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除了?辣白菜，酱牛肉也是时筠这几天才做的，选的是上好的牛腱子肉，卤了?一大锅。不管是直接切出来吃，还是煮面?煮粉的时候切一点儿，都是很合适的配菜。煮面?之?前还得先把汤底准备好。时筠用?的是清炖的牛肉汤作为汤底，撇干净了?浮沫和明显的油脂，这样吃起?来有肉香味，却又不会油腻。把雪梨削皮榨汁后过滤掉残渣，剩下清甜的梨汁加到汤里，再倒入足量白醋，一点酱油调色，还有小半勺盐。汤底放在一边，时筠把泡好的荞麦面?拿出来，放进锅里煮熟。煮好后捞出来直接过凉水，换了?好几次水，一直到面?条完全冷却，过的水也不在浑浊，这面?就算是好了?。带着水珠的面?条，直接放在汤汁里，时筠又切了?苹果片，番茄片，黄瓜丝，辣白菜，还有酱牛肉片。各种配料分别摆在碗边，团团围了?个圆形，时筠又在中间面?条的上面?，放了?两半切开的煮蛋，鸡蛋没有煮得很熟，看起?来颜色嫩生生的。最后一步，则是撒上满满的白芝麻，这冷面?就算是做好了?。一碗冷面?，颜色五彩缤纷，看起?来好看极了?，配料也极为丰富，看着就让人觉得这面?很好吃。时筠还拿了?冰块出来，擦成碎冰后放了?些在面?条上，带着冷意的寒气飘出来，带着酸酸甜甜的味道?，让人胃口大开。杨莹莹拍了?好几个特写镜头?，这才心?满意足地?收回相机，让时筠把冷面?端到了?一楼客厅。因为夏天太热，所以时家人也把吃饭的地?方从院子里挪到了?室内。时筠准备了?足量的汤底，分了?一部分出来先做了?四碗面?。时家中午饭吃得早，她就准备家里晚饭吃完之?后，再把做好的汤底带去在云间。直接煮面?切配料就可以做成冷面?，速度很快，还能赶上供应晚餐的时间。时筠拿起?筷子，先是把冷面?和配菜都拌匀了?，然后才夹起?面?条尝了?一口。专门做冷面?的荞麦面?和普通面?条不太一样，不怎么会吸水膨胀，口感也是筋道?有弹性的。冰冰凉凉的面?条吃起?来很是爽滑，大夏天也半点都不会不舒服。汤底的酸甜味道?很明显，里面?还有冰碴子。因为把辣白菜拌匀了?，酸甜中还有点辛辣味，但这种辣并不是燥热的，反而是很清新的，带着梨子的果香。“哇，这吃起?来也太爽了?，我还以为又是梨子汁，又是苹果片，吃起?来会很奇怪，结果这越吃，还越有点上瘾。”杨莹莹也端着碗冷面?，大口大口吃着。她夏天也经常吃干拌面?，虽然比热菜让人有胃口，却多?少会有点干巴巴的，得一直喝水。但这个冷面?里，汤汁和面?条都是凉丝丝的，酸甜辛辣的口味，还有芝麻香，很能刺激食欲。上面?的配菜也很妙，辣白菜水分足，味道?清爽鲜辣，黄瓜丝脆脆的，是各种面?食最好的配菜。鸡蛋时筠煮得很嫩，蛋黄吃起?来并不噎人，反而粉润润的，蛋白也极其嫩滑，配上面?条很好吃。酱牛肉很有嚼劲，却不会塞牙，牛筋有种果冻凝胶般的口感，却带着满满的肉香。“你们要是想?吃辣，就自己加点。”时筠拿了?个小壶出来，里面?是辣椒油。几人正差不多?吃完的时候，听见阵敲门声，时振远抽了?张纸抹抹嘴巴，出去开了?门“小筠，是村长来了?，说是找你有事。”没过一会儿，时振远又走了?回来，还带着个中年男人。这人是云溪村的村长，姓赵，他?原本是隔壁村的村长，合并后因为原来云溪村的村长年纪大了?，主动退居二线，隔壁村的这个赵村长就成了?新云溪村的酱牛肉“赵村长?，这件事有些突然?，我们也得考虑下才能给你答复。”时筠大致翻看了一下文件，看着上面的信息觉得有些眼熟。她思?索了一下，才想起来之前也听杨莹莹说过这件事。说水果台有个新综艺要找拍摄场地?，她爸刚好负责这部分工作，还特意在合作计划书里提了在云间。没想到云溪村还真?被选上了。这确实是?个好机会，这几年很流行生?活综艺，之前水果台就有亲子、夫妻等等好几个爆火的综艺，里面?也经常外出前去各种旅游景区。之前综艺里作为拍摄地?的旅游景区，因为节目里各种活动都会以当地?特色为主题，基本?播完后都收获了一大波流量。综艺结束之后很多?粉丝会前去打卡，带动起当地?的热度之后，又?会吸引更多?旅客前去，这样一个正向循环下来，当地?经济自然?就上去了。赵村长?来时家，一方面?是?因为在云间确实是?云溪村一大标志，不少游客除了云溪山，就对这儿最感兴趣。还有一方面?，是?因为水果台那边，第一次有工作人?员来谈的时候，就特意提到了了在云间，说?他们有好几个嘉宾都特别感兴趣。加上在云间本?身就在网络上有话题度，如果能作为拍摄场地?，绝对对节目很有好处。不过?赵村长?也知道，这件事搁村里另外的人?家，都绝对是?个好事。但?现在时家每天营业额都很惊人?，如果要作为拍摄场地?，至少有段时间就不能营业了。所以他还真?不确定，时筠是?什么想法，会不会答应。现在一听?她没拒绝，还说?可以考虑，赵村长?倒是?很能理?解，直接就说?。“没事，你好好考虑考虑，这几天给我个准信就行。”事情说?完，文件也送到了，赵村长?美滋滋喝完手里的水果茶，就站起来告辞了。“我就不打扰你们了，不管这综艺最后选在哪儿拍，你们在云间都是?云溪村的大功臣，村里都得感谢你们带动发展。”赵村长?走后，时筠就带着冷面?汤底和食材，去了农家乐那边。因为汤底都是?准备好的，只要煮面?切配菜就行，彭立业没什么事儿，还包揽了部分工作，也就半小时，就把住宿客人?的晚餐都准备好了。越家这几天有些事，越老?爷子就先回去了，但?房间却还订着一直没退。虽然?现在客房都是?订满的状态，但?实际上却并?没住满，像越老?爷子这样的客人?就很多?。因为住宿客人?能直接点菜，果酒这些也是?优先购买，哪怕不常住，他们也愿意花钱留个房间在这儿。