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第二十一（第1页）

人无远虑必有近忧。要出门还必须把作坊的事情给安排才行。有了村长的支持和大牛叔他们自己要做不多。

毛毛细雨还在悄悄的洒落。一推开卧室门迎面一股清晰的味道钻进鼻中。深深吸上一口再缓缓吐出。从二楼俯视下去。院子中的青石板已经被雨水打湿了。下了楼。来到饭厅把炒好的阉菜夹在馒头里吃上一口再喝上一碗熬的香喷喷的小米粥。通体舒畅。二狗早已上学堂去了。吃完饭，来到院子中伸出一只手接了接雨水，不是很大不用打雨伞。顺着青石路缓缓的朝作坊走去。任雨水肆意的沾满自己长长的头发。不一会儿，头顶上就沾满了很多晶莹透亮的小雨珠。

紫萝一直都很喜欢在下雨天里漫步。

作坊自正式开工那天起。豆腐房每天从凌晨四点起开始上班。下午三点下班。其余的人都是早七点上班，晚六点下班。在紫萝还在梦里与周工约会的时候，作坊里早就人声沸腾了。为了不吵到她大家都很自觉的压低音量。

来到作坊，因着下雨的原因院子里的人很少，大家都在里面忙活着。推开屋子里面烟雾缭绕，豆腐特有的豆腥味飘的满屋都是。和大伙打了个招呼捏起制作好的豆腐掰下一点放到嘴里，嫩嫩的带点酸水的酸味。

“牛叔！”

“诶！”

“你今天送豆腐回来的时候去药店给我买上几袋子的石膏回来！明天我们做白味豆腐。”

“好！我送完货就去！”

豆腐干也被二牛哥他们给整整齐齐的架在烟熏房里。柱子他们把熏制好的豆腐干和豆芽菜码放在一旁一排排的只等他们运送了。

丁子爷爷和老木叔正在往牛车里面装。因为牛车不够用所以紫萝又买了两辆牛车让丁子爷爷的老伙伴老木叔和他一起送货。老木叔是个孤老头平日里不喜欢怎么说话，看到紫萝朝她笑了笑便继续装货。到是丁子爷爷热烙的和紫萝叙说着每天送货多少出货多少。紫萝听的很认真，偶尔鼓励他们一下。

“丁子爷爷，老木叔！你们送货完后把牛叔拉去药店买点石膏拉回来。然后休息。今天下雨，你们也别回家了就到主屋里吃饭去。我中午烧上几个好菜给你们下酒喝。”

“呵呵，那真是太好了。送完货还有酒喝！我们一定来！”

因为作坊工人很多，紫萝便在作坊里开了间屋子让厨娘们再下面给他们做饭吃。自己主屋那只留下一个厨娘做做早饭和晚饭什么的。只要自己不忙的时候也会给他们开开小灶。

紫萝一直以为下雨天没法晾豆腐皮。结果一来到后面的晒场。他们早已经搭了防雨布呢。一问才知道是大家抽空做的哪知道这么早就派上了用场。从屋里搬出一个小木凳小心的站上去。摸了摸雨布才知道是他们把不用的小巾拼接的并涂上了防雨的腊。不用的时候只需把它们卷起堆好就行。再捏了下豆腐皮还有点润，要想干透还要几天时间。

储物间里有专人把那些干了的豆腐皮切成同一大小的段装在编制的很精巧的竹蓝里。装满竹蓝后盖上盖子贴上标签。标签是菱形的红纸。纸上写着一个木字。木字下面还有阿拉伯数字标记好的数字。五香豆腐干也是用同一方法包装好的。很是漂亮。剩下的豆皮干脚料也被好好的装在一旁的筐子里。大家一直都只管生产这些东西，并没尝过豆腐皮的味道。她叫来厨娘。

“你们把这些豆腐皮拿去厨房用温水泡开，洗干净后炖肉吃。”自己也拿了一些再舀来一小锅五香卤水。中午做给丁子爷爷和老木叔他们吃。

回去厨房，让厨娘帮着把豆腐皮泡开。自己把卤水倒入洗好的锅里。拿来昨天买回的新鲜猪肚，猪肥肠还有猪心。猪脸。把猪脸上的耳朵取下来。这些东西已经被洗干净了。让厨娘把猪肺和猪骨头拿去作坊下面的厨房让他们一起炖了。自己则把这些东西放在卤水锅中煮着。再依次放进草果，生姜。再加上自制的糖浆。一锅好卤水就这样做好了。

一般来说卤水都要煮沸才加入需要卤的食品，但是因为五香卤水是之前就做好的所以直接放入材料就行了。为了让味道更佳她又在锅里加上几颗辣椒提味道。

丁子爷爷他们送货回来后食物也卤的快熟了。让厨娘赶紧把饭做上。让他们在客厅里坐着摆龙门阵。自己则来到院子中的菜地里采了些蒜苗小葱。把它们切好。

捞出锅里卤好的食物用筲箕把他们滤干。再一一切好。把耳朵装在盘子里。用蒜泥和生姜末加上红油拌上猪心。再把肥肠用蒜苗和小葱末炒好。剩下的猪脸和猪肚则让厨娘拿去下面厨房让他们也加菜。煨上一坛子高粱酒。再抄了两盘素青菜。烧了一碗豆腐青菜汤就完成了。

把菜端到餐桌上摆上碗筷。招呼众人过来用饭。给每人倒上一碗酒。

“丁子爷，老木叔。还有村长，牛叔！你们尝尝我今天卤的菜好吃不？”

“哟！这个肥肠是卤的吧？”丁子爷直接夹了一筷子肥肠放入嘴里。

“很好吃，肥肠软烂，口里的味道很微妙好香啊！”村长也尝了一块。

听到他们这样说，众人赶紧也吃起来。

“恩，味道很好。有八角的味道。还有点甜味！”

“对了！这些菜下酒怎样？合适不？”

“下酒很拽实！很耐吃！”老木叔喝上一口酒再放进一块肥肠。

“这猪心子这样一拌也好吃！”厨娘吃的很欢快。

“好吃你们就多吃点！明天我们带上卤水去镇上！”

“好！”大家都怕说话耽误吃饭，碎不开口了。要知道紫萝做的菜味道那时一极棒。

“村长，您明天没事也跟我们去趟镇上吧！”过了会紫萝开口了。

“成！”

“那明早让丁子爷爷叫你下！”

“恩，好！我回家告诉你婶子一声！”

“好！”

用过饭，众人一起来到客厅。紫萝说饭厅是吃饭的地方。客厅是大家聊天说事情的地。不知不觉间也都习惯了。

“村长，明天是想你跟我们去趟饭馆。我估计我明天回后要抽出点时间住到饭馆几天。主要是让你了解一下出货渠道。”

“紫萝丫头，你说了就行！我没意见！”村长答应的很爽朗。