下页小说站

第132章 卤肥肠（第1页）

秀进厨房后一直捏着鼻子

摆出一副这个东西好臭的表情。疑惑的问。大姑，这个东西这么臭，真的能吃吗？

吃怎么不能吃啊？只要处理干净了还很好吃呢。

但是大姑这肠子是装屎的。

装屎的怎么了。做出来，到时候你抢着吃。秀心想到时候我才不吃。

秀，快过来，大姑要开始了

你看。第一步先把肥肠放入盆中加适量面粉反复揉搓，过一会用清水冲洗干净。

秀在一旁学的很认真，心想就算不吃大姑叫我学我就学。

第二步洗干净以后我们把肥肠翻过来。清洗一下把一些肥油剃掉，但是不用全部剃干净啊。

秀看见姑姑这这么认真的教她。她也跟着姑姑一起动手洗。

第三步还要洗一遍，清洗的时候一定要放盐和醋。

再清洗一遍。你看像这样洗的干干净净的，林芷欣把肥肠举起来，给秀闻

秀闻了下，惊讶的说。大姑真的没有臭味了。

嗯，所以一定要处理干净。

你看第四步，放葱，把大肠焯一遍水。林芷欣想着要是有姜就好了。焯水以后，我们把肥肠切小段。

林芷欣一边切一边跟秀说，这个肥肠焯水的时候要有姜和料酒就好了。

姑姑什么是姜和料酒啊。

姜和料酒，是一种调料

你看放水煮的时候，把这个卤料包放进锅里。然后放盐。冰糖，看到灶台上居然有大半瓶酱油。林芷欣毫不犹豫的倒了一些。还好这个朝代的酱油都比较浓稠。刚好完成步骤。

老三在外面着急的喊

娘你快出来吧，有人找你看诊。

秀，你在这里看着火，小火就行了啊，多炖一会儿。

好大姑你先去忙

林芷欣外出看诊时，来了一位戴着围帽的女子，旁边还站着一个丫鬟打扮的人。

林芷欣将手指轻轻搭在那女子的脉搏上，全神贯注地感受着脉象的细微变化。

随后，她又细致地询问了女子的各种身体状况。