似乎有些青青紫紫的,精神也有些萎靡不振。不过,因为忙着弄芡粉,她也没顾得上那碴。
地窖里的土豆,肖遥捡了差不多四分之一出来,全部切完,磨完,倒也不少,肖遥把家里能装水的东西全都搬了出来,装了满满两个大水桶,又装了几个大盆儿,最后,实在没辙,又去别家儿借了几个大水桶回来用。
磨碎的土豆加水放了一夜,第二天早晨,桶底便沉淀了厚厚半桶的淀粉。
肖遥又让肖柳氏搬出了事先准备好的大簸箕,将桶里的水沥了出去,然后把那些沉淀物全都装进了簸箕里,用竹筷开弄散,弄碎,晒了起来。
整个肖家小院里,满满全都晒着簸箕。
由于让姚九炎备的料没有送来,正好肖安的墙面粉刷也已经收尾完工,所以,肖遥打算趁他爹得空,这两天去把油菜籽撒上,之后还要忙搬家请酒的事儿,所以会很忙。
肖安带着三孩子,背着种子来到地里,把五十亩地,三分之二全都撒上了菜籽,剩下的一部份空着,肖遥打算开春用来种土豆。三十亩田,得留个几亩种谷子,其余的田才能种菜籽,而且,肖遥打算用移苗栽种的方法,所以只撒了三四亩地的菜种。等过几两三个月,这些菜籽发芽长得差不多了,再来匀苗,拿去其它田里栽种。这样栽种出来的菜田,菜苗之间距离均匀,更利于生长,传播花粉,自然收成也会更好。
几十亩田地全部撒完,空间里也还剩下很多菜籽,看着剩下的种子,肖遥不禁有些埋怨,她家田地真是太少了!但是买田买地,得慢慢问,所以肖遥又把目光盯向了周边那几片儿荒地。
不过,家里忙着搬家,她便只能将这事先搁了下来。
李木匠做的家具也都送来了,大件儿的家具,除了床和衣柜之外,女孩子的屋里都还有一面梳妆台,床是肖遥按照现代席梦思的设计原理画出的图,在床垫里埋上了许多的弹簧,还加了两个床头柜。放在卧室,倒真让肖遥找到了一点现代的感觉。
当然,还少不了桌子椅子,一楼正堂,留了一块儿专门做饭厅,还做了几套沙发摆在厅里。
农历十月十八,宜嫁娶,祭祀,搬家,是个难得的黄道吉日。
肖家的乔迁之喜便也订在了这天。
提前两天,肖家便开始准备,从村里各家各户借来了大锅,屉笼,桌子板凳,还有碗碟之类所需用的东西。本来村里的婶子小媳妇儿都是要来帮忙做饭做菜,不过,都被肖家人婉拒了。说是请了人,过两天就会到。
二十七一大早,朱肉猪过来替肖安家杀了两头大肥猪,刚吃过晌午,肖遥等的人也来了,姚九炎带着一大帮人来到了肖家的新家里,同行的还有两辆马车拉着许多的东西。
“死****你来了!我都等了好久了。”小二听着马车声,忙跳出了院儿,看着姚九炎顿时大声的吵吵起来。
吩咐来福安排人卸东西,姚九炎径直来到小二跟前,二话没说,用扇子狠狠拍了一下他的头,“臭小子,叫九哥,好歹,我现在也是你姐的合作伙伴,你怎么能对我这么无视。”
“切,还九哥勒,叫大叔还差不多!”小二撇撇嘴,一个劲儿的嘀咕。
姚九炎满头黑线,“什么大叔,死小子,我哪儿有那么老?”拜托,他才十五岁,刚刚成年,正值青春年少,风华正茂,血气方刚的年龄,怎么到这死小子这儿就老成了大叔了。
“你可比我大十岁,比我姐大八岁,当然老了!”小二一脸理所当然,说的头头是道。
“你,我不跟你个小屁孩儿说了,你姐人呢!”要是再跟这小屁孩儿说下去,他肯定会气死。姚九炎说着,走进了屋里。
“我姐我爹娘都还在茅屋那边,她特让我在这儿等你,让你把她要的东西先拿一些过去。”小二撇撇嘴道,一吃过饭便一直在这里等,这家伙总算是来了。
姚九炎回到马车边,提了几个包裹和小二一起来到了肖家小茅屋,肖遥一家人正忙着打包芡粉,将稍大些颗粒的芡粉用擀面杖在簸箕里辗碎,然后,用油纸包起来。