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第一千零二十一章 逐客令(第2页)

我还不信你能够掌握到每种食材最恰当的分量,这分量掌握不好,做出来的口感和味道差别是很大的。

这小子装得还挺像的,不过想要麻痹自己,那是不可能的,给你看是没问题,想要学到精华,你那点儿天赋还不够看!

万老自然是把楚云风和赵天昊相比了一番,李老虽然说楚云风天赋很好,但是在万老看来,即便是他能够跟天昊比肩,也是无法学会这道点心的。

很快,当这些食材和药材被磨好了之后,万老再次用筛子给筛了一遍,接下来把剩在筛子里面的继续拿去磨了一遍,这才全部混合在了一起。

接下来倒是简单了,加水揉捏即可,不过楚云风清晰地看到万老是分了三次加水,这才慢慢地将面团成型。

面团成型了之后,万老将它放在一边,盖上了纱布让它醒发一会儿,接下来又开始制作起了现代版本的八珍糕。

同样也是把这八种食材和药材分开来研磨的,等研磨好了之后也是过筛了一遍,然后开始加水揉捏了起来,最后才开始醒发一会儿。

不过楚云风还是观察到了万老在第一次制作宫廷版本的时候,取人参的时候明显还是有些不舍的,看来这人参应该年份不低。

这制作八珍糕看来人参是很重要的药材啊,估计对质量要求不低,看来回去了之后,吴老板那保险柜里的好东西要被自己给惦记上了。

不知道是不是有所感悟,就在店里正在喝茶的吴老板忽然打了个喷嚏,这一下让他警觉了起来。

心里第一时间马上开始怀疑了起来,难道是楚云风那个家伙又要出什么幺蛾子了?

于是把手机拿出来等了两分钟,看到没有电话过来这才安心了不少!

不得不说楚云风过去一段时间可是将吴老板给“折腾”了够呛,现在心里都快有阴影了。。。。。。

接下来的步骤也就更加简单了,万老直接拿出一个模具,把醒好的面做成小剂子,用模具一个一个地压制了出来。

每个糕点的造型呈现出梅花的形状,看起来很是漂亮,随后便直接放到蒸笼上蒸制即可,整个过程楚云风反而觉得有些太过于简单了。

等等!

楚云风开始仔细回忆万老制作时候的手法,发现揉面很不简单,而且在和面的时候,每一种食材下入的时间也不太一样。

万老也发现了楚云风冥思苦想的样子,心中暗笑,你要是能够这么简单和轻易就把这道点心给学会了,那才是见鬼了!

在八珍糕蒸制的时候,万老又马上开始制作另外一道点心了——百合酥。

所以在他刚刚一动手之后,楚云风马上表露吃一副极其兴奋的模样,毕竟这道点心应该跟凤尾酥一样非常漂亮和精致。

二者要是结合在一起的话,绝对会是超级惊艳的,到时候自己可以做一个超级靓丽的摆盘,看看谁还能与之争锋?

但是万老却在心里嘀咕了,刚才那看懂的模样果然是装的,这换了一道菜之后马上就变样了,这年轻人啊,光是性情来看,有些不堪大用啊!

楚云风也没有去关注万老逐级变化的神情,他开始凝神观看万老制作的每一个步骤。

之前万老都已经告诉了自己这是一道苏式点心,但是有一点是没有说的,那就是这道菜品其实李老也会的。

其实这道点心是从宫廷菜品延伸出来的,后来被改良了之后在蓉城火了一段时间,而万老也还是从李老那里取的经。

之所以选择这道点心,万老也是存了一些心思的,楚云风既然选择了这道点心,那么就说明了他跟李老的关系应该一般。

而且他应该也不会是李老头儿的徒弟,不然李老头儿一定会将这道点心给传承下去的。

这也是一开始李老将楚云风给推荐过来让自己疑虑的原因,按理说李老头儿平日里孤傲得很,怎么会想起要提携后进了呢?

现在看起来应该也是走了一些不为人知的关系,李老头儿抹不开面子,自己不想出手,所以才让自己帮他解围。

嗯,是的,一定就是这个原因了!

所以这也是万老最后为什么直接开始敷衍的最大原因,赶紧做完菜让楚云风走人,也算是把这“关系户”给打发走了。

至于李老头儿嘴里所说的天赋,估计也就是关系户吹嘘的罢了。

虽然态度上敷衍,但是做菜可没有一点儿含糊,毕竟不能砸了自己的招牌啊,所以万老每一步都很细致。

摆在桌上的食材不多,只有面粉、猪油、蜜枣、冬瓜糖、花生、芝麻和白糖。

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