下页小说站

第十三章 第一桶金（第2页）

“食老，食老?”晁帆一边用筛勺搅动着锅中的花生米一边呼唤着食老，可是食老并没有应答。

“这食老可是奇怪，居然还没有醒，而且怎样帮他养魂也一直没有说。”晁帆一边嘀咕着，一边把浸泡好的花生米捞入竹筐里面。

制作程序与之前的差不多，只是此刻的大锅中多了一块朱红石，不错，这就是改良版的五香花生米。

这是因为晁帆发现这朱红石不仅能提升焦糖的品质，还能在浸泡花生米的时候，使得花生米的口感更上一个台阶。

晁帆将五香粉撒入竹筐里，一手压制，一手抬起，不停的晃动着竹筐。

竹筐里面的花生米上下来回翻滚，香味伴随着热浪升起，朦胧氤氲。

夜晚很静，小院中此刻仅仅只能听到“哗哗”的声响，那是晃动花生米的韵律。

半小时后……

最后一锅花生米终于晃动完了，晁帆拿出纸巾擦了擦额头上的汗水，此刻的他并没有急着炒制，一方便是花生米还没有完全的入味，另一方面是周围的邻居已经入睡，晁帆不想让炒货机的轰鸣声惊扰到任何人。

晁帆把竹筐里面的五香花生米倒入准备好的大袋中，随后他把手用肥皂洗了洗。

因为下面还要准备焦糖瓜子的制作。

制作焦糖，这是一步繁琐的工序。

晁帆为了节省时间他一边用大口径铁锅淘洗生瓜子，一边把长时间没有用过的煤气灶打开，坐上一口小锅用来熬制焦糖。

锅是他洗刷好的，煤气灶是他父亲之前做饭用的，晁帆来了之后一直闲置，幸好煤气罐里面还有足够多的天然气。

晁帆这次打算制作五十斤焦糖瓜子，按照十比一的比例，他需要加入五斤的焦糖。

晁帆按照了一定的糖水比例放入红糖，以求正好熬制出五斤的焦糖。

待放入足够的红糖之后，他又把朱红石从铁锅中拿出，洗刷了一下，随后放入了熬制焦糖的小锅之中。

一小时之后……

“啊哈——”晁帆不禁打了个哈欠，忙碌了一天，又起的那么早他实在是太困了。

奈何，“都十一点半了”晁帆拿起手机点开屏幕看道，现在不是睡觉的时候。

他心里安慰着自己，比起那些起早贪黑，睡眠不足三四个小时的贩菜商，他可是幸福多了。

他抬起手揉了揉自己的太阳穴，试图让自己更清醒些。

“好了。”晁帆掀开锅盖，那锅里面的糖稀，此刻冒着小泡，变得很是粘稠。

焦糖终于做好了，正巧，这时候的瓜子也煮制的差不多了。

“这的确是省时的办法。”食老在这个时候悄然无息的醒来了。

晁帆将焦糖连同朱红石一起倒入了大口径铁锅中，焦糖竟然神奇般的全部流入了大铁锅中，没有一丝丝滞留，更没有粘锅。

“做了五十斤?”食老一眼望去便知道了焦糖瓜子的重量。

“嗯，是的。”晁帆轻声回答道。

“以后制作任何美食都不允许超过五十斤。”食老轻声的说道。

“为什么?”晁帆楞了一下很是不解，他还指望多做多挣钱呢。

食老缓缓地说道，言语中蕴含着一丝魔力:“要知道当任何食物大批量生产的时候，都称不上是美食了。”

永丰街的夜市区，一处大排档里面一桌光着膀子的中年男子正在那吃喝着。

“来，兄弟们，干一杯!”其中的一个人举起酒杯说道。

晁帆在的话一定会认得，此人就是李亭枫。

“我说枫弟啊，你带的这五香花生米实在是太好吃了！”坐在李亭枫对面的男子，一饮而尽后，放下酒杯很是回味的说道。