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第10章 新生宝宝的饮食营养（第1页）

宝宝出生后，爸妈们担心最多的问题就是一宝宝吃什么？众所周知，营养是人体健康的基本保障。而对于身体快速发育的新生宝宝来说，合理的营养补充更是至关重要。因为，没有均衡、合理的营养，宝宝无法健康地成长。

如何才能给宝宝均衡、合理的营养？哪一种喂养方式更适合宝宝的生长发育？每个负责的爸妈都要认真思考这些问题：当然在思考之余，你也可以听听宝宝的意见——宝宝一生下来就能找到**，就学会了吮吸**，难道你还没有读懂他的心声吗？

（一）给宝宝最好的礼物——母乳

母乳喂养一直是让很多年轻妈妈左右为难的问题。因为很多年轻妈妈担心哺乳后，自己的身体会走形，**会下垂。正因为这样的顾虑，让很多宝宝与最天然、最营养的食物绝缘。其实，妈妈们的顾虑是没有必要的，母乳喂养并不会直接影响你产后的身形恢复，相反，还能促进产后子宫恢复，预防乳腺癌等女性疾病。

如果你心中的这些顾虑已经解除，那么请你尽可能地用母乳喂养。母乳是最符合宝宝生理需求的食物。母乳所含的营养，无论在质还是在量方面都比其他奶品更适合婴儿的需要。所以，你不管买多么昂贵的代乳品，都不如送给宝宝经济、营养的母乳。

母乳的营养

母乳喂养已经成为营养学家推荐的最好的喂养方式。母乳含有宝宝生长发育所需要的各种营养物质。主要有：

蛋白质

人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70％以上，与酪蛋白的比例为2:1牛乳的比例为1:4。5。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。而牛乳中大部分是酪蛋白，在宝宝胃中容易结成硬块，不易消化，且可使大便干燥。

氨基酸

人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。

乳糖

母乳中所含乳糖比牛、羊乳含量高，对宝宝脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能间接促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸收。

脂肪

母乳中脂肪球少，且含多种消化酶，有助于脂肪的消化。故对缺乏胰酯酶的新生宝宝和早产儿更为有利。此外，母乳中的不饱和脂肪酸对宝宝脑和神经的发育有益。

无机盐

母乳中钙磷的比例为2：1，易于吸收，且对防治佝倭病有一定作用。而牛乳为1:2，不易吸收。

微量元素

母乳中锌的吸收率可达59。2％，而牛乳仅为42％。母乳中铁的吸收率为45％-75％队而牛奶中铁的吸收率为13％。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护宝宝娇嫩的心血管有很大作用。

为哺乳需要，年轻妈妈吃些高热量食物是必要的，如鱼、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜及水果等。但要少吃高脂肪、高胆固醇类食物，如动物油、肥肉、蛋黄、动物内脏、甜食等，也不必大量进补髙级营养品。

此外，母乳还有催眠、促进生长、预防糖尿病、预防冠心病等作用。年轻的妈妈们，知道了母乳对宝宝如此重要之后，你难道还想为了保持身材而不想用母乳喂养宝宝吗？

初乳的价值

在民间曾流传过“生产后的初乳脏，应挤掉后再喂婴儿”的说法。显而易见，这种说法是毫无科学依据的。初乳是产后7天内所分泌的带有黄色黏稠状的乳汁。初乳呈黄色、质地黏稠并不是脏，而是含有大量的β胡萝卜素和蛋白质。

与成熟乳相比，初乳的营养价值更高，是母乳中的“精品”。初乳的量不多，但其营养含量高。初乳中，蛋白质、矿物质、维生素含量高，脂肪和糖的含量较少。产后第1天的初乳，平均每100毫升中含蛋白质8。84克，第2天5。96克，至第6天稳定在1。40克，都远远超出成熟乳1。2克的含量。

初乳的重要性不仅仅表现在丰富的营养成分上，更重要的是其含有叫作分泌型iga的免疫物质。这种免疫物质能防止大肠杆菌、伤寒杆菌和病毒等侵入宝宝体内引发疾病。同时，分泌型iga还能防止异种蛋白进入体内引起过敏。除分泌型iga，初乳还含有分泌型免疫球蛋白a（slga），这种物质具有杀菌功效，可以提高呼吸道和胃肠细胞的抵抗能力。初乳中还含有抑制细菌繁殖的乳酸。在人工喂养的宝宝的大肠里，可以看到比母乳喂养的宝宝多得多的大肠杆菌。此外，铁和蛋白质结合而成的复合铁质蛋白，也具有减弱细菌活动和消灭细菌的作用。

初乳中的这些免疫物质，宝宝本身不能合成，只能通过外界的供给。但一般的代乳品，如牛奶、奶粉、米粉里不含有这些物质，它们只存在于初乳中。所以，宝宝出生后尽量进行母乳喂养，即使乳汁分泌不好的母亲也要尽可能给宝宝进食初乳，以后再用其他代乳品进行人工喂养或混合喂养。

母乳喂养与宝宝的成长

对宝宝来说，母乳是最好的食物。经过数年的检验，母乳已被证明是专门为宝宝准备的天然食物。虽然营养学家不断地改善婴儿配方奶粉，但它们也只是母乳的替代品，无法真正地取代母乳。另外，医学研究也证明，母乳喂养的孩子，比非母乳喂养的孩子在成长的过程中更不容易受疾病的困扰，智力发育也更好。

母乳喂养与宝宝健康的关系

喂养与宝宝的健康有着密切的关系，很多疾病都是喂养不当造成的。

我们知道，母乳特别是已经提到过的初乳中含有多种免疫因子，这些免疫因子对预防宝宝的疾病能起到很大的作用。所以，母乳喂养的宝宝，除有先天的疾病以外，半岁以内很少生病。

实践证明，母乳喂养的婴幼儿上呼吸道感染和腹泻的发生率较人工哺乳婴幼儿的发生率明显减少。母乳还向婴幼儿提供抵御外来病原微生物侵袭的能力，这是人工喂养无法相比的。另外，还因为在人工喂养中缺少上述免疫因素，加上人工喂养时需加热，这样一些活性物质会遭受破坏。

另外，母乳新鲜、干净、冷热适宜，现吃现吸不经过其他容器，不易被污染，这就大大减少了细菌进入宝宝体内的概率。