晁帆抄着铲子,感慨了一番,苦笑的摇了摇头。
外地人想在一线城市拼出一番业绩不容易,老爸奋斗了一辈子也就是在钟南市拥有了一家属于自己的店面,除此之外的也就是在家乡的县城里买了套房子而已。
晁帆一铲一铲的翻动着,像是翻动着自己的心事,板栗伴随着黑色石英砂哗哗作响。
板栗一面扁平,一面鼓起,头是疤状,尾巴尖尖。
随着长时间的干炒,锅中的板栗也变得亮泽棕红起来。
晁帆知道这个时候就需要加入焦糖了。
晁帆将那煤气灶上熬制好的焦糖锅端起,用小铲子将里面的朱红石捞出,晁帆小心翼翼的捞着,他不敢有多一丝的靠近。昨天用来对付黄毛他们的红色粉末就是从这朱红石是刮下来的,自从上次亲眼见识到了朱红石的威力,他是不敢再有多一点的靠近。
“啪!”晁帆用铲子铲出朱红石,随后放入了盆里,淋上冷水冲洗着。
晁帆拿起糖勺,舀出一勺焦糖,一起一落,一来回,慢速均匀的将焦糖浇在了板栗之上。
手法娴熟精准,好似那一颗颗细小的黑色石英砂并不蘸黏焦糖一般。
几勺焦糖,几次浇淋,几次起落,几番来回。
不觉中那锅中的焦糖竟然被全部浇淋在了迁西板栗之上。
如果说没有加入焦糖的板栗是甘甜的,那加入的焦糖的板栗就是甘甜中带着醇香。
“嘭!”
“啪!”
不觉中,那锅中的板栗猛然间接二连三的炸开了口,好似竹笋破土而出一样,只不过与竹笋露出的是尖尖的绿嫩芽,而棕红色的板栗确是崩开的是金黄色的口子。
内敛的香气,再也不敢平静,随着那开口的刹那迸发而出。
一浪浪香甜的气息袭来,惹得还没有吃早饭的晁帆是连咽了几下喉咙。
“看来这没填饱肚子之前还真不敢轻易的炒制呢。”晁帆苦笑的摇着头,这色泽光亮味道醇香的板栗,简直比一个蕾丝美女还要惹人诱惑。
“嘭!”
最后一个板栗终于也耐不住性子炸开了金黄色的口,而就在此时,那炒货机中的五香花生米也飘出了浓浓的脂香,看似马上也要出炉了。
时间刚刚好,晁帆挪了个脚步,按下了炒货机中出货的按钮。
滚筒反向转动,香气扑鼻的花生米伴随着雪白的细眼盐从炒货机中滚出,落入筛板上,而此刻的晁帆也在用铲子将迁西板栗出炉。
这一切好似掐好时间一样的看似巧合。
然而就在晁帆悠哉悠哉的炒制完这一切的时候。
外面的世界正在议论纷纷,热闹非凡。