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第30页(第1页)

苏敬来端菜的时候问了他,说可以用,龙静这才决定做这三样食品。第一种煎饼。面粉、绿豆粉各一半,温水合成面糊,要稀一点。香菜、鸡蛋打散、熟芝麻、葱、生菜,酱。锅烧热,放少许菜籽油,将面糊一勺倒在锅里,用木铲慢慢摊开,倒上蛋液,涂抹均匀,撒上熟芝麻。见鸡蛋凝固了,把煎饼翻面,用刷子将酱料涂抹在煎饼上,撒上香葱、香菜、放上生菜,饼折叠,包好,出锅。另一种是鸭饼。鸭肉放入沸水中煮熟后切成细丝,大葱切花。用筷子将蛋清打成高高浮起的雪白泡沫,加上盐、胡椒粉、生面粉搅拌均匀。在一大圆盘上抹一层麻油,取一小半蛋清泡沫浆平铺成饼,上置葱花、鸭肉丝,再将另一半的蛋清泡沫铺在肉上抹平,使成一圆饼。锅里放油,大火烧热至六七分热时,将盘中的鸭饼滑入锅中,炸至里酥外黄即可沥油后将鸭饼切成小段,以荷叶饼包裹食之,其中一股酥香,滋味特别。最后是荷叶饼,做为一个独立的食品做了。取绿色菜剁碎,取其汁用来活发面,揉成光滑的面团,分成若干小分,搓圆按扁,擀成椭圆形,用刀背轻轻在中间压出中线。对折后,在对折处用手捏出一个尖角,用刀背压出荷叶的纹路,然后饧十分钟左右。做面食,不管是发面食品还是死面的,只要用到煮食或蒸食,就用到饧面。就是和好面或发好面后再放在不通风处放一会,然后在“塑形”。饧面,对于发好的面来说,就是进行二次发酵,对于死面来说,就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会,让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用。目的是为了蒸出的面食口感更松软,或是煮出的面食更软嫩好吃。饧好放入蒸格,冷水入锅,中火蒸大概十四分钟,熄火后焖四分钟再开盖。随自己口味,夹喜欢的菜来吃,龙静切得是生菜、炒好的土豆丝,还有用自己拿来的大酱做的肉酱。这三种权当做饭后点心吧,因为西方甜点这里没工具做不出来。做完了也要上主食了,取名金跳跳的糟米条条隆重登场!端上去不到一会,龙静就被通知过去见客了。27人心各不同江湖人在龙静的印象里,就是那种风尘仆仆,满面沧桑,骑马带斗篷,不是落魄就是衣冠楚楚,不知何处来也不知往何处去,一言不合就拔刀相向的人,金大师和古大师笔下没少描写,小时候看的热血沸腾,少年时悠然向往,直到长大认识到了社会的各种规则,才知道那不过是虚构的世界。龙静是个奇怪的女孩子,从小就不看言情,只钟爱武打。感觉古代似乎距离江湖更近一些,苏秀衣说今天来的朋友是江湖人,龙静就很好奇,现在终于有机会见到了,自然细细地打量了一番。他们在炕上坐着吃饭,围着炕桌除了苏秀衣外还有两女两男,年纪二十多岁的样子,从穿着打扮上看,经济条件和苏秀衣差不多,都是质地上乘轻薄的夏衫,略有些肥大,飘逸,头上挽着发髻,带着数得清的头饰。相貌都不错,女的细眉润眼,男的剑眉星目。这里虽然是女尊世界,可男的看上去大多数并不女气,女人也不男气,单从表面上,是绝对看不出来这里和现代有什么不同来。不知道是不是心理作用,还是觉得苏秀衣更好看些,即使现在眉目带着明快,却也挥不去那抹忧伤,而那抹忧伤极能打动人的,至少打动了龙静。他们身边都放着一个长形的包裹,龙静很孩子气地猜想,那里面不是倚天应该就是屠龙吧?“你就是今天的厨子?”左边靠炕沿边的男子惊讶地看着龙静,难以置信地道。“是,我就是,也不知道你们的口味怎么样,苏大哥说捡实惠的做,我就做了这些,不满意尽管提意见!”龙静一点也不怯场,大方不失热情地道。“苏大哥?”那个男子回头看向苏秀衣。苏秀衣一点也不在意,笑着道。“她姓龙叫龙静,我们都叫她小龙女。你们别看这小妹妹小,可是做一手好面食,生意经也是一套一套的,没少赚了我那些伙计的钱!”“这菜炒的也不错啊!”另一个女子道。“小龙女,这名字起的还真是挺贴切的!”另一个男的道。龙静相貌中等,可贵在一个白净!那是真的白净,没有任何斑点,又年轻,肌肤细腻,即使风吹日晒也不见一点粗糙、灰暗,红润润的脸颊,明亮的眼睛,看上去就阳光朝气,叫人心胸开朗,再加上每天洗澡每天刷牙,褪去工作服的龙静干干净净婷婷玉玉,又叫人忍不住心生喜爱。“小龙女,这个叫金跳跳是吗?”没说话的女子开了口,“这是什么做的?为啥叫金跳跳?”“这是小米做的,因为颜色是黄色,条又很短,下锅的时候蹦蹦跳跳,所以叫金跳跳。”龙静脸不红心不跳从容不迫地解释道,还别说,解释的还挺靠谱。“哦,原来如此。”女子点了点头。“你们吃着感觉怎么样,这东西夏天吃最好。”“很不错!酸酸滑滑的,配着卤子吃起来很香!”这边的男子又说话了,“开始我们还以为你苏大哥舍不得好东西呢,吃了才知道是错怪他了。哈哈!”苏秀衣也笑了起来。几个人又问了些吃食上的问题,龙静捡能回答的都回答了,不能回答的只字不提,说了一会话龙静出来。等龙静离开几个人议论开。“这小丫头还真是精啊,说了半天也不知道这是怎么做的!”“看上去也就十六七岁,怎么学了这么好的厨艺!秀衣,你怎么认识的?”“在街上认识的。”“你们快吃,小龙女说了饭后还有点心呢,我可等着吃呢!”“我还等着拿呢!”“今天可真是有口福!”“哈哈!”……龙静出来听到里面传来男子的爽朗笑声,也笑了起来,这里的男人也不错么…给他们端上点心饼,龙静吃完了饭,问过没事了才离开。本来没打算要工钱,只希望通过这次苏秀衣能订餐,不过苏秀衣事先叮嘱了苏敬,还是付给龙静一百文钱。龙静也没推托,痛快地接受了。苏敬看着龙静离开,心里暗暗佩服,公子真厉害,早就知道这小丫头开始不会要钱,给了也会接着!不过公子还真是小气,就给了一百文,这样的厨技比阳谷县大酒楼里的厨子都强,二三百文也值!事后问起苏秀衣,苏秀衣敲了他脑袋一下,说了一个字。“笨!”这是桥头镇不是阳谷县,龙静厨技再好,也不是大酒楼的师傅,他们更不是主客关系,一百文正好,再多就不合适了。而龙静对苏秀衣给多少钱没任何想法,拿着钱就急急往家赶,家里的鸡鸭狗的还没吃,喂饱了它们还能割一下午草,晚上把河滩上晒好的於柴背回来,还有准备订餐的合同。即使苏秀衣不答应也可以试试其他的铺子,或者和那些伙计说说。另外……要做的事情还很多!她还不知道这时候村婆婆给她找了个小老公,正在家里等着她呢。这次靠山屯拉回来的郎有四个,其中三个都是本人跟着村婆婆到边乡绅这里相看的,只有龙静这个郎是村婆婆代替的。边乡绅很担心。“这能行吗?”“咋不行啦!这娃要长相有长相,还伶俐,十五,年龄也相当,哪找这么合适的!我说行就行了!谁叫她不来!就这么定了!”就这样村婆婆拉着人先到了衙门落了户籍,另外三个顺便领了婚贴,因为龙静本人没到没法领,只好下次龙静来了。回去拉上本地乡绅捐献的被褥、衣物、鞋等生活用品,都是旧的,稍有损破,不过能穿,又买了挂小鞭,到了村子,村婆婆打发其他三对新人先回去收拾收拾,等龙静回来,再举行集体婚礼。

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