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当然，首先要克服进货的困难，第二日韩椿儿再去赵家收猪下水的时候竟然收不到了！

赵大牛亲自坐镇，说了一通风凉话，无非就是现在收猪贵，猪下水自然也要水涨船高。韩椿儿还想要，那得加价钱，而且就算加了价钱也收不够数。因为赵家觉得不就是煮个猪下水，有什么麻烦的，他们也可以来！

赵顺家一直做卤肉呢，那天也去吃过的，赵一刀也让人买了烧肉家里人一起尝过。

不管怎么说，那可是相当好吃！

尤其是赵大牛，馋的差点把自己舌头给吞下去，一斤烧肉自己吃光还没吃够，差点跟孩子一样打滚耍赖还要吃。

盈丰楼和他们合计，韩家要从赵家拿生肉，那么赵家要么就让韩家高价拿生肉要么就让他们低价将烧肉卖给他们。

当然，最好的办法就是将秘方奉上！

让赵大牛娶了韩椿儿看起来是最好不过的，直接把秘方拿到手，到时候韩家烧肉就是赵家烧肉，赵家自己杀猪自己煮烧肉卖，赵家仿佛看到白花花的银子争先恐后地滚进自己家的腰包里。

实在是太爽了。

他们要封锁韩家的货源，在自己家收不到猪下水和猪头肉，在别家他也别想如愿。

他赵一刀自诩跺跺脚，整个密州的屠宰业都得晃悠。

果然过了两日他们眼线来报韩记烧肉只煮一锅，给了悦宾楼一半之后，剩下的根本不够卖的。

赵一刀得意地哈哈大笑，“天助我也，现在轮到我赵家烧肉发威。”

原来他将自己家的猪头和下水都拿去了赵顺家，按照韩家的办法处理过，然后按照盈丰楼大厨猜的方子煮了满满一大锅。

甚至为了能够比较像韩记烧肉，赵顺还狠狠心多烧了一刻钟，让肉烂得厉害一些。

一掀开锅的时候，那香气也是十分扑鼻诱人的，吃第一口自然也是香喷喷的让人香掉下巴。

“好吃！”赵一刀拍板得意道：“走，咱给盈丰楼送二十斤去，其他的街上卖，再派人去乡下卖，还有那些大户们都派人去送我赵家秘制烧肉。”

只可惜想的很美好，现实很骨感，盈丰楼之所以能成为第一酒楼也不是虚的，那大厨夹起一筷子猪头肉吃了，嚼了两口眉头一皱勉强咽下去，然后夹起一块烧肉肠，嚼了两口直接呸了一声吐在泔水桶里。

赵一刀的脸色就难看起来。

黄老板和刘掌柜也赶紧尝尝看。

别的还罢了，那个烧肉肠怎么臭烘烘的！

赵一刀讪讪道：“有那么难吃吗？”他自己再尝一尝，没了刚出锅时候的香气加持，现在的肉才显出了本色来，也是最见真章的。

猪头肉肥腻不堪，烧肉肠臭烘烘的，猪肝又柴又硬……

哎呀，怎么会这样？

刘掌柜道：“赵老板，这烧肉还不如咱们盈丰楼自己的卤肉好吃呢。”

所以还是得秘方啊。

赵一刀想不明白，“它怎么就是臭的呢，韩家的怎么是香喷喷的？”

还有人说专门就爱吃韩记烧肉肠的那个味儿呢，难道不就是烧肉肠的臭味！

赵一刀怒了！

他总结经验教训又试验了两锅，结果也没有多少改进，自己家吃可以，给酒楼那是绝对不成，虽然低价处理，街坊们也直说跟韩家没得比，宁愿买贵点好吃的，也不能吃那不入口的。

赵一刀没辙，就想了个法子，找了一个媒婆去韩家提亲，不让韩家出嫁妆，只要韩椿儿嫁给大牛就行，赵家还给一百两银子的聘礼，以后两家猪肉互通有无，最低价供应。

这当然是他一厢情愿，媒婆还没开口就被韩家给拒绝。

张氏直接就喊：“我老韩家又不卖闺女。”