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第章 44熬麦芽糖（第1页）

“这雨来的也太久了。”莫其行闻着雨水混合泥土的味道，脸上没有一丝笑意。

半个多月了，连绵不断的雨水，就一直没怎断过，下三天，停两天，空气中总是一股潮湿的味道。再这么下去就要遭灾了。小漠河的水都已经淹住了低洼的稻田。，丝毫没有下降的趋势。白英的裁员靠近河边，现在已经被淹的没法下脚了。

"可不是嘛。老祖宗都说了，端午夏至连，旱地能划船。今年恐怕又不好过！”云杉拿着鞋底叹一口气。

“你小叔家有块麦地，都差点糟蹋了。”

白英撇撇嘴：“谁让他们懒，人家都收完了，他们还跟懒驴子似的，要不是你们帮忙，是肯定糟蹋了。”还是他爷看出天气不对，连夜去收割，他爸妈看不过去老人这么拼，也熬了一宿才整完，就这还有三分之一的麦子粘上了雨水。

她爷怒急攻心，一下子就病倒了，半个月才回转过来。气的太奶奶头一起拿起扫帚，亲自上手管教方氏和三叔一家子。

这不三叔一家十多天都没出门闲逛了，就是为了在家养好被扫帚划伤的脸！

白英站在菜墩前切麦芽，准备熬制接着麦芽糖。半个月前，她小叔那一部分麦子沾了水，肯定卖不出去，不及时处理发霉发芽。她爷急得火急火燎的，正好白英不打算花钱去买糖给他的小伙伴，麦芽糖就成了最好的选择。

这沾水的麦子正好被他顺水推舟的更换过来，都打算做成麦芽糖，被他太奶奶骂着傻！

为了小朋友们，白银决定自己的熬制麦芽糖。

原本她是不会的，只是最近大半个月白英带着她的小分队陆陆续续又采集了不少草药，积累一定的积分，系统就帮她交换了一张麦芽糖制作方子，还说什么熬煮出的糖与普通熬制的方法相比，味道更纯正，更香甜。

这是能拒绝的吗？白英毫不犹豫的换了！

白糖有多难买，有多贵，在这物质匮乏的时代，才刚刚取消糖票，不存在你想买多少就有多少，小地方的供销社都是按量出售的很多东西都是花钱都没地方买的。

她实在是不忍心老太太每次都为个糖儿劳心劳力了，每次去问，那些眼睛长天上去的售货员也没个好脸。

为伙伴，为太奶奶，干了！

更重要的是，她馋了，馋了！

上辈子成年后就对甜食退避三尺的人，绝对没想到还有疯狂想念糖果的一天！

钱她是舍不得往外掏了，找爸妈要百多斤麦子还是可以的。就是因为上次跟奶奶一起摆摊儿，短短三天时间，他们祖一共赚了近百块钱。白银一共获得30块钱的分成。

这么大的一笔巨款，相当于当时一个壮年男人出门打工了，一个半月的工资了。可把她爸妈惊得不轻，两口子没想到，滚吧就凭几把树叶子，一点把糖，就折腾给出一笔巨款来，难怪人们常说水里捞钱好发财。至此夫妻两再也不反对闺女折腾吃食了。这不一听说闺女换沾水的麦子可以用来嗷糖，云杉二话不说的就去换，可把她奶方氏看傻了眼，背后没少说这个词儿媳妇是个半吊子。

白英一周前就就开始发麦芽，前天麦芽才长到合格，把它倒出来，上绿下白，煞是好看。

云杉帮忙把这一块盘根错节的麦芽饼用刀剁碎，在石磨上碾成浆，用一个清洗干净的瓷盆盛好，并用一张雪白的纱布罩住，这活最讲究卫生，如果一不小心，熬出的糖质量会大打折扣。

熬糖用的米一般是细米，现在粮食可是紧缺的，没有谁家舍得用颗粒完整的大米去熬糖，淘洗，浸泡，大清早的蒸熟和麦芽浆混合发酵几个小时，就等最后一步了。