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第五章 找揍王（第2页）

“打电话给经理了么？”陈进黎问道。

“打了。他说一会就过来！”

陈进黎叹了口气。又帮不上什么忙，只好回去自己的摊位。

情况愈演愈烈。。。。。。几个人几乎要掀台子了，杨经理泱泱来迟。已经迟了。陈进黎知道。没有在客人刚刚开始吵闹的时候就把客人安抚下来，情况只会是越来越糟！生了问题，部门主管没有第一时间到位，其实是负责人的失职！很多事情都是这样，现得越早，处理得越快，事情就越简单。

附　录：本章节内出现的人物介绍。

王　总：浴场大股东，执行董事。43岁。浙江人。

胡　总：浴场副总经理，29岁。

杨经理：浴场二楼楼面经理，在刘欣颖离职后到任，是胡总叫来的。3o岁。来浴场后负责整个二楼各个部门，男女桑拿（即浴室）、休息大厅、小吃广场。为人很‘黏’。

刘欣颖：小吃广场前一任领班，女，23岁，福建人。陈进黎曾经追求过的女孩。

范小雅：小吃广场后一任领班，女，21岁，江苏人。被陈进黎叫做‘大胸美女’，和陈进黎说话很随便。

李　妃：浴场总台领班，在两任领班的中间曾兼任过一段时间小吃广场的领班，22岁，江苏人。

刘海：小吃广场传菜部组长，男，21岁，山东人。在范小雅到岗后离职。

葛丽君：小吃广场前一任输单员，女，19岁，湖南人。和刘海一起离职。

郑小霞：小吃广场后一任输单员，女，24岁，东北人。

卢　莉：休息大厅吧员，女，21岁，湖南人。妹妹卢梦原来在浴场三楼做服务员，哥哥卢峰是男桑领班。

章美丽：休息大厅服务员，女，21岁，云南人。

陈进黎：承包浴场调制饮品，在小吃广场摆摊，s市本地人，32岁。

赵虎明：小吃广场吧员。

于　彬：小吃广场吧员。

于冰冰：浴场三楼服务员。

李和卫：小吃广场后一任吧员，顶替掉赵虎明吧员位置，实际上是杨经理的小舅子。后与范小雅恋爱。

杨经理赶到的时候的确已经太迟。小吃广场里，三分之一的客人已经离场。本来么，人出来花钱，不就是图个开心么？可是连续的两次争吵，影响到了在场其他客人用餐的情绪。连吃饭吃得都不爽，更没兴趣看什么演出了，到时候别打了起来------没事飞个酒瓶子的到自己脑袋上，可就是没事找事了！

有的人喜欢看热闹，可有的人就是这样想的！他们的自身修养比较高一点，不喜欢太吵的地方。连续的两次争吵使他们觉得这个地方太乱，太差，在这里坐下去是丢自己的份！于是很多人草草的吃完了饭，就离开小吃广场，准备换地方重新玩过。

“帮你们把炒面端进去重新炒一下好么？”杨经理问。

“炒什么炒啊，你自己看看，这面这样烂，这也能算是炒面？拌面还差不多！退掉退掉退掉！”一个戴眼镜的男子没好气的说道。

杨经理呆了一下，走进厨房。可是不多一会，他又从厨房里走了出来。

有麻烦了！陈进黎想。

浴场的厨房是对外承包的，厨师长是个上了年纪的老头，戴一副老花眼镜。原先的那个被王总怀疑和刘欣颖有那么一腿的厨师长已经走了。这个厨师长的老家也在浙江，和老板还是老乡，排辈分的话他要算是老板的爷爷辈。凭着这样的关系，他根本就不买别人的帐，只是对王总很客气，虽说他的辈分高，可毕竟是在人家手底下打工，毕竟要叫人家‘老板’！

本来在餐厅里，外面服务员和里面厨房或多或少的就有矛盾。客人有意见投诉了，双方总是推来推去的，这样的情况在很多地方都很多见。服务员推说厨房烧的菜不好，如果菜好的话一切ok。厨房里又说服务质量不到位。服务质量到位的话，即使有点小毛小病的，客人也不会计较。况且服务员本来就是吃开口饭的，糨糊淘得越好才说明他越有本事！

（传说在十多年前，s市最优秀的一名服务员，是某个餐馆的。那天菜里现了一只蟑螂，客人在那里大呼小叫的要不买单甚至要餐厅赔偿损失。该服务员不动声色，说哪有啊？一筷子下去，连菜带蟑螂的全吞下了肚。这下子死无对证了。从此这个服务员在这家餐厅里成了偶像，要风得风要雨得雨的，就连老板也相当的佩服她！这个是题外话，顺便提起。）

杨经理和胡总曾经在一家单位上班过，主管男桑，一直没有管过餐厅。他也就是到这里才升做经理的，对餐厅的工作很不了解　。男桑里全是男服务员，没必要说话客客气气的，有时候还要狠一点点，才可以服众。在男桑里很多事情都是很简单的，一是一二是二，是丁是卯全可以定死了的。

可是餐厅里却不一样，女服务员多，客人各个阶层的也都有，处理事情上就要委婉。但是杨经理并不习惯。

初来浴场的杨经理起初并没有意识到厨房还和老板有什么样的关系，下意识的以为厨房是在二楼的，理所当然的归他管。

第三天上班的时候，厨房把一道红烧昂刺鱼烧成了昂刺鱼豆腐汤。这都已经烧成汤了，回烧当然是没有可能了。客人要求退菜。这个要求很合理，而且这个时候小吃广场的演出也已经结束，客人已经很少菜当然是推不出去了。于是杨经理就把单子拿去了厨房，叫厨房买单。

其实这件事情有更人性化的处理办法。那就是把单子退了，至于这两条鱼，厨房里自己赔就可以了，没必要非得按菜价来赔付。可是杨经理就没有和厨房里的人商量，直接就叫厨房买单。这样的做法就叫人心里不舒服了！

厨房对他的处理方式当然不满。切配阿姨当时就把他劈头盖脸的一顿骂。很多上了年纪的人就是这样，平时都很客气，但是一旦惹到了她们头上，死活也不会给你好果子吃的。杨经理自然是骂不过一个女人。

第二天，这张单子还是由厨房买单了。但是厨房始终是咽不下这口气，从此不再给他好脸色看，就算平时看见他也是毫无表情的，更不要说是称呼他‘经理’了！

杨经理为了炒面的事情和厨房交涉，可是出来的时候却是脸色铁青着。没办法，厨房坚持着他们没错。

杨经理一出厨房的门，就有个服务员和他说，面出来的时候的确是没有问题。