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第12章豆腐西施12（第1页）

张招娣和初雪在下午的时候带回来了满满一车的肉、骨头、还有内脏和一些调料，这又引起了村里人的关注，小孩子们更是奔走相告，大家也是这个时候第一次认识了初雪，知道陈家收留了这么一个人。

张招娣出去转了一圈儿，找回来六个帮忙的妇人，赵氏就在其中，大家帮着清洗内脏，热热闹闹的干了起来，她又去村里收些时下的时蔬、鸡蛋和十几只公鸡。

全村人不算特别多，但也有几百口人了，古代物资匮乏，大家过的也大都清贫，坐席是大家难得一见的荤腥，谁家要是办宴席那就是家家户户都期待打牙祭的时刻，所以全村人都很期待，云汐真不想出风头，但也不能弄得寒酸，就比照着那年村长家儿子娶亲的规格来办的，就是菜量上能大些。

院子里架起三口大锅，内脏全部清洗完有几大盆，分次进锅焯水，切薄片备用，大公鸡都提前宰杀好，猪肉该切片切片，该剁馅儿剁馅儿，张招娣则是和初雪进了豆腐坊，忙着做出大量的豆腐来。

只是准备这些备菜，就忙到天色昏暗，忙活到一盏盏油灯燃起，这才把一盆又一盆的菜备好，再用干净的白布盖好，上面再盖上盖帘，防止小动物偷吃，好在距离第二天早上炒制没有多长时间，要不然就这天非得坏了不可。

大家都在忙的时候，云汐也没闲着，用自家的锅闷了一锅杂粮饭，大米偏多，又加了些地瓜、玉米，又炒了几个菜，一个五花肉炖豆角、土豆，一个辣炒猪杂，再切上点自己腌的芥菜，加上肉丝、蒜末炒了，一个鸡蛋汤，加点儿韭菜末，鲜香美味。

“都累坏了吧，过来吃饭了！”帮忙的人刚忙完，这面云汐就招呼开了，这是惯例，不论是在哪儿，邻里间找人帮忙不提钱，但是不能差事儿。

“婶子，您这也太客气了，咋整这老些菜，这怎么好意思呢？”几个帮忙的人是真饿了，也没客气，纷纷来到桌前，但一看这菜品却全都愣住了!

“是呀婶子，炖了豆角加土豆就挺好，怎么还加这么多的肉！”一个妇人看着满满一大盆的菜，里面不老少肥瘦相宜的五花肉，下意识的咽咽口水。

“留着明天摆席的时候吃吧！”说是这么说，但那眼睛都要陷进菜里了，这比她家过年的时候吃的还要好。

“你们都累了大半天了，给我们家干了这么老多的活，不吃点好的怎么行？再说了，明天还有那么多的事儿，还得指着你们呢！来来来，快坐，都多吃点儿，千万别和婶子客气！”云汐再次热情的招呼大家。

众人一听，也是，明天多给干点活就有了，也都坐了下来，关键是她们受不住这份诱惑，实在是太香了。

真香的结果就是所有用盆装的饭菜全部一扫而光，个个都是捂着肚子走的，临走之前，云汐还笑呵呵的告诉她们：“明天早点儿来，别在家吃早饭，来这儿吃，给你们做好吃的！”

“好嘞，我们一定早早地就来婶子家先蹭上一顿！”几个夫人开心的携手回家。

第二天一早，大家果然来的很早，天不亮就来敲门，相当于是回家短暂的眯了一觉就来了。

云汐她们比帮忙的人还要起来的早一些，正在切买来的板油，人多力量大，有了她们的加入，板油很快就切好了，倒进锅里炼油，不一会儿满院子里都是油香。

院子里锅也多，炼出来一些油以后，云汐就把油舀到空锅里加热，把发好的面切成细条，轻轻一抻，放到油锅里炸制，面一受热蓬松漂浮在油上，很快金黄，夹到一边控油。

这里人吃的都是动物油，就是猪油，至于植物油，好像是没有。

“婶子，您这做的是什么呀？真是太香了！”炼油她们谁没见过，云汐这面一炸起东西来，就全都聚到了这里。

“我炸的是油条！”云汐一边翻着油条一边回答。

“油条？这是啥？从来都没见过？这东西可真稀罕！”

“有什么稀罕的！南方那面吃的人可多了，我这也是耀祖告诉我的！”云汐趁机给陈耀祖贴了个金。

“哎呀，这读书人就是不一样，懂得可真多呀！”

早饭吃的就是油条，一人再来一大海碗放了糖的热豆浆，在早晨喝浑身暖洋洋的，桌上还另外放了一大盘的油渣，色泽金黄，上面还撒了些盐，香咸满口。

“这油条真香，真是太好吃了！”几人说是狼吞虎咽也不夸张，大口喝着甜豆浆、油条，学着云汐的样子，用油条蘸豆浆吃，就连张招娣和初雪也因为没吃过而吃了不少，不一会儿一大盆油条就见底儿了。

反而是云汐因为吃不惯用猪油炸的油条，只吃了半根就不吃了，一口豆浆一口油渣，吃的开心，

吃完早饭以后大家干活的劲头更足了。切菜、择菜的，炸丸子的，炒猪杂的，拌凉菜的，一个个的忙碌了起来。

丸子是要提前炸出来的，要是都等着现做根本没有时间，豆腐加上面粉、玉米粉、加点切碎了的青菜，炸了两大盆，有那早早来玩儿的小孩，也会给他们抓上一些。

油条的面还有不少，里面大半都是放的玉米面，炸出来更酥脆，切成小些的条，放锅里全都炸出来，这阵阵的肉香，让村里人在家里都呆不住了。

大公鸡提前剁好了，把肉有味道，用水反复淘洗几遍，焯水，下油锅，炒出香味，添水炖，再加上泡好的干蘑菇，土豆，粉条，色香味儿俱全。

大骨头同样焯水，另起一锅炖上了豆角。

宴席要想村里人都够吃，那得摆上三十桌，地方还真的不够，只好采用一席二席、三席，一次放十桌，共放三次，菜品都是一样的，就是吃饭的时间不一样，而且是纯粹的吃饭，并没有酒，村里摆席是不放酒的，实在是太贵。

一早上借来的桌椅也被各家男人送来院子安置，随着一声“上菜喽！”早早等在桌前的人们顿时有伸长了脖子张望的，伸手拿起筷子准备的，把不安分的孩子往身边扒拉的，一时间热闹不已。

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