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第137章 菠菜发糕玉米蒸肉饼（第2页）

晶莹饱满的大米，淘洗之后直接下锅，开始熬煮。

晒干的香菇被一分为二，加入开水泡发。

胡萝卜、生菜、菠菜等，全部洗干净，放在沥水篮中备用。

孟怀邵看了一眼案上的食材，又取了葱和姜，洗净切碎，制成葱姜水。

玉米蒸肉饼是一道新菜，菜谱中需要用到酱油，他还没有。

担心肉饼太腥，所以他还是选择用葱姜水去腥。

将化掉了一部分的鸡肉和瘦肉取出，用水冲干净后，又分别放进葱姜水里泡着。

做好了准备工作，便正式开始行动了。

菠菜发糕需要发酵，步骤又多，所以孟怀邵接下来要做的是发糕。

孟怀邵拿出了辅食机，稍微清洗一下，放在一旁备用。

然后，开火烧水，将洗干净的菠菜焯水后，快速捞出，放进辅食机。

接着，又给辅食机倒入一些温水，摁下开关，很快，就获得了一碗绿油油的菠菜汁。

然后，孟怀邵又拿出一个盆，倒进适量面粉，加了一个鸡蛋进去，又加入了菠菜汁搅拌。

待到盆中的面粉被搅拌均匀后，就盖上盖子，放在一旁醒发。

在这个空隙中，孟怀邵又开始处理香菇鸡肉粥和玉米蒸肉饼的食材。

鸡肉和猪肉都是分开冻的，并算不大块，这会儿已经彻底化开了。

孟怀邵捞起来闻了闻，确定没什么腥味了，这才满意的点点头。

他回头看了眼叶夭夭，她已经没在啃果子了，不知道什么时候，将“辅食大全”扒拉了下来，正坐在地上翻着玩。

孟怀邵对她的行为没在意，小孩子该玩就玩，只要安全，咋都行，他放心的回过头继续干活。

孟怀邵将鸡肉和姜片下水稍微煮了一下，就捞了出来，然后将生菜焯水，切碎，放在盘子里备用。

孟怀邵检查了一眼案上，发现旁边的香菇也泡发好了，于是捞出，又清洗两遍，同样切碎备装盘。

胡萝卜两道菜都能用上，所以这次，孟怀邵直接切了一整条，装了一小盘，黄澄澄的，看着就让人欢喜。

他分了一半出来，和香菇一起，在锅中炒熟。

这一部分熬粥用的，另一半胡萝卜丁，则先放着。

做好这一切，锅里的粥已经差不多了，孟怀邵将处理好的鸡肉和香菇、胡萝卜全部倒进去，继续熬煮。

最后才放进生菜搅拌，出锅。

香喷喷的香菇鸡肉粥做好了，孟怀邵又去剥玉米。

玉米粒颗大饱满，所以孟怀邵就只剥了一半，焯水后捞出。

想到玉米不容易消化，还容易呛住，焯水后，他又用菜刀剁碎了。

至于打成玉米汁？

那没必要。

叶夭夭已经长了好几颗牙了，需要适当的练习咀嚼能力了，切碎刚刚好。

配菜准备好，孟怀邵又将猪肉切片，剁成肉泥，加入自制淀粉搅拌，又再面上滴了几滴核桃油腌制。

腌制好后，就将玉米碎和胡萝卜，全部加进去搅拌均匀。

为了肉饼具有韧劲，孟怀邵还学着在案板上摔打上劲。

这个步骤他不是很熟练，但好歹是完成了。

将摔打完成的肉饼，放进蒸碗中，又放了一片生姜上去，还加了一些清水，这才放进锅里开始蒸。

玉米蒸肉饼完成后，孟怀邵又去看发酵的面粉，此时已经有两倍大了，全是密密麻麻的蜂窝孔洞。