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第76章（第1页）

苏颖靠近蒸笼，用脸感受着从蒸笼里散发出来的蒸汽，很快脸就变得红扑扑的了，&ldo;真想不到在这里居然还有蒸笼啊!&rdo;

她之所以选择这道料理，有一半的因素也是因为刚好看到了合适的烹饪工具。

&ldo;嗯……&rdo;伊武崎峻说道，&ldo;毕竟在远月度假村也有一些华夏的厨师，蒸笼作为一种常用的烹饪工具，在这里能找到也不奇怪。&rdo;

不过能找到这么大的一个，倒是有些稀奇，不知道它原本是用来做什么的。

&ldo;你说……我们能赢吗?&rdo;苏颖看着房间的另一边，在那边，四宫小次郎正在进行着最后的摆盘。

&ldo;大概……&rdo;伊武崎峻被一双充满期待的眼睛注视着，憋了好久，最后还是把&ldo;不会&rdo;两个字憋了回去。

&ldo;我也是这么觉得的!&rdo;没觉察到有什么不对劲，苏颖兴致勃勃地说道，为了这次食戟，她可是把看家本领都拿出来了呢。

&ldo;好了，双方都开始收尾吧!&rdo;时间已经差不多了，堂岛银发出了本次食戟最后一道命令。

本来还闲聊着的几位评审员都已经入座，刚刚轻松的表情也都收了起来，在这个时候，他们必须要拿出最专业的态度。即使是一次私下的食戟，他们的专业素质也不容许他们随意应对。

&ldo;首先，从四宫的菜品开始审查。&rdo;在堂岛银的示意下，四宫小次郎端着盖着盖子的白色瓷盘走了过来。

&ldo;欢迎品尝，sho&rso;s的前菜必备菜单之一‐‐彩虹法式冻。&rdo;四宫小次郎轻轻揭开盖子，一道耀眼的彩虹一闪而过。

所有人都凝视着这道菜品，半晌，水原冬美才喃喃道：&ldo;真是让人舍不得动刀叉啊。&rdo;

轻附在表面的一层冻晶莹透明，而包裹在里面的蔬菜色泽分明，条纹明晰，赤橙黄绿青蓝紫，四宫以这样的顺序摆出了一道灿烂的彩虹。

而在法式冻的两边，天青色和橘黄色的酱汁划出两个完美的弧形，将法式冻围绕在中间。

苏颖摇了摇头：&ldo;还真是相当大的差距啊。&rdo;

如果用美丽来形容她之前做的九珍法式冻的话，那眼前的这道&lso;彩虹法式冻&rso;就只能赋予惊艳和完美这样的词语了。

关守平拿起刀子和叉子，选取了右边的一个小块切割下来，在面对两种酱汁的时候稍稍纠结了一下，最后轻轻蘸取了右边橘黄色的酱汁，放入口中。

&ldo;在肉泥里混入了马铃薯、红葡萄、节瓜等蔬菜，做了七种颜色的层次，而且各层蔬菜都分别经过烹饪，充分带出了各自的美味。&rdo;关守平顿了一下，继续说道，&ldo;这右边的橘黄色酱汁……是酸橘凝冻是吧?&rdo;

&ldo;没错。&rdo;四宫小次郎点了点头。

&ldo;那左边天青色的酱汁是……?&rdo;关守平没有动法式冻，而是选择直接用叉尖尝了尝，却没能确定答案。

&ldo;应该是紫苏为首的数种香草混合而成的清凉感十足的香草青酱吧!&rdo;对香料颇为敏锐的多纳托梧桐田自信的说着。

&ldo;用酸橘和紫苏来搭配法式冻吗……真是个有趣的主意啊。&rdo;找到答案的关守平不经意笑了笑。

&ldo;炒的香气四溢的节瓜加上香草酱……这组合真是清爽绝妙啊!&rdo;

&ldo;只要切割不同的部分，配合不同的酱料，味道也就截然不同了，红色的胡萝卜和番茄和这酸橘酱的配搭度也很高。&rdo;水原冬美也赞叹道。

&ldo;七层不同的法式冻，加上两种酱汁的组合，这样就可以享受到14种味道了啊!&rdo;

原来如此……彩虹法式冻的含义不仅仅是好看，而且味道也如同彩虹一般绚烂多彩吗?没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外观赏心悦目，在味道上也发挥了十足的功效啊。

&ldo;不愧是蔬菜料理legu的魔法师啊，从新鲜的美味，到成熟的果实，宛如渗透到人心的滋味……&rdo;关守平毫不吝啬自己的夸赞之词，正当他话说出口的时候，却感觉到哪里有些不对。

&ldo;新鲜的美味?不对啊，这些材料不全都是破损氧化的吗?为什么我完全没感觉到?&rdo;关守平突然意识到了这个事实。

他抬头看着四宫小次郎，四宫却只是微笑着，完全没有回答的意思。

&ldo;是谷氨酸。&rdo;正在这时，旁边的堂岛银说话了。

&ldo;谷氨酸?&rdo;苏颖疑惑地问道，这扯来扯去的怎么就扯到化学上面去了。

&ldo;嗯，在番茄、青豆里面，都含有鲜味物质之一的谷氨酸成分，经过干燥之后会让鲜味浓缩，所感受到的甜味就会更上一层楼，因此你们也就很难感受到食材的缺陷了。&rdo;堂岛银解释地有些复杂，苏颖翻了白眼，谷氨酸?真当她笨吗?不就是味精嘛……

&ldo;好了，那么接下来，就请各位评审员审查下一道料理吧。&rdo;

三位评审员还是一副意犹未尽的样子，从不同的角度切下来不同颜色搭配的法式冻，再配合两种风味迥异就酱料就可以获得截然不同的味觉体验，简直跟玩游戏一样停不下来了。

不过在记住了味道之后，他们很快摆脱了上一道料理的影响，开始等待下一道料理。