中国的酒文化是最为传统的,它严格调理,尊卑有序。从坐到吃,延续至今,堪为酒文化枚不胜举。
其实谈起酒文化,应该说在上古年代就有一段传说。
传说当年大禹治水的时候,有一手下名仪狄,他擅长酿酒,堪为一绝。先后为帝女、大禹供饮,帝女饮之唤天下美味、甘霖所欲,当大禹品后,则大声咆哮应声而呼:后世必有饮酒而之国者。其后便扬长而去,至此不在亲近仪狄。
虽是一段传说,但也可以看出我国的酿酒技术乃是世界的先驱。不过也能从中看出我国的酒文化遥远而瑰宝,不得不受益所重。
每每大喜、大丧、大悲之时,而酒则是最为上等佳选,当年曹操站于万人之上手端青瓷黑碗并以慷慨兴起诵咏《短歌行》:对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘?何以解忧,为我杜康!………
豪迈催情万丈,饮酒悻悻存心。
在我们山东就有这般酒文化,前来客人中要划分主宾、副宾和随员,而主人家要分为,作陪、主人和随员。
主宾坐于上座,主人相邻,其后副宾、作陪和随员,其格局以传统方位而定,坐北朝南,越是近北嘉宾越是尊贵,其后往南边缘者便是陪员或许倒茶递水之人……
在菜肴上划分也十分详细,比如鸡、鸭、鱼、肉四大佳肴,各具其类。
比如整鸡,鸡头要面向主宾代表来者为大,在比如整鱼,鱼头鱼尾要坐北朝南摆放,还有就是来者主宾要先动筷子,其他人才能依次食之。
不过其间还有例外,那就长辈之分,如果主宾辈分小于陪客或者主人,则顺序颠之。
秦叔则是如此,他身为主宾,但是老者又身为长辈,所以秦叔先由老者动筷,我们才敢动筷。
酒间,老者脸色颇为喜悦,便不自觉的多饮了几杯。
也许是年龄过甚,这酒量自然也下了许多。
三杯过后,老者便已胡话连天,迷糊作态。
秦叔看去心里也觉然七分,便扬声唤起翟世军道
“哎?翟老弟,我看老师也喝的差不多了!这样吧,你就先和雅新把老者送回住所,一会我和你黄哥出去办点事情……”
翟世军身为陪员,自然饮酒不是很多,在听后秦叔说完,允诺道
“嗯,我知道了!”
秦叔说完又连忙说过道
“对了,翟老弟!你回去以后好好准备一下……”
“嗯,知道了!”
说完便站了起来,随后雅新也走了过来,来到了老者前侧,伸出双手架于双臂之间,抬起了老者。
秦叔转头看着雅新小声叮嘱道
“雅新好好照顾老师……”
雅新转着头,看着秦叔应声道
“嗯,我知道了秦叔!”
说着架起秦叔便晃晃向门口前走了过去。
老者被翟世军、雅新架起满嘴都是胡话道
“秦老弟来,在喝一杯,喝一杯哈……”
说着远去的声音越来越小,渐渐地便消失在了那走廊的一头。
宋老三目送老者走后,转头看向秦叔疑惑的问了一句道
“哎?秦叔,您老这是要去什么地方?”
秦叔见后呵呵一笑,打起了马虎眼乱说一气道