只有眼瞅着金明玉重新盖上盖了,阻断了那诱人的香味,自然不可能像侯钟那般的去偷抢着吃了。
“好了,好了,一群馋鬼,蛇羹暂时没有好,那边叫化鸡现在可以吃了。”金明玉道。
“哦,哈哈,我期待已久的叫化鸡啊,终于可以吃了,我告诉你们,等会谁都不许和我抢鸡屁胶。”侯钟一句话,说的大家直笑。
大家谁也没想到侯钟还有这个嗜好,不过,吃就吃吧!
反正大家还真的没有人,会跟他抢这个吃的。
“哦,哦,我吃鸡翅膀,我可先说好了,两对鸡翅膀都是我的,谁也不许和我抢啊,我可是女生哦。”
孙渺然这边有学有样的,把鸡翅膀也给预订了。
还好,接下来没有人预订鸡腿,不然的话,剩下的人基本上就没啥东西可吃了。
烧烤的松木已经基本上熄灭,连里面的木炭,也被刚才捡出来,不少用于铁板烧的燃料。
其实说白了,这叫化鸡,就是依靠烧烤黑淤泥,产生的热量,来蒸熟里面的鸡肉,然后再蒸出内腹里的材料味道。
这也就是用黑淤泥的原因,而且是越黑的淤泥,效果越好。
至于用这种方法做其他的肉类,那就行不通了,不然,怎么只叫叫化鸡呢!
金明玉小心的从炭火里,拔出来两个已经烧焦了的黑淤泥坨子。
然后小心的敲开黑淤泥壳,黑淤泥壳连带着野鸡的羽毛,也一起掉了下来,露出了里面白嫩的鸡肉来。
同时,一股了鸡肉的酥香,弥漫了开来。
看来金明玉也没有少吃叫化鸡,一只手轻扶着黑淤泥壳,另一只手逐步的拍掉另一半黑亮的外壳。
然后用手一抓,白嫩嫩的鸡肉,就脱离了黑亮的外壳,而且还把浑身的羽毛脱个精光,基本上连个绒毛都没有留下。
“嗯。好香啊!”
随着白嫩的鸡肉完全脱壳而出,大家又很恨的吞了一大口的口水。
就算大家刚吃了烧烤和铁板烧,几乎都吃饱了。
此时闻着这鸡肉的清香味,都有感觉到自己的肚子,好像又饿了一般。
“独家密制,味道一绝。”这是金明江他们曾经对于金明玉制作叫化鸡的手艺来源的补充。
他们现在也知道金家的情况,更是羡慕那些在五泉山庄那些工作人员。
以金明玉烤肉的手段,已经足以支撑起一家美食园了。
这样的大厨,都是有分红的,而且分红还不低,这样在家门口干一年,足可比他们在外风风雨雨好几你那的了。
要不是他们被金三弄进来建立牧场,他们四个早就跑去古泉山庄应聘了。
以他们的烧烤手段,加上蛇羹和叫花鸡,绝对能够聚集起一大批忠实的食客,有这样的手段,想不发财都难。
其实,说起这叫化鸡,还真的有一翻来历,至于为什么叫叫化鸡,而不叫清香鸡,或者淤泥鸡等名字,那是因为这种鸡肉的做法,就是一位叫花发明的。