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饭后两位老人家寻地方下棋说话儿去了，二师兄赵永丰在厨房教狗子大翻勺的绝活儿，大师兄跟安然高炳义，连带梅园的家厨都跟过去凑热闹。心里都明白，不说赵永丰是郑老爷子的徒弟，就说能在厨行里混到如今的地位，怎么可能没有几样拿手的绝活儿。这大翻勺说起来是北派里的烹饪技巧，在场的都算南派厨子，南派的烹饪技巧重在精细，扒菜不多，故此，大多南派厨子即便能翻勺，也远远称不上拿手，都知道怎么翻，可怎么翻的又巧又好，却是大学问。尤其，高炳义可是亲眼见过安然大翻勺，当日燕和堂的赵老六，就是觉得大翻勺比的是力气，才想用这招儿胜了安姑娘，可没想到安姑娘的大翻勺比他还厉害，那道蟹黄扒冬瓜，如今自己还记忆犹新。那天一听安姑娘说大翻勺是跟师兄学的，心里就是一动，安姑娘到底是女子，即便基本功再扎实，力气也比不得男人，却胜了赵老六，可见这大翻勺的绝活儿能取巧劲儿，这一见赵永丰教狗子并不避讳自己，心里暗暗高兴。梅园的家厨也是这个心思，故此，一眼不错的盯着赵永丰，赵永丰倒也不藏私，跟狗子认真讲解：&ldo;北派的扒菜多用大翻勺，南菜用的不是很多，既然你要学，师伯教给你也无妨，说穿了，就是个巧劲儿，握着的时候，用力要适中，握住，握牢，握稳，四肢张开抵住锅底，用手腕跟胳膊的力气，切记翻勺的时候要果断，稍一犹豫，菜形散了不说，若锅里的汤汁泼溅出来，怕要烫伤了自己，左翻右翻相对简单，我说着简单，想练成了大翻勺，还得你自己领悟，做菜时的火力大小，芡汁儿薄厚，时机把握的越准，大翻勺就会越容易。&rdo;说着，在锅里舀了油，略晃勺把油倒了出去，磕了几个鸡蛋打散，开始摊蛋饼，然后大翻勺离火，一张完整轻薄的蛋皮便落在盘子里，把锅放下看向狗子：&ldo;把蛋饼摊好，翻勺的技术就差不多入门了，你来试试。&rdo;安然看得出来，二师兄极喜欢狗子，见两人一个教一个学，极为认真，便也打扰他们，出了厨房却见大师兄站在外头，不禁道：&ldo;大师兄怎么也出来了？&rdo;高德明往里头瞧了一眼：&ldo;你这几个徒弟倒都是极有天分的，不说冀州府的德福，这两个小的，也格外的聪明，昨儿师傅还说起这事儿呢，说你会选徒弟，收一个是一个，将来都能成材。&rdo;安然摇摇头：&ldo;哪是我要收的，我自己还没出师呢，哪好意思收徒弟，当初在安府收德福，的确觉得他是块当厨子的材料，便想点拨点拨他，这俩小的，可真不是我要收的。&rdo;高德明笑了起来：&ldo;这个倒是听高炳义说了，这俩小子都是死活赖上你的，不过话说回来，像这样的好苗子，倒是应该多收几个才好，咱们厨行里，要是能多几个心思正，有本事的厨子，想必会太平的多，如今的厨行就是心思不正的太多了，才会搅的如此乱七八糟，为了厨行的事，师傅这五年来都没睡过一天踏实觉。&rdo;说着，看向安然，颇为认真的道：&ldo;小师妹，五年前的御厨比试，师傅不惜断腕败给了韩子章，就是为了天下厨行，师傅本想用那一场胜负，让厨行安稳下来，至少南北的厨子不再彼此敌视互相争斗，可师傅却错估了韩子章这些人。在师傅眼里，韩子章便在厨艺比试里，动再多手脚，到底也是咱们厨行的人，北派的厨子成了天下当了御厨之后，会进一步挑起南北之争，厨行如今的乱局，说起来都是源于五年前那场御厨比试。韩子章之所以敢如此公然挤兑南派的厨子，就是因为知道师傅断了手腕，不可能再跟他比厨艺，在整个厨行里，他以为再无对手，他做梦也没想到还会有小师妹。&rdo;微微叹了口气：&ldo;我跟永丰虽是师傅的徒弟，却正如先生所言，我们俩不争气，跟着师傅学了这么多年手艺，也不能继承师傅的衣钵。&rdo;说到此，轻笑了一声：&ldo;好在有小师妹，小师妹是不知道，前几年，我跟永丰拼命的练习厨艺，就为了跟韩子章比试，师傅却总摇头说我跟永丰的悟性差，我们再练也不是韩子章的对手，当时，我跟永丰还颇不服气，咱们厨子不就是手艺，跟悟性有啥干系，可小师妹来了之后，我跟永丰才算真正服气了。&rdo;安然颇有些愧疚：&ldo;大师兄，对不起。&rdo;高德明愣了愣，伸手点了点她的额头：&ldo;师兄跟你说这些，可不是让你说对不起的，师兄是想让你这丫头知道，你不仅是师傅的骄傲，也是我跟你二师兄的骄傲，这辈子，有你这么个争气的小师妹，我跟你二师兄睡觉都能笑醒了，你是不知道，这几天我们跟高炳义出去，可风光了，一说是安大厨的师兄，不管哪儿的厨子，都是远接高迎的，小师妹，这兖州府可是北菜的发源地，说白了北派厨子的根儿就在这儿呢，听那些同行说，你来之前，南派厨子都没出路了，远走的远走，改行的改行，可小师妹一来，就给他们劈开了一条生路，如今，这齐州城南北厨子一片和睦，都是小师妹的功劳，便我跟永丰都与有荣焉。&rdo;