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第一百章 斤斗斤鸡马蹄鳖（第1页）

斤斗当然也不止红糖与白糖。www.Pinwenba.com此外，还有红枣、蜜枣、油枣、柿饼……都可以作斤斗包。

斤斗，斤斗，顾名思义，每个斤斗的重量往往以一斤为限。

这些斤斗正像普通货币一样，在亲朋好友中间通行。今天，这个斤斗包被送到了你家。明天那个斤斗包又被传到了我家。张三传给李四，李四转给王五，王五又送给了阿六。阿猫又送给了阿狗。

早些年，在花墩还流传了这样一个笑话。有个无赖之徒用一包干牛屎当作红糖，包了一个斤斗。十天半月以后，这个斤斗包，经过一番折腾，最后居然又回到了这个无赖之徒的手中。算得上是完璧归赵，你说可笑不可笑？

还有一回，花墩的一位七旬老太，前来拜年的客人前脚刚走，后脚她就迫不及待地将亲戚送来的那两个斤斗包，放在门槛上，解开来一看究竟，里面究竟装了些啥？殊不料，亲戚才走了几步路，忽然发现忘了带伞，于是回来取伞。结果正巧碰见这位老太婆正在翻看他的斤斗包。这不经意撞见的一幕叫人何其尴尬。

文曲的大小两姨——百合与百灵——在她们的人生词典上，就从来没有“斤斗”这个词。每次她们到文曲家来，都是空着双手。然而，又要文曲对她们如座上宾。文曲不禁心中暗忖：

“俗话说：空手进门，猫狗不理。你们也不惦惦自己的分量？到底有几斤几两？要让我伺候你们。啈！想得倒美。”

何谓“斤鸡马蹄鳖”？

“斤鸡”即指刚长至一斤左右重的新鸡；“马蹄鳖”则指刚长至马蹄大小的鳖。

倘说到“鲜”、“美”、“嫩”，除了“上塘鱼，落山笋”，挂在花墩人口头的还有这一句：

“斤鸡马蹄鳖”。

天下万物，并不全像老酒一样，越陈越香，越陈越好，越陈越纯。像咸菜、腊肉之类，都有一个“最鲜时间段”，过了这个段，品质就会下降。此外，像一些猪、牛、羊也并不是长得越老，养的年份愈多，个体愈大愈好。花墩的先辈们一直以为并将他们的经验告诉后人：

“像鸡之类，长至一斤重的时候，是最鲜最嫩最好吃的！至于像甲鱼，则是长至马蹄大小的甲鱼最鲜最嫩最好吃。”

像鳖之类，你以为一定要长至鼋才好吃啊？

本书的一号男主角文曲，在他高中毕业，刚刚回老家从事稼穑的那段时日。有个夏日，文曲的父母到北方大姐家消夏。半个月左右的时间，文曲就连宰了家中的三只“斤鸡”。基本上平均五天一只。这些鸡都是这一年春天，文曲母亲饲养的新鸡。夏天到了，小母鸡还不会下蛋，小公鸡则是刚刚开始学会打鸣。文曲就拿了把菜刀，抹了它们的脖子。

要问这“斤鸡”的味道如何？文曲一定会说：

“极鲜！极美！极嫩！”

一个早晨，他抓住一只“斤鸡”，用手指拔掉鸡脖子上的细毛，刚要宰，他同村的一个表姐夏恰好上镇去赶市口，从文曲家屋横头路过。见状马上上前拦阻：

“不能宰！不能宰！”

只一刀，文曲的菜刀已抹向鸡脖子。鲜血淋漓，这只鸡已呜呼哀哉了。

半月以后，文曲的老父老母，从北方文曲的大姐家回来。他们惊异地发觉，儿子的脸上，就像被马蜂蜇了一下似的，骤然胖了一大圈。

这又何尝不是“斤鸡”的功效！

何谓“斤丝潭？”