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第45章 动真格（第1页）

陈尔的目光在窦一通带来的那些菜上一一扫过，然后点了点头。

“看起来倒是像模像样，你下了不少功夫吧。”

窦一通不敢托大，连忙道，“我把您所有的直播视频翻来覆去看了好几遍，却也只能勉强做到形似而已……”

陈尔便拿起筷子，先尝了尝那碗碧绿的冷陶。

口感很劲道，可见窦一通揉面的技巧不错。

冷面的色泽也很好看，颜色碧绿新嫩。吃起来的时候槐叶青涩的口感和面粉的自然甜香相处融洽。

陈尔吃了一筷子冷陶，便停了下来，表情看不出情绪。

窦一通顿时紧张了起来。

苟雪方也好奇地探过脖子来。

陈尔便指着面前的冷陶，“你的面条做得不错，劲道爽口。”

窦一通听陈尔夸奖自己，忍不住笑了笑。

陈尔接着说，“只是味道还差火候。”

“你选的槐叶是摘的新叶，口感太青涩。还有和面的水，水中碱气颇重，不是好水，我猜，你用的只是家里的自来水。”

“其他的错误做法我就不提了。”

陈尔语气平淡却带了些认真的神色。

“一道美食，从食材的选择、处理，需要用到的水，还有锅灶器具，装盛的盘碟碗筷，用的火种……许许多多的地方都是需要仔细讲究的。”

“不然，就谈不上一个美字。”

窦一通听得冷汗都冒出来了。

他做这道槐叶冷陶的时候就是特地选择的新生槐叶，本来想着新生的槐叶比较鲜嫩，却没想到新生的槐叶会更加青涩，加重面条的涩味……

还有揉面用的水，他做得着急，根本没有细想，这用水还要讲究这么多。

陈尔只是吃了一口，居然就能猜到他的食材……

窦一通不由更佩服了。

苟雪方在一旁听得目瞪口呆，一副“涨姿势”的模样。

每一道菜陈尔都尝过了，然后一一点评。

窦一通不由垂头丧气，今天要想拜师成功，恐怕是没有什么希望了。

苟雪方也暗自摇头。

陈尔却脑中灵光一闪，突然出现了一个念头。

然后目光猛地落在窦一通的身上。

苟雪方对这个目光无比熟悉。