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第三章 聚香楼（第2页）

“这酒是你自己造的？”钱富贵震惊的道。

“自然是我造的，你以前见过如此美酒吗？”刘旭很享受钱叔的崇拜。

“如此美酒自是能大卖，可是如果是你私酿的，少卖几坛还行，多了我这可不敢卖，你得去官府拿到准许开酒坊造酒的文书才行。”

刘旭道：“这个我自然是知道的，这不手头没钱吗？我先在你这卖上几坛，赚点花销，我好去衙门里打点一下，好办开酒坊文书啊。而此酒酿造复杂，一石粮食也就酿造这么一两坛，我一天也造不了多少，你想多卖我也给不了你。”刘旭一下把成本吹嘘大了好几倍。其实一石粮食有一百多斤重，一坛酒也就十斤重，一石粮食足以酿造五六坛酒了。

“那就好，这等好酒肯定能够大卖，那一坛酒要多少钱？”

“这酒用很多粮食还是次要的，重要是工艺复杂，九蒸九煮才能酿出，自然不能便宜了。”话说完刘旭就后悔了，怎么把这酒需要蒸说出来了，这可是自己赚钱的法宝啊，不过好在钱叔没注意，于是刘旭继续道：“嗯，就卖五贯钱一坛吧。没卖一坛给钱叔你一贯钱的寄卖钱。”

刘旭来大宋后缺钱缺疯了，把就标了个天价！要知道宋初这时候一石米也就五百文，而麦子、高粱因为在此时不易去皮，口感不佳，价格更便宜，一石还不到四百文。而用高粱造酒，只要磨碎了就好，带皮造酒更佳。一石四百文的高粱加上水和酒曲发酵好了，就能蒸出五六坛酒。刘旭要价五贯，自己都觉得有些不好意思了。不过刘旭想自己这酒是专利产品，自己垄断高度酒产业，当然要追求最高利润。

而钱福贵酒楼生意虽好，一天净收入也不过几贯钱，每坛一贯钱寄卖钱自也是相当大的一笔收入。而此等烧酒从未见过，在聚香楼寄卖，自是能吸引很多酒客慕名而来，对生意的红火自是不言而喻。

钱叔沉吟道：“来咱家吃酒的都是些街里街坊，没有太多钱。真正的大富人家，都是去南阳河畔酒楼吃酒。估计来咱这吃酒的，很少有买得起整坛的。这酒能散卖不？”

刘旭一想，钱叔说的也是实话。青州城的普通人家一个月的生活开销也就一两贯钱，要让普通人家一下拿出几个月的生活开销，去买一坛酒喝，也是不现实的。

“如果整坛不好卖，就散卖吧，就一角酒。。。。。。额。。。。。。”，刘旭想说一角酒（约二两）卖多少钱，可是心算还真一时半会算不出。

后世用惯了十进制的刘旭，来了大宋才知道：大宋一斤是十六两，大宋一贯钱不是一千文，而是七百七十文。刚到这里时，刘旭着实为这闹了不少笑话。五贯钱一坛，多少钱一角，还真得好好合计一下。

刘旭心里默默合计了好一阵子，才道：“钱叔，那就买五十文一角吧，让酒客都尝尝，帮忙宣传一下”，刘旭心道：不指着赚街坊们这些小钱，大宋有钱人有的是，到时广告打出去，等自己酒坊开了，还怕没人来买。

这时店里的酒客也快做满桌了，刘旭道：“钱叔你把这酒去给大伙尝尝，可别说是我造的啊，大家要尝着好，让他们来你这买就行。有人问你从哪进的，你自己找个说辞。至于酒的名字嘛，就叫云门烧和古州二锅头。”

“放心，这点事儿，你钱叔还是能办好的，咱爷俩就等着赚钱吧，到时你自己开了酒坊，可别忘了照顾一下你钱叔啊。”

“那是自然。”

于是钱叔今天大酬宾，每人赠送一碗美酒，众人喝后都赞叹不已。此酒其烈如火，其清如水，对于喝惯低度浑酒的大宋百姓来说，其轰动效应可想而知。恐怕不出几天青州城里便会有无数人知道，一家叫聚香楼的小酒楼，正在出售清如水、烈如火的美酒。

刘旭看着众人喝了一碗烧酒，便如痴如醉的表情，不由得大是撇嘴，一群土包子，不就是一碗后世再普通不过的高度烧酒嘛，至于吗？

同时，在酒楼不远处的徐氏武馆，当武馆小徒弟王二柱，跑来武馆向师傅徐彦信绘声绘色的描述他在酒楼尝到的美酒时，徐彦信也大是撇嘴，一群土包子，喝一碗至于那样嘛，我都喝一坛了。

刘旭觉得眼前一片光明，仿佛看到一座金山在向自己招手。刘旭乐呵呵回家酿酒，准备开创自己的造酒大业去了。

ps:1算盘，有确切记载的应该是出现在元朝，也有说是自东汉便出现了，只不过跟现在的算盘有所不同，山河默认为宋初没有算盘。

2烧酒，元朝之前大部分是酿造酒，很多人想了许多办法想造出度数高点的都没有成功，直到元朝才发明蒸馏酿酒法。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”

3炒菜，宋朝之前应该是没有炒菜的，宋初好像很少有炒菜的记录，一直到宋朝末年，才有炒菜菜品的出现，而且那个时候会炒菜的大厨们大都喜欢秘技自珍而不外传，所以炒菜没有广泛出现，山河默认为宋初没有炒菜。

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