面对着老板和餐厅内众人那异样的目光,君忘尘并未多言,只是扭了扭手腕,深呼吸,让自己进入了做菜的状态。
做菜如修炼,唯有心无旁骛,方才能做出有灵魂的菜。
待得心平静下来后,君忘尘两手陡然拍向桌面,原本安静放置在菜盘上的菜刀一个原地起跳,陡然悬空。
君忘尘眼中掠过一道精光,伸手抓住菜刀,食指按着刀脊后部,手心下部抵着刀柄,在手中转了几圈后,旋即落于冬瓜上。
“咻!”
一刀切下,轻重适宜,干净利落,最重要的是快。
众人只觉得眼前一道黑影掠过,再度反应过来时,眼前的冬瓜已经变成了两半。
“唰唰唰!”
君忘尘目光落于其中半块冬瓜,手腕一翻,菜刀自他手中飞速旋转,划出一道弧形,犹若翩翩飞舞的蝴蝶,不停穿梭在冬瓜之上,削割着半块冬瓜的表皮。
运刀欲其活,落刀欲其重!
菜刀削过之处,清爽利落,冬瓜表皮连成一片,大小相同,长短一样,甚至连厚薄都十分均匀。
与此同时,君忘尘的另外一只手抓起一瓶花生油,倒入锅内,起火将油烧至沸腾,随后抓起姜米和葱花,放入锅内,不断搅动。
“这……这怎么可能?”老板双目一突,如遭雷击。
一手调至配料,一手削冬瓜皮,而且调料的时候,冬瓜的皮被削出来的粗细薄厚依旧均匀,长短依旧相等,整齐划一。
一心二用,真正的一心二用!
老板惊叹之余,在场的顾客也是瞪大了眼睛,从未看见过有人能做到这般高难度的厨艺操作。
然而,让众人震惊的还在后面,只见君忘尘往前一倾,张嘴一叼,咬住了小型雕花刀。
“他该不会是想……”老板盯着君忘尘,吞了吞口水。
据说,真正的厨艺大师,能够用嘴携带雕花刀对任何可雕的食材进行雕刻。
但这种技巧基本上只有顶级厨师才能做到,毕竟用嘴操纵雕花刀的难度远大于用手操纵雕花刀,同时,嘴部肌肉用力的均匀程度很难掌控,稍有不慎可能连自己的嘴巴都会被雕花刀给刮伤。
君忘尘不过二十出头,应该不会达到顶级厨师的高度吧?
想法刚落,前方的一幕,却是让老板目瞪口呆。
只见君忘尘咬着雕花刀,面色轻松的在半削皮的冬瓜上来回滑动,每一刀落下,都巧如摘柳,妙如摘花,仿佛一个魔术师在表演魔术一般。
在众人眼中,君忘尘嘴中的雕花刀正锋紧持,直送缓结,转须带方,折须带圆,被雕刻的冬瓜无棱角、无臃肿,似促非促,似疏非疏,简直就是一种唯美的艺术。
此时,一些厨师也从厨房内走了出来,当他们看见君忘尘的刀功后,一个个都是长大了嘴巴,满脸骇然。
“雕花刀作垂直、倾斜等不同方向的运动在冬瓜上交叉雕花,这是剞刀法?”
“雕花刀与墩面呈斜角,作倾斜运动将冬瓜中央斜切雕花,这不是斜刀法吗?”
“刀法如此深厚也就算了,居然还是反向雕花,这种雕花不仅要推演反向雕刻后会出现的形状,而且还要比较正向雕花的大小距离,难度比正向雕花难度高出十倍,不可思议,这小子这么年轻居然会反向雕花?”
“何止啊,你看看他两只手,在反向雕花的同时,一边调制配料,一边对冬瓜进行削皮,也就是一心三用,此等实力,哪怕是顶级厨师也难以做到。”
…………
所有的厨师尽皆震撼,议论声落于老板和顾客们耳中,又惊起了他们心中的一阵撼动。