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102 第一百零二章特色的秘制私房仔排（第1页）

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紧接着，蓝菲儿才往里倒入了一种加了香料的特质卤汁，让卤汁直接没过肋排：“凯朗，这个秘制私房仔排现在看你了。你先大火烧沸。然后再用小火加上盖子开焖。麻烦凯朗务必看守好喔。”

凯朗扫视了一眼锅中肋排，随即目不转睛的信誓旦旦道：“好的，菲儿姐。”

倏然间，一直在跟大蒜拼战的霍然轻声掀唇的缓口发问道：“菲儿姐，这个蒜蓉磨的够碎了吗？”

“嗯。”蓝菲儿听着凯朗认真听令的回应，肥嘟嘟的面容煞时起了浓浓的笑颜，然而笑容可掬的她也快步移至霍然面前，蹲下肥而臃肿的身子检视豁然的成果，在霍然正要继续卖力磨捶时，蓝菲儿却骤然阻止的呵笑道：“够了！辛苦了，霍然！”。

“没……没事！”霍然听到蓝菲儿客气连连的话语，有点不知所措了下。确实，蓝菲儿比之前那个赴宴厨师好多了！

“豁然，那个磨好的蒜蓉用勺子弄起来就直接给我吧！我要将它换变成蒜蓉酱。嘿嘿……”蓝菲儿笑着清洗了一旁另一个老虎灶，顺便起火后在适中火候之时往里倒进了适量的香油：“滋滋……”

紧接着蓝菲儿便将磨好的蒜蓉下进了煎炸中的香油中，再往里倒了染色的些许酱汁：“滋滋………”在大火炒香蒜蓉磨后蓝菲儿才往里倒入预好的些许酒，然后以小火翻匀，最后她还往里放入了不少红糖，以小火熬至融化。

霍然在旁一惊一乍的忍不住好奇，终于发问了起来：“菲……菲儿姐。那个……为什么蒜蓉可以加……加红糖？还有酒？”

“如果有麦芽糖就好了……”蓝菲儿答非所问的惦记了下故乡的童年零食。想着，蓝菲儿便以小碗盛出了拌匀的蒜蓉酱。

“菲儿姐，你……你拿桂皮干嘛？”

“菲儿姐，那，那个是白芷子！有什么用吗？还有那个……那个是放香料的茴香子，菲儿姐也要拿？”

“咦！那，那不是糖吗？为什么又要糖？？？………菲儿姐………”

“霍然！”蓝菲儿肥手一在食材上多拿一件，跟在蓝菲儿身旁的霍然就一惊一乍的不停发问，她。简直比家里的那两个贝壳海浪还要多好奇，不过，毕竟人家霍然是厨师。也是！但，蓝菲儿不喜欢身旁老是有人唧唧歪歪：“霍然，这些东西我用来自制卤汁的！”

语落，蓝菲儿便快手在清洗后的老虎灶里加入了适量的香油，在香油烧至四成热之时，她便快速把切好的葱段，姜片，京葱，茴香，桂皮，白芷，白蔻，香叶纷纷一并撒进了锅中燃至煸香。她才慢吞吞的往里倒入了些许酒，然后加入了诱人的鲜肉汁及糖，盐，还顺手在煮熟的烧肉里翻出了不少汁倒进去：“霍然，帮我看着这个卤汁，这个要大火烧沸就可以了。麻烦你了。谢谢！”

“额！”霍然在旁看的目瞪口呆，在蓝菲儿抬起肥手在她双眸处晃动时，她才愕然回神的满脸歉意道：“额……好……好的！”