孙采采也走了过来,拿起一根橙皮丝尝了尝,点了点头:
“确实不错,橙皮的清香很突出,和炸鸡的鲜嫩搭配起来,应该会很好。”
聂书点了点头,接着开始准备猪油渣和油炸茄子。
他将猪油切成小块,放入锅中慢慢熬制,直到猪油渣变得金黄酥脆。
接着,他将茄子切成薄片,放入油锅中炸至金黄。
“好了,所有配料都准备好了。”聂书说道,语气里带着一丝期待。
孙采采将揉好的面团分成小块,包上炸鸡馅料,
然后加入油炸橙皮丝、猪油渣和油炸茄子。她小心翼翼地将包子捏好,放在烤盘上。
聂书将最后一个包子捏好,满意地看着烤盘上整齐排列的包子。
橙皮的清香、猪油渣的酥脆、炸茄子的软糯,再加上炸鸡的鲜嫩,这些食材的组合让他对这次的创新充满了期待。
“好了,准备上锅蒸吧。”聂书对孙采采说道,语气里带着一丝兴奋。
孙采采点了点头,正准备将包子放入蒸锅,聂远却突然开口:“等一下,我有个想法。”
聂书和孙采采同时转头看向聂远,聂远摸了摸下巴,若有所思地说道:
“你们觉得,如果我们在包子里加入一些粉丝,会不会让包子看起来更实惠?粉丝吸了汤汁,口感也会更丰富。”
聂书愣了一下,随即皱起了眉头:“粉丝?可是粉丝吸了汤汁后,
包子的口感会不会变得太软烂?而且,粉丝的味道可能会盖过橙皮和炸鸡的香气。”
聂远摇了摇头,语气坚定:“不会的,粉丝的加入可以让包子看起来更大,分量更足。
而且,粉丝吸了汤汁后,口感会变得更有层次感。我们可以少放一点,试试看。”
孙采采听了,有些犹豫地看向聂书:“要不……我们试试?反正这次是实验,多一种尝试也无妨。”
聂书沉默了片刻,最终还是点了点头:“好吧,那就试试。不过,粉丝的量要控制好,不能太多。”
聂远露出了满意的笑容,立刻从柜子里拿出一把粉丝,用热水泡软后切成小段。
他将粉丝和炸鸡馅料混合在一起,再加入油炸橙皮丝、猪油渣和炸茄子,搅拌均匀。