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她只看了一眼，就笑笑说：

“鸭胸位置，有一小块骨头没剔掉，容易破皮，还是再处理一下吧。”

陈师傅看她一眼。

一旁帮忙的张妈见状，连忙对陈师傅说：

“师傅别在意，这是我家小姐，她只是随口说说。”

陈师傅手艺虽然好，但脾气不太好。好在后厨一般不接触客户，他的坏脾气也没地方发作，但依然留下过不少传说。

据说，他非常讨厌别人对他做菜的手法说三道四，一旦遇到这种不识相的客户，他会立刻扔下菜刀走人，宁愿回去再赔违约金。

张妈见叶映一个小姑娘，居然敢给人家主厨提意见，还以为叶映就是公主脾气突然发作了，急得汗都出来了，安抚完陈师傅，赶紧又上去安抚叶映：

“小姐啊，您怎么进来了？这里不是您该来的地方，您快去书房学习吧……“

叶映拎了只鸡腿，探头去看今晚的食材，顺口道：

“张妈，家里熟花生米呢？”

熟花生米……陈师傅忽然说：

“你要做宫保鸡丁？”

叶映回眸，黑亮的眼睛，分明是少女，却闪动着不符合年龄的沉静感，仿佛拥有让人深陷她眼中的力量。

她点点头，笑了：

“是啊。”

陈师傅本来正待发作，见了叶映这一笑，火气竟然就消下去了。

他认真看着叶映的动作，看着看着，眉头却罕有地挑了起来。

张妈在一旁还在絮叨着劝叶映出去，然而叶映已经开始拿出切刀，给鸡腿剔骨了。

鸡腿的骨头不多，但却有一根细小的边骨，如果不是经常剔骨的人，肯定会注意不到。但叶映下手却又快又稳，连带着那根极其细长的边骨一起剔除，顺手还把影响口感的筋、淋巴之类切掉，只剩完完整整一张鸡皮覆盖下的鸡腿肉块。

光是看这手法，就算不是厨师，也是经常做饭的人才有的。

陈师傅看得眯起眼睛，问张妈：

“您家这位小姐……”

张妈嗓音发颤：

“她，她马上就走，您，您可别生气……”

陈师傅却摇摇头，继续问：

“她，专门学过厨？”

张妈一呆，怀疑自己的听力：

“啊？”