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荷叶在锅里煮了一会儿，水也染上了淡淡的绿色，时筠把里面的荷叶捞出来，把准备好的大米和?新鲜莲子放入锅里，她煮粥时还会加一点儿糯米，出来的粥口感会更好。这荷叶粥除了要?用煮荷叶的水煮，还有个细节，放下食材后，时筠却?没?用盖子，而是拿了一片洗干净的新鲜荷叶，直接盖在砂锅上。经过水蒸气的熏蒸，水珠凝结在荷叶盖子上，又带着荷叶的味道落回粥里，一片叶子被熏软了，就再?换一片。换最后一片的时候，时筠往粥里加了块冰糖，化开后就是清甜的味道。荷叶水煮粥，鲜荷叶当盖，把荷叶的清香和?淡绿都融合到?粥米里，才?成了一锅荷叶粥。。现在的藕还鲜嫩得很，吃起来又嫩又清脆，既然要?配粥，时筠就让彭立凉拌了个藕片。越宁在在云间住了半个月就回去了，越老爷子却?留了下来，准备在云溪村避暑，过完这个炎热的夏天再?离开。越宁走后，越家原本是准备让其他小辈过来陪着，却?被老爷子拒绝了。于是就换成了个保镖，在农家乐最近的地方租了个民房，好随时陪着越老爷子活动。在这村里待了一个多月，越老爷子倒是和?村里的老人都熟了，天气一热，每天傍晚村口大树下乘凉的队伍又出现了，还有几个老头?每晚拍个小桌子下棋，越老爷子就跟他们处成了棋友，除了下雨天，天天不落。除了下棋，他还经常上山遛弯，看起来精气神好得不得了。早饭刚做好，老爷子就从门外走进来，明显是已经出门遛了一圈回来了。“今天早上有什么好吃的？”他乐呵呵让保镖也坐下，然后期待地看向?端着早餐出来的彭立。“今天小老板煮了荷叶粥，还有这凉拌藕片。”一碗荷叶粥配上两碟凉拌藕片放在桌上，煮好的荷叶粥是淡绿色，因为里面放了糯米，所以?喝起来香软粘糯，米香带着荷叶的清香，在唇齿间弥漫，虽淡却?足够悠久，让人回味无穷。荷叶粥礼时筠还放了莲子，新鲜的莲子去了芯，煮熟后口感软糯，时筠冰糖放得不多，吃起来只有淡淡的甜味，更多的是粥米本身的香味，以?及荷叶和?莲子带来的清香。藕片彭立凉拌了甜咸两种味道的，其中咸的倒是和?其他凉拌菜调料差不多，甜的却?有些特别?。是用藕片和?梨片一起拌，再?淋上柠檬汁，拌出来酸甜可口，藕和?梨都水分?充足，口感爽脆，配在一起简单又爽口。这粥和?凉拌藕都很合越老爷子的胃口，他喝了一碗觉得不满足，还想再?来一碗，却?被时筠拒绝了。“荷叶虽然好，但多少有些寒凉，老爷子您喝一碗有好处，多了却?变成坏处了。”荷叶常常被用来当做减肥瘦身的东西泡茶，虽然时筠已经处理过，但喝多了却?容易对肠胃有损害，尤其是脾胃虚寒的人，更是不能喝。吃完早餐，略微休息一会儿，就又要?开始处理午餐的食材了。除了越老爷子，几个住在店里的游客，也都陆续下楼吃了早餐，然后就离开出门去玩了。至于孟杨和?几个才?住进来的豪门少爷小姐，原本都是种子级别?的熬夜选手，来农家乐的前?几天，早上根本就看不见他们的人影，连早餐都要?快到?中午才?会下楼吃。（不少人表示，要?不是在云间的早餐好吃，他们一般是起床直接吃午餐的。）结果?住了几天，喝了在云间的果?酒，吃了这里的饭菜，又被村里宁静的氛围感染，逐渐就开始早睡早起，现在都能跟着游客们出门的时候一起下楼了。之前?住进来的人也差不多是这个变化，这些人在在云间住了一段时间回去，皮肤气色简直就跟脱胎换骨的一样。这效果?从家人到?朋友，每一个不惊叹的，这才?两个多月，在云间已经成了豪门圈子里新的疗养胜地。因为太过火爆，除了孟杨和?越老爷子这种酥炸荷花“最?麻烦的是，这个评委和孙志安有关系这件事，还?是暗地里的，许多?人都不知道，我?那个熟人，也是机缘巧合才知道的这件事。”知道这个消息后，彭立简直是急得团团转。厨师协会的规定里，评委是有要求不能和参加认证的人有?亲属关系，有?利益牵扯的也不行。但这事却不一样。一是孙志安和评委的关系没放到明面上，而且说破天也就是朋友，没有?亲属关系和利益相关。二是这评选都没开始，评委也还?什么都没做，他们就算想?去举报也没有?说法。虽然?以彭立对孙家父子的了解，他觉得这事绝对不是巧合，但这种猜测还?远远不足以改变厨师协会的决定。“既然?我?们现在什么都做不了，不如放宽心，好好准备，免得被?情绪所干扰，反而耽误事情。”时筠虽然?有?些意外，但却也没有?很惊讶，毕竟那天孙炜如此?猖狂，如果后面他老老实实参加评选，半点小心思都没有?，那才叫奇怪。不能改变的事，时筠从?不花费太多?心思，她只抓住自己能做的部分，并做到最?好。兵来?将挡，水来?土掩。一个评委和孙志安有?关系又怎么样，还?有?另外两?个评委呢，她相信厨师协会总不会是孙家的一言堂。评选的时候除了评委也有?工作人员，只要厨艺好到有?目共睹，评委就算想?徇私，恐怕也得考虑考虑自己的名声?。眼看时筠这样淡定，彭立倒是也没那么慌乱了。他乍听到这个消息，太过于担心才会情绪混乱，现在仔细想?想?，确实如时筠所说，既然?改变不了事实，不如专心准备。这样一想?，彭立心里更佩服时筠了。不但厨艺好，心态也稳，两?点有?一点就很难得了，更何况合在一个人身上。说完话，二人就开始准备今天的食材了。在云间最?近上新了夏日特别菜单——荷宴。顾名思义，就是以荷为主题的宴会，时筠很清楚，农家乐最?大的特点就是食材应季新鲜。之前例如春笋蚬子等时令菜色，就得到很多?人喜欢，但基本都是零零散散，根据当时能有?什么食材，就加在每日的特殊菜单上。这次因为村里有?荷塘，荷花荷叶莲藕莲子都能大量供应，于是干脆就推出了一整个系列的时令菜肴。时筠还?让杨莹莹帮忙，做了个单独的菜单，还?有?张贴在外面的海报。菜单封面上就印着一池荷花，时筠还?熏了荷花香，一打开菜单就能问道淡淡的香味。菜单里的菜肴也全都与?荷有?关，早上的荷叶莲子粥是一道主食，还?有?荷叶糯米鸡，凉拌和炖炒的藕，还?有?炸的藕夹，以及作为甜品的桂花糯米藕、这些都还?算是常见的菜肴，初次之外，还?有?些不太常见的，例如——酥炸荷花。