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第165章 六道花椒（第2页）
鸡肉先浸白酒，再用水冲洗干净入锅卤制。卤好的鸡微微泛黄，放入炒好的花椒大料，放入锅中蒸熟。
那些掏出来的内脏孔龙也没丢弃，用粗盐洗干净，放在水里冲了冲。
鸡内脏切碎，先过一遍宽油。没抢到上好的青色尖椒，只拿到一些别人不要的野椒。
红的野山椒像宝石，绿辣椒像翡翠，孔龙切开一枚，浅尝一口，这东西比平常的辣椒要辣。
“师父，这些鸡下水别家都拿去丢。确定要留？”
围观群众仰头看广场。
“什么玩意儿？鸡内脏也能吃？”
“我倒是爱吃鸡，也没像这人一样爱到什么都吃！”
小面窝摘下围裙，他煮好一盆芦荟炖牛肉。他走到灶台边，瞪着正在灶前猛火炒菜的孔龙。
“果真是乡下人！什么边角料都留着！鸡内脏怎么能吃？”
孔龙将洗干净的土豆，切成长条，下油锅炸成半熟，捞出来泡一遍调料，再入锅炸脆。
“老大，这家伙刀工好快！”
小面窝将菠萝牛肉捧起来“有何用？到底是乡巴佬，土豆跟鸡肉有什么好吃？”
忙碌了几个小时。二十几家农家乐陆续出餐。
广场边缘有出餐台，各家老板纷纷来台前吆喝。
下酒菜对决，不光比菜肴，还比美酒。猪小肠名气大，老百姓都围去他那吃喝。
“尊上，青丘还是咱们猪家的！”
猪小肠的主菜是蓝莲猪蹄，送的酒是桂花酒，他拿了太多食材，他那猪蹄倒变成了配角。
老百姓凑过来，不知是吃菜还是吃猪蹄？
隔壁灶台的厨子，也是这种情况。
百姓拿着餐盘过来领菜吃，领的酒杯只有鸡蛋大，一样菜只领一口。
“味道怪怪的！”
“酒烈，菜淡。”
“不愧是宫廷御厨之后，这么多年还是这味！真棒！”
