至于那些在家的女子,温瑜也让手下去她们住处通知,不过态度要强硬很多,想来她们身边之人也不敢阻止。
次日温瑜就给梅鸿之、徐敬几人下了帖子,打算请他们来家中品宴。
周纨由于被安排去其他县里考察,只能错过这次宴席了。顶着他幽怨的眼神温瑜不得不答应,在他回来之后单独再请他吃一次,他这才喜笑颜开。
之后温瑜就去找家里的厨子陈四五商量着怎么料理竹鼠兔子这几种东西,争取做到好吃成本又不至于太贵,让普通人也能接受的了。
陈四五作为一个厨师,对着两种食材还是挺感兴趣的,他之前听府里下人说过,在路上温瑜曾经做过一种名叫叫花鸡的美食,之后自己尝试做了几次,找人品尝都觉得味道非常不错,于是提出可以用这种方法处理竹鼠。
温瑜想了想,还是给否决了。毕竟这个时候竹鼠还属于野味,不同于现代经过驯化养殖,如果不经煸炒做出来还是会有些异味的。这种味道有人可以接受有人不能接受,既然想大规模推广,那么还是以大众口味为好。
最后两人决定用最简单最原始的红烧来做。
但也不是一般的红烧,温瑜在里面加入了很多种调料,比如八角、白芷、野姜等。每种只加了一点,不至于夺去竹鼠固有的香味。
至于兔肉,此时的蜀人已有吃兔的习惯,虽然养的不多,但做法可不少,不过大部分都是炖炒烧这些。
温瑜跟陈四五两人一起捣鼓出一道古代版冷吃兔,用茱萸、蜀姜、川花椒这些东西代替辣椒,做了满满一大盆。
温瑜的想法加上陈四五的手艺,这几道菜都麻辣鲜香,非常美味。反正温瑜吃的是很满意,虽然味道是照现代的差一些,但也架不住原材料好,竹鼠和兔子肉质都非常紧实。
陈四五吃素,于是又炒了几个拿手的斋菜,最后等徐敬几人来的时候,摆出来一大桌子。温瑜等众人入席,对他们笑道:“这次请各位来,一是为了庆贺之前剿匪成功,犒劳各位之前的辛苦,二是想让你们帮着试吃一下这几道菜,各位都是见多识广之人,可要帮我好好品尝一下,看有什么不足,我好改进。”
作者有话要说:1、关于竹鼠
不知道有没有人跟我一样,看到竹就想到滚滚,然后就想到四川。。。。之前还以为四川是吃竹鼠的大省,后来查资料发现原来这东西两广等地吃的比较多。话说之前过年我为了凑热闹还买了一只吃,emmmmmmm怎么说呢,感觉挺好吃的,但是那个骨头实在太细小,吃起来比较陌生,最后心里毛毛的。。。。
2、关于调料
大家都知道中国古代调料种类是比较少的,即使有也大多是做药用。另外值得一说的就是古代的胡椒非常非常的贵,可能在我们看来难以想象,但是古代一直都有黄金常见,胡椒难买的说法。
3、关于猪
之前听到一种说法,说明朝开国的时候因为朱元璋姓朱,所以要全国把猪改名字,这个说法其实是不对的。朱元璋这个人,在这方面心还是挺大的,他根本就不在乎。就是整个明朝,对于字的避讳什么的跟其他朝代相比都不是很上心。
唯一例外就是朱厚照,也就是正德皇帝。他的脑回路有点异于常人,因为他姓朱,自己又属猪,别人杀猪的时候他总觉得在杀他自己……?于是下命令全国不许杀猪,不过道指令不到3个月就被文官喷没了。我们看明朝的一些小说,甚至宫廷记录,也从来没有不吃猪或者不提猪这个字
第18章家丑
众人品尝之后都被这些菜的味道折服了。
徐敬看起来是不太能吃辣的,只夹了两口就俊脸就染上红晕,额头微微冒汗,更显得整个人俊逸出尘。
现在他在蒙阳也算是出名了,毕竟长成这样实数少见。还有百姓将他与温瑜的弟弟温琼并列为蒙阳双公子,引得不少闺中少女思慕。甚至有人传言说徐敬本身就是大家公子,这次来蒙阳只不过是为了锻炼,不日就要离开,反正说什么的都有,温瑜也听到了一些风声。
他见大家说的有鼻子有眼的都不免信了几分,想着既然徐敬是少爷出身,那必然是吃过不少好东西,他如果觉得好吃,这东西怕是差不了。于是便频频向徐敬望去,想从他的面色中看出一二。
他自觉动作隐秘,可巡检司几个都是习武之人,耳聪目明,早就发现了。蒋磊又露出了标准的狐狸笑,王会科暗暗翻了个白眼不做理会。徐敬则先是面无表情,当温瑜又一次看向自己的时候直接转头跟他对视。
温瑜跟徐敬双目相对,有些不好意思的跟徐敬笑了一下。