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第205章 麻辣兔丁（第1页）

李怀溪提着兔子，带着小白，耀武扬威的下了山走到自家地头。

隔着老远就喊道：“大哥，二哥，你们看我抓到了啥！”

听到李怀溪的喊声，一家人都抬头往这边看，当看到李怀溪手里提着的兔子时俱是一惊。

李怀山笑着回道：“行啊老三，这都能抓住，在哪抓的？”

感受到家里人愉悦的心情，本来捕猎成功就兴奋的小白更是开心，在李怀溪的身边一个劲的蹦。

看到小白这反常的举动，李怀山立马反应了过来，激动的喊道：“不会是小白抓住的吧！”

李怀溪笑着回道：“正是大哥！小白撵来的，上去就给逮住了！”

听到小白会抓兔子了，一家人都很稀奇，忙停下手里的活过来夸它。

这个摸摸那个摸摸，小白激动的直朝人怀里扑。

李怀溪拿着手里的兔子给家人看，“你们看小白下嘴还挺有分寸，脖子都没有被咬破。”

李怀山接过去扒拉了一下兔子的脖子，发现果然狗子只在皮毛表面留下了几个牙印，稍稍有些破皮之后便没有再深入，看来是咬住之后憋死的。

看到第一次捕猎就这么懂事的小白，李怀山摸着它的狗头不住的夸它。

李父笑着对李怀溪道：“这是你平时训它的那些东西它都记住了，是条好狗哈哈！”

接着又道：“你先回家吧，把血放了炖上，要不等干完活再回去血放不出来就不好吃了。”

“好的爹，我这就回，地里的活快完事了吗？”李怀溪问道。

“快了，还有三分地，今天就能种完。”

李父说完招呼着家里人继续干活，李怀溪则带着小白回了家。

到家之后李怀溪把兔子开膛破肚，从李怀山那里学来的扒皮手艺这时也用上了，三下五除二一只兔子就处理完毕。

看着脚边从扒皮开始就一直寸步不离的小白，李怀溪从剁好的肉块里把兔头挑出来扔给他啃。

这是培训猎犬必备的一步，猎犬抓到的猎物必须给它吃点，这样以后带着上山捕猎才会更听话。

一只兔子肉太少不够一家人吃的，李怀溪就把剁好的肉块又分成了小块，准备做个麻辣兔丁给家里人尝尝。

先淘米下锅放在三眼灶台的第二个灶眼上，然后点火开始煮米饭，趁着这个时间李怀溪去了一趟菜园。

摘了几个新鲜的番椒，拔了一棵老姜和一棵土豆，回来后从灶房门口的蒜辫上摘了一头大蒜，又拿出自己给灶房备下的干番椒和花椒。

先烧水把兔肉焯一遍，然后放油把兔丁和姜、蒜、鲜番椒倒进去煸炒，等兔丁炒到略微发黄的时候再把干番椒和花椒倒进去。

番椒花椒一进去，香味立马窜了出来，兔肉本身没有什么味道，给它什么味就是什么味，而各种口味里面麻辣当属第一。

李怀溪想这一口可是想了很久，之前由于材料不足，抓到的兔子只是用水炖着吃，今天小白给力，那必须得安排上一顿。

等番椒和花椒的味道在油的加热下包裹住兔丁后再倒入些许酱油和盐，一盆掺杂的麻与辣的兔肉便出锅了。

李怀溪夹起一块尝了尝，“嗯，就是这个味儿！”

盛好兔丁后又炒个土豆片，这边土豆片刚出锅家里人就回来了，一进中院闻到浓烈的番椒香气，李怀林先打了个喷嚏。