烩菜,大多为许多原料一起炖、煮制而成。分为HN烩菜、东北乱炖、SX烩菜、博山烩菜、HB熬菜”’等各种做法。上等称“海烩菜”,配有海味,中等的称“上烩菜”,一般的称“行烩菜”。
而晁帆他们今晚吃的就是中等“上烩菜。”
晁帆老家是一个小县城,他们对烩菜的叫法与东北人一样也是叫做乱炖。
烩菜中的酥肉是在油锅中炸过,晁帆在没有炖烩菜的时候就吃了两块,觉得很是酥口。
被炖过之后变得酥软起来,香肉中含有清淡的汤汁,一口酥肉一勺汤汁,一块丸子一口青菜,简直就是美味极了。
鱼豆腐柔滑鲜嫩,具有金黄色的良好外观,而且还消除肉中的腥臭味。
晁帆并没有让老板放皮渣,晁帆和李亭枫也吃不惯这玩意。虽然皮渣在HN很是欢迎,但是在钟南这样的南方城市,喜欢吃皮渣的人还是少了些。
晁帆夹起了一个肉丸放入嘴中,肉质鲜嫩可口。
“来,小帆,干杯。”李亭枫举起酒杯。
这一会的功夫两人就已经喝完了四瓶啤酒。
晁帆的酒量不高,胃不是很好,平时也很少喝酒,可是今天难得是喝的如此尽兴。
又一杯啤酒下肚,晁帆先是给李亭枫满上,随后再给自己倒满。
“这白菜油渣子真是太好吃了。”晁帆一边吃着一边说道。
每次吃到这菜就好像回到了童年一般。
那时候的自己,每天欢天喜地的,无忧无虑。
“来,吃菜。”李亭枫望着一桌子的菜,要是吃不完就可惜了。
“嗯,吃。”晁帆拿起筷子朝着白菜油渣子夹去。
李亭枫则是夹的烩菜中的鹌鹑蛋。
“李叔。”晁帆举了酒杯,示意李亭枫。
“干了。”李亭枫一饮而尽。
就这样不知道过了多久,两个人一箱啤酒下肚,一箱啤酒12瓶,光是李亭枫自己就喝了九瓶。
晁帆属于一杯酒就上脸的,此刻三瓶酒下肚,原来白润的脸颊早已经红的跟后屁股一样。
原本冒着热气的西红柿鸡蛋汤,此刻也凉透在那里,没有人盛上一勺。
“来!小帆,咱们继续喝!”李亭枫举着酒杯说道。
“我们家人也喜欢吃烩菜。”李亭枫拿起筷子夹起一个鱼豆腐近乎平淡的说道。
晁帆明显从他的语气中听出来颤抖。
“李叔……”晁帆这番也有些醉意,“能跟我说说当时的情况是什么样的么?”
李亭枫抬头盯着晁帆,眼圈微红,张了张嘴,最后强笑道:“来,我们喝酒!”
也不待晁帆举起酒杯,李亭枫便一人一饮而尽。
酒不醉人人自醉,晁帆已醉熏熏,李亭枫放下酒杯,望着月光,眼中尽是凄凉。
“嗯~”晁帆被平日定的闹钟吵醒,头脑还是有些昏沉。
他不知道昨晚到底喝到了什么时候,只记得当时喝完一箱酒的时候,又拆了一箱。
晁帆趿拉着棉拖鞋,发现已经被李亭枫给打扫的干干净净。
对于昨晚的事,晁帆早已经断了片,他只是隐约听见李叔叫一个女子的名字,至于叫什么他还真的记不清。
晁帆来到了洗漱池旁,先是漱口刷牙,随后给自己倒了杯热开水。
想必是渴的厉害,一杯温热的开水被他一饮而尽。
他闻了闻自己身上的衣服,发现一股酒味。这是晁帆绝对受不了的。
昨晚醉的没意识了,所以才没有洗澡,这醒来了,说什么也得洗一洗。
额……没有洗澡间,所以别问晁帆到底是怎么洗的,没错,他就是在院子里光天化日之下蹲着洗的。