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第059章 殷殷嘱咐（第1页）

他们本来就是生活不易，姚草儿旨在希望大家能够快里的成长。既然愁眉苦脸也是一天，开兴愉悦也是一天，为什么不选择快乐的面对一切呢。

自从姚大江夫妻死后，姚家孩子要想平平安安的长大，其中的波折艰辛可想而知，姚草儿并不想增加他们生活中的负担，所以她的语气欢快，似乎制糖的事情就像平常吃饭一样简单，一方面是为了鼓励他们，一方面希望他们能够坚强自信。

只有坚强自信的，他们才不会像小马过河一样，因为前方的未知、艰辛和危险而停止他们原本前进的脚步，变得犹豫驻足不前，这不是姚草儿看到的，她相信只要坚持努力，总有会克服困难的一天。

当然她也是个变通的，她并不希望姚家的孩子，一味的死脑，不顾前方的一切危险未知闷着头向前冲，那样的结果出了撞得头破血流，没有任何好的作用，能够吸取教训的还好，要不然只能是白白的撞了。

“三妹，那咱们还等什么，赶紧洗红薯，我好拿去二娘婶子家，做淀粉啊！”

姚菱儿颇亟不可待，说话的同时，拔腿就想去地窖拿红薯。如果真能够制糖成功，何止能够养活他们一家人，说不定还能将小弟送入学堂呢！

这样的好事，自然早开始的好，听三妹的意思，这制糖的事情可不是一天两天能成事的，此时早做准备，自然早点赚钱，可没有人会嫌钱多的！

“大姐不急，我之前不是说过了吗，麦芽是制糖不可或缺的东西，所以咱们先得制出麦芽汁，你才能洗红薯，制淀粉，要不让也是白搭！”

姚草儿不知道，做好的麦芽汁暴露在空气会不会发生化学变化，所以只能在麦芽汁坐好的同时，糊化完成，这样就能立刻将麦芽汁利用起来，也不会怕它会发生化学反应了，所以现在洗红薯，为时尚早。

“那你到是告诉我，到底如何制麦芽啊，大姐这就去给你弄好，咱们赶紧制糖去！”姚菱儿看着不紧不慢的姚草儿，心里急的直打鼓，三妹只性子也太慢了，真真急死人。

“三妹，告诉我，我马上去给你弄，大姐你去地窖取红薯！”

姚柳儿倒是没有姚菱儿的急性子，不过想到“红薯=糖=钱=好日子”她心里也不由的忐忑起来，瞪着亮晶晶的眼睛看着姚草儿，话里也忍不住带了催促的语气。

“还有我，还有我！”姚笑儿举起手上，提醒大家，不要忘了还有她“我可以帮着大姐洗红薯，也可以烧火，嗯——”突然她话音一转，有些忸怩的说道“要是、要是那个麦芽不是太难弄，三姐，我也可以帮你！”

那怯怯的小眼神立马俘虏了在座几位的心，姚菱儿更是哈哈大笑的将她搂在了怀里，夸赞道“还是我们笑儿厉害，不仅能帮大姐，还能帮二姐三姐，连大姐动不如笑儿！”

姚笑儿被姚菱儿搂在怀里，也不知道是被憋的还是被姚菱儿的话羞的，脸上爆红，可爱非常，让姚草儿人忍不住也将人抱在怀里蹂躏一番。只是看着和自己差不多高的笑儿，姚草儿忍不住打退堂鼓，别到时被人家小不点搂怀里去了，到时候丢人可丢大了。

“大姐别急，麦子发芽没个四五天的不行，等到制成麦芽汁，没个七、八天不行，急也急不来！”姚草儿端起桌子上盛满水的缺口大碗，就着碗沿抿了一口水，说了半天，她的嗓子都干了。

制取大麦芽需对大麦进行处理。既先将大麦浸渍水中，水温不可过低，也不可过高，大约为二十三摄氏度左右，浸渍时间大约是半个时辰到一个时辰。

当气温较低的时候可以延长浸渍的时间，具体时间，视具体情况而定，但是也不能无限延长浸渍的时间，要不然很能造成麦粒不会发芽。浸渍后需要尽量的位麦粒去污去杂，尽量保证麦粒的干净。

经过浸渍后，可将麦粒装入布袋，置于室内，这是大麦开始发芽。在麦粒发芽的过程中，不断产生热量使温度升高，我们可以适时的翻动散热。

还要保持布袋内麦粒的湿润，大约每天要撒水两到三次，同时保持室内温度不要过高或者过低，大约四天可完成发芽，而想要制作麦芽汁，总得等到麦芽长成点才行，这样一耽误有事三、四天，可不就是七、八天的时间。

麦芽制作不仅费事还要费力，说着简单做起来却并不是那么容易，首先在没有温度计的古代，你只能依据皮肤的对冷暖的感知程度，判断温度的高低，这样是十分没有科学依据的，判断出来的温度高低也十分不准。

就好比，如果你的感知不明锐，也就是说一样的水让你去感受，也许你感受到的温度就比一般人要低一些，而水的温度过高或者过低都会让种子失去活性，麦粒的发芽率都会大打折扣。