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第58章 雪媚娘（第1页）

店铺放假那几天妮娅也没闲着。

正好贝拉和安娜都要来店里，一个要继续学甜品，一个要查账，妮娅索性和她们一起。

艾斯不用妮娅操心，他每天早上吃完饭后会和阿落学做操，中午饭妮娅早上就给他准备好了，一热就能吃。

妮娅则专心致志教贝拉做甜品。

“雪媚娘……？好好听的名字！”贝拉站在一旁看妮娅戴着口罩讲解甜品，嘴里还不忘发出感叹。

“吃起来也很美味哦！”

妮娅将糯米粉、玉米粉、白糖混合搅拌均匀，之后一只手拿着一瓶牛奶，另一只手不停的搅拌着碗中的粉，将牛奶倒入碗里，让牛奶和粉充分融合到一起。

“雪媚娘的皮最重要哦……它里面包裹的实际上就是奶油加水果，或者加上一切你喜欢吃的东西，什么都可以，但不要太猎奇！毕竟咱们做的是甜品，以甜为主~”

妮娅用筛子将静置过后的粉浆过滤，“这一步呢，是为了让面皮的口感更加细腻爽滑，千万不能忘哦！”

贝拉拿着一个小本子在旁边记上，她看着妮娅的动作提出问题：“接下来是放到锅上蒸吗？”

“对！贝拉超聪明！太有做甜品的天赋啦！”妮娅把过筛好的粉浆放到已经预热好的锅上，盖上盖，“一般时间要十五分钟，但我提前预热过，十分钟就够了。”

在等待面皮的十分钟里，妮娅开始打发奶油，“奶油呢也可以做成自己喜欢的味道，例如抹茶！我超爱的！”她说着就挖了一勺抹茶粉丢进去，把奶油打发成浅绿色状。

“在做的时候呢，我们也需要注意食材的搭配，例如……抹茶奶油加上红豆粒。”妮娅挑起一部分抹茶奶油放到小碗里，又撒上一把煮好的软糯香甜的红豆粒，搅拌均匀后示意贝拉自己尝尝。

“唔！苦中带点甜？”贝拉抿了抿嘴巴，仔细回味着刚才那一瞬间的味道，“抹茶奶油的苦味正好都被红豆粒给中和了！”

“对！如果只有抹茶会显得比较单调，而且抹茶味很多客人会不太喜欢，它单独吃完后口中会有苦涩感，光靠水果的果味是没办法掩盖的，所以就要用上更甜的红豆。”妮娅将食材搭配讲解完毕后，鼓励贝拉道：“贝拉也试试调个内馅儿吧~一会儿我们一起包！”

“好！”

贝拉也戴上手套学着妮娅的模样开始打奶油，她遵循着妮娅所说的奶油加水果的搭配。将草莓切成小碎块，一起放到奶油里打成草莓酱，就连奶油都沾上了草莓红。

“我就用这个！”

“看上去很不错呢！”

妮娅称赞着将锅中早已蒸好的面皮拿出来，她将面皮放到盆里，喷上一点油开始上手揉捏，将面皮揉好后，需要分成同等份的大小。

在案板上铺上保鲜膜，保鲜膜上还需要撒上糕粉避免黏住底部，再将准备好的奶油和食材逐一往里面添加，用保鲜膜合拢包好，最后把包好的雪媚娘倒着放进装饰用的托纸里就做好啦！

“喏！”妮娅将做好的第一个抹茶味雪媚娘上撒上抹茶粉递给贝拉，“再尝尝看呢？”

贝拉小心翼翼的接过这个只有她手掌心那么大的小小甜品，光看外表胖嘟嘟的，放在手上有种duangduang的摇晃感，咬进嘴里那软糯的面皮配上苦甜适中的内馅儿口感简直赞爆了！！

“面皮软糯不粘牙！抹茶味也超好吃啊！！！”贝拉第一口还是小心品尝，第二口里面满溢的奶油几乎要爆出来，她直接一口闷内心只感觉到满足，幸福的闭上眼睛。

“哈哈哈哈哈哈哈~”妮娅被贝拉的表情逗的合不拢嘴，“你自己试试呢？现在还有很多面皮。”