现在的赛程叫做四进二,已经处在半决赛前。
所以才到了大评委集体在场开始评分。
第一组选手,三男一女上前,个自拿着一个菜篮子,已经选好了食材。
这时旁边的侯晓远开始说话:“左边第一个齐文,说是八岁开始拿刀,一手刀功和我都不相上下。”
“你还有刀功?”
听到这话,李成名带着一丝惊奇,上次给自己做菜,这人切菜慢条斯理,就一个慢字形容。
侯晓远听到这质疑,不满的说道:“那是你没见过,我可是能针入三丝的。”
李成名点了点头,小算盘一打:“这么厉害,那你以后切给我看看。”
侯晓远听到这话,稍许舒坦“以后你来侯家小馆,我亲自给你做个文丝豆腐。”
就在两人聊天之际,台上的年轻厨师已经开始操作。
齐文已经注意了,这组没有难缠的对手,直接了当的秀起了刀功。
掏出一根黄瓜,沿着边角插入,只见菜刀抵着指节,快速的落下抬起。
整条的黄瓜不知被切了多少刀,齐文还将其提起,带着一丝炫耀的展开。
只见黄瓜藕断丝连成了一条长龙,每片都极薄,却边角粘合在一起。
这一手刀工自然是引得部分评委欣赏的眼神,但不乏有些大师傅嗤之以鼻。
“好好做菜,玩这些花样干嘛。”
用脑袋一想就知道这黄瓜龙最后还是个摆件,也没人会吃。
评委多的时候,各自的主观口味会极大程度影响最后打出的分。
也是,因此有些选手会刻意研究这些评委的口味,企图讨好大部分人的口味。
这也不乏是一种战略。
比赛毕竟是竞技游戏。
这组选手中唯一的妹子余秀琴就是如此。
她刚上场看到评委的模样,顿时松了一口气。她根据往年研究和比赛的动向,压准了三个。
扫了评委们一眼,在李成名身上稍稍停顿了一下。
不由露出了一丝疑惑。
不过比赛不能分心,快速将疑惑给甩掉,余秀琴低头认真的将各种食材外理。
她这次准备是炖汤,由于时间有限。
各个食材必须切细才好入味,再加上味道好必须隔水炖,而隔水炖便意味着时间久。
她是在跟时间赛跑,在家中已经练习过十几遍,余秀琴动作利落的将鱼皮取出,切成小条。白菜节取丝,虾切块,鱼胶成片。
她准备的容器那一个个陶土炖盏自然是吸引了评委的注意。
“这小姑娘要炖汤?”
“这时间很紧啊,怕是入不了味。”
这个决定明显没有引起评委的看好,毕竟炖汤时间1~2小时为佳。