虽然李老是在恭维自己,可是万老似乎一点儿也不领情,轻哼道:“哼~!满汉全席的精髓便是四大主菜。
燕窝、鱼翅、烧猪、烧鸭这四样是绝对少不了的,要是没有这四样菜品,那就称不上是满汉全席,你以为我连这一点儿都会不知道吗?
而且在京城版之中,这道菜并不叫叉烧奶猪,而是叫做叉烧乳猪,我说得没错吧?”
楚云风认真地聆听着这两位大拿之间的对话,不放过一丝一毫,叉烧这道菜名字虽然有所不同,但是做法却还是有许多不同的。
果然,李老马上就摇头说道:“你说得既对又不对,名字上面说得倒是没错,可是这做法上面,二者的工序还是有很大不同的。
难道今晚你没吃出来这无论是味道和口感的区别吗?”
嘶~!
万老一听到这话之后顿时就在额头上拍了一下,怎么把这事儿给忘了啊,刚才自己只不过是忘记提一下,却被这李老头给揶揄了一番。
川菜既然兼容并蓄,肯定是有着自己独特的手法,这也是为什么自己想要合作的主要原因之一。
不过李老头儿这是胡搅蛮缠,所以万老马上就拿出了自己的杀手锏:“说这些有意思吗?
据我所知,这蓉城版的满汉全席的规模和品种都远远不及京城版的,正所谓是“海味不全,八珍未备”。
京城版的可是有着海鲜八位,号称海八珍,可这蓉城版的似乎只有七味吧?
还有,这满洲烧烤似乎也不全吧,最后还加上了本地烧烤两味来凑数,你不会连这些都不知道吧?”
万老这话一说出来,明显能够看到李老的脸色瞬间就变了,变得尤其有些难看,这让楚云风心里也在嘀咕着,难不成万老说的是真的?
蓉城版的满汉全席难道缺点这么大?或者说是根本就达不到满汉全席的标准?
不过李老生气归生气,但是也不过是瞬间而已,很快就恢复了神色,马上就调侃道:“哟,万老头儿啊,这么说起来好像你能够将京城版的全部做出来似的?
这京城版的可是讲究一个四大菜,外加四八珍,难不成这四八珍你现在都能够找到食材,并且还能够堂而皇之地上桌?
不是我夸下海口,这蓉城版的满汉全席菜单上面,可是没有一道菜的食材是入了保的,即便是有那么一两道,养殖的也是完全可以用的。
这对于菜品的完整性来说是丝毫不受到任何的影响,但是相反你这山八珍和禽八珍,你给我找几个出来试试?”
李老的话直指核心,即便是万老还会制作京城版满汉全席里的山八珍和禽八珍菜式,但苦于食材的限制,那也是无法实现的。
山八珍包括了驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拨、豹胎、犀尾和狮乳。
禽八珍包括了红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠和红头鹰。
看看这些名单,只要是不想牢底坐穿的话就去试试?
不过万老似乎对于李老的反驳也揶揄并不在意,反而有些激动地问道:“当真?”
“哼~!什么真不真的,难不成我还能说谎?”
李老不屑地朝着万老白了一眼,拿起桌上的茶杯开始悠闲地喝了起来,这鱼饵已经丢出去了,就看这鱼儿咬不咬勾了。
就连楚云风都明白,李老的话肯定不会是无的放矢的,但关键的是,李老他自己又会做这些菜吗?
心中真实的想法应该是不会,或者是并不全都会,可是刚才话里话外的感觉,给人一种他手到擒来错觉。
“好好好,那就好,那咱们就来谈谈这合作吧,既然话都说到这个地步了,大家都不要藏着掖着了,你说怎么个合作法?”
万老看似有些激动,搓了搓手之后,很是心动地提议了起来。
不过李老似乎一点儿也不激动,他反而马上笑着问道:“你先说说你这边都会一些什么菜式啊,总共会做几道菜呢?”
不动声色的李老说话的时候根本就没有朝着万老看去,仿佛是毫不在意一般,楚云风心中顿时明了,这是在给万老下套呢。
本来是万老在套李老的话,可是这没几个回合,这万老就处于了下风,眼看就要暴露出自己的底牌来了。
只见万老眨了眨眼,面带回忆之色道:“我们这边会做的菜自然不会太少,就说我吧,我至少是会做”
嘶~!
等等!
好像有些不太对啊?
李老那边端着茶杯一动不动,明显就是在凝神等着自己自露老底儿,而正当自己即将脱口而出的时候,瞬间便反应过来了。
“李老头儿,你这有些不厚道啊?”