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第二十二章 古酒（第1页）

古酒厂的鲲鹏弟回复了我的小说，让我的思绪融进了一阵酒香。古酒原来名叫斗酒，就是“李白斗酒诗百篇”那个斗酒。字是这两个字，但硬要把此斗酒与李白拉址上关系，实属勉强。毕竟年代和地域都相隔太远。但我以为，如果李白喝上此酒，肯定能写出更多更美的诗篇。因为这酒确实不错，我喝过多次。

多年前途经此地，小伟弟带着大批人马接驾，喝斗酒，吃罗非鱼。这里是温泉胜地，盛产罗非鱼；又是酒乡，盛产窖酒。我原计划并不是在这里喝酒，奈何兄弟情深，又久闻“慎初斗酒”的大名，只好痛饮。斗酒匠心造，杯子大如斗！一上桌，我估计那酒杯没有一两、也有八钱！相当野蛮。酒也不多，两件十二瓶。先开三瓶，方便大桌倒酒。陈年斗酒一倒出来，立即酒香四溢。“感情深、一口闷，感情浅、?一?。”年青人喝酒讲究的是生猛，酒的好坏，倒在其次。先痛饮三大杯再说后话。罗非鱼是红烧的，基本都是半斤一条，也有七、八两的，煎得焦黄，满满一大锅在电炉上煮着，热气腾腾，先吃鱼，再煮菜。吃了一条鱼，放下筷子，不分主客，一人走一圈。所谓走一圈，就是一个人与在场所有人每人对喝一杯。七、八个人，就要喝七、八杯。速度又快，最多二十分钟，三瓶白酒已经消失，人人脸红脖子粗。说实话，斗酒之所以有名，主要是它入喉不刺激，酒香敦厚，即使醉酒，第二天头也不痛。此地水好，属于赤水河上游，赤水河素有“美酒河”之称，你想，它的上游肯定是一流水质。好水才能出好酒，这是前提。而且此地的酿酒技艺都源自茅台镇，与茅台酒是正宗的师出同门，算是“二茅台”。记得那天喝完一件多斗酒，我已经七、八分醉。主人家也当场阵亡几人。也不是我吹牛，到了下一站，又是满酒筷肉，再喝二两。只是喝的已经是另一种酒。我年轻时喝酒太猛，现在肠胃都有问题。

多年后，原来的斗酒改名古酒，厂还是原来的厂，只是变得更大，已经由原来的作坊式小酒厂变成了大中型酿酒企业。还是小伟，我俩去古酒厂玩。于是我认识了现在的老总鲲鹏老弟。事情是这样的，我们进了厂区，这是一片森林里面，树林高大，环境是相当的优美。大门口站着一文质彬彬的帅哥，总经理鲲鹏先生。于是一起进了办公楼，先喝杯明前茶。接待室里有一幅字，草书，龙飞凤舞，不好认，大家都在看写的是什么？我看也没人能说出个究竟，只好随便猜猜:“鹏程万里吧。”鲲鹏笑着点点头，这是个有文化的酿酒师。其实他是不是酿酒师我不知道，但他肯定懂酒，这从他送我的酒包装上就可以看出。包装很有文化气息，让人还没有喝它，就感到很有历史沉淀的味道。我估计这个包装就价值不菲。酒，本身就是一种文化。茶也如此。喝完茶又品酒，不用下酒菜的，直接品。他有一个专门的品酒台，上面放着好几种不同年份的古酒，全是一模一样的玻璃容器，每种酒都倒一小杯给你品，简直就是相当正规的品鉴会议。我逐一品了一遍，大致也知道好坏。白酒不比葡萄酒，品酒也能把人品醉滴，所以适可而止。春节来临，朋友嘛，送两瓶酒过年，正常。我那时已经很少喝酒，但他送的酒我要品一下。说实话，陈年的古酒和茅台酒差不多，小杯倒满，一饮而尽，酱香深厚，细腻优雅，一点也不刮喉咙。挂杯留香，回味悠长。只有一样，无法复制，那就是茅香。作为一个诚实的作家，这得有一句说一句，那种特殊的香味，确实是其它任何白酒所没有的。到底加了什么特殊的原料，只有茅台酒厂的酿酒师知道。清代的黄慎初老先生从茅台镇请来的酿酒大师可能留了一手。这大概也是贵州如此众多的白酒，唯一只有茅台酒演变成了奢侈品的重要原因。当然，这只是我的一家之言。希望各位酒界老总不要生气哈，娃儿都是自家的好，可以理解。所以我把“二茅台”的美名送给古酒，已经是很高的评价。就品质而言，此酒确实也当得起。相信我，喝不起茅台酒的话，喝点古酒也不错。当然，一定要陈年的。就算是茅台酒，刚出厂的和在家收藏了几年的，完全是两回事。古酒也一样。

声明一下，我不是在这里打酒广告。我又不是酒厂老板。只是我的家乡有些好物，我写书的时候顺便就把它推荐一下，也算尽点地主之谊。前文已经推荐了“大岩脚下”，那是玩；这一章又推荐了古酒，这是喝；以后还要推荐什么？要看我的心情。如你所知，我的书是要去争取诺贝尔文学奖的，如果成了，那古酒就会因我这本书而扬名海外，远销欧美。听说此酒已经卖到东南亚，我想让它走得更远一点。这最终取决于我的书能走多远。老实说，周总请我喝了几瓶陈年老酒，这个投资算是赚大了。昨天老同学昌哥也要请我品酒，他要推广的酒产自茅台，想来品质应该很好，毕竟来自酱香福地嘛。但他没鹏弟爽快，居然要求用钱买酒来品，还问我要什么价位的？！这显然不行。说实话，因为肠胃有毛病，痔疮又严重，我现在已经很少喝酒。别人请我喝茅台酒吃海鲜大餐，我都多次拒绝。也就是说，你请我品，我也不一定品，更不用说要钱了。所以我虽然估计他的酒不错，但我就是不告诉你名字，你自己猜。当然，事情不能做绝，怕昌哥生气。话也可以这样说，如果昌哥坚持要我买他的酒来品，我也准备出点血，买一瓶尝尝。但结果大概是这样：酒固然不错，但后劲挺大，喝了有点伤心。写这些只是为了说明一个问题：千万不要得罪一个著名作家！有个名人说过：“历史都是假的，除了人名和地名；小说都是真的，除了人名和地名。”根据我的经验，我要给他修改一下。我写的无论是历史还是小说，全是半真不假的，包括人名和地名。你信它是真的，它就是真的；你信它是假的，它就是假的。玩笑啦！