这只野猪的小肠大概有十几米长,已经被王峰洗干净备用,现在要做的就是准备里面的肉。
思来想去,王峰决定采用野猪肉灌制。
抛开味道不谈,主要是因为野猪肉现在还比较新鲜,容易剁馅儿。
选择好一块合适的肉后,交给江雪,拿到水池处洗净,等待晾干后剁馅儿。
王峰自己则开始制作灌肠的竹筒,选择合适粗细的2根竹筒,将竹节打通,然后洗干净晾干。
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竹筒做好后,又准备了点小绳子,留作绑香肠之用。
东西准备好后,洗好的猪肉已经晾干了,王峰同江雪一起,开始准备剁馅儿。
首先两人将肉切成片儿,然后再剁成肉酱,添加了一些调料进去。因为腌制肉的时候已经加过盐了,只添加了少许的盐。
肉剁好以后,就开始罐装。由于没有罐装用的设备,只能用竹筒。
将准备好的竹筒一端和小肠连接在一起,用绳子扎牢。
然后从另一端将肉馅一点点塞进去,在用筷子压实。
肉馅装进去之后,每隔30厘米左右就捆扎起来,以备日后使用。
将所有香肠灌装完毕之后,放在熏肉架上熏制,又一种食物储备做好了。
完毕之后,天色已经慢慢变黑了,江雪去准备午饭。
王峰则开始筹划着,建设厕所的工作了。
趁着天色还能看见,他走到山东下面斜坡的位置规划起场地来。
他计划将厕所建立在这个斜坡上的平台的,入口就在斜坡的这个平台上,排泄物则直接排放到平原下方羊圈里面,省去了挖粪坑的时间,反正羊圈里也是臭烘烘的。
而且羊圈和兔圈都是上风口的位置,也不怕异味吹到山洞里了。
他将厕所的位置选在了靠近崖壁的地方,面积不用很大,有个4平方米就足够了。
做起来也很简单,到时候在四个角打上四根柱子,然后用竹片做围墙,再做个小门就搞定了。
之所以这么久以来不将厕所建在外面,主要是出于安全考虑。
但是现在,在外面有了一个巨大围墙,这里变得十分安全,就将这个事件提上日程。
并且,王峰在考虑,是否要将进入山洞的梯子做成固定的,毕竟每次出入都搬梯子不是很方便。
萌生出来这个想法之后,王峰就打算付诸实践。不过,为了百分之百的安全,他还打算在平台位置再加盖一道围墙,并且在山洞口做一个门,这样的话,安全就更加有保障了。
选定位置后,趁着天色还能看见,他在四个角的位置挖了四个深度半米的坑,用来埋厕所的柱子。
挖完以后,去了趟鸡圈喂鸡,里面有2只鸡蛋,王峰给拿了回来,那群小鸡们都健康的生活着,这里没有天敌,食物饮水都充足,长的很快,再有个八九个月应该就可以下蛋了。
至于那群小兔子,现在压根就不用管它们,里面有着充足的杂草,就让他们在里面自由繁殖吧,反正也逃不出去。
晚上休息的时候,王峰躺在床上思考下步的计划:一是营地美化工作,主要是修建厕所。二是营地加固工作,这包括新建平台的围墙、固定楼梯,以及加装山洞门。三是洞内环境改善,主要是在山洞外面建设熏肉棚,以及在山洞内搭设无烟灶。四是制造工具,这包括制造储物架、陶器、竹筐、竹席等等,现有的工具,不足以满足越来越多的食物储备和更高的生活追求。五是寻找资源,现有的食物来源主要是肉类,以及即将成熟的红薯和少量的蔬菜、蘑菇,但都不是长久之计。作为从小吃惯了五谷杂粮的人来说,现在的饮食,还是让两人很不习惯的。
需要做的工作很多,但好在两人都有着趁手的工具以及大把的时间,相信这些计划都能够一一的进行实现。
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