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第12章（第2页）

桃子、子姜、紫苏叶、冰糖、盐、水、米醋依次端正摆放米白色的大理石操作台上。

这次出现的餐具不再是那些白底青花的味碟，而是一个个透明玻璃制的低沿碗。

桃子不大，大概只有手掌心大小，圆润饱满，表面红彤彤的一片，表皮细嫩薄透，却又紧实，能够用肉眼感受到里面甜味多汁的肉瓤。看起来格外的诱人。

米黄色的子姜伏在玻璃碗里，弯弯扭扭的形状，尾尖处又伸出了三三两两的嫩红色的姜芽，表皮脆嫩。

子姜与老姜不同，从字面就可以轻易分辨出差别。

老姜，俗称姜母，是在立秋之后收获的姜，也是姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，香气淡薄。

一般人都是用来放在重油红烧的肉菜里用来调味的。

子姜，则是老姜的幼嫩时期，皮薄肉嫩，味淡薄微微有一点儿辛辣，生吃熟吃都可以。

紫苏叶有绿色、紫色，圆角四棱形，表面有一层疏绒毛，叶片阔大，几片叶子一放就占满了一个大玻璃碗。

紫苏叶有很大的药用价值，它的作用与子姜有很大的异曲同工之妙，两者都有散寒和抑制细菌的功能，适宜伤风感冒、寒性痛经的人食用。

特别是在这个寒寒冬日，吃上这道紫苏桃子姜很大程度上能够预防感冒，对于女生来说，也是一道对身体很棒的美食。

今天的系统可能是听了鬼灯之前的话，没有再对食材一一介绍来历了，整个安静了许多，鬼灯看了一眼显示的菜谱，准备开始动手。

桃子用食盐轻搓外皮，流水冲洗干净。对半切开去核，切成片状，摆放进玻璃碗中。

紫苏叶用盐水浸泡十分钟，洗净滤干;嫩子姜用刀刃刮去外皮，再切成细丝。

这些准备工作完毕后，将桃片、紫苏叶和姜丝分别放入干净的漏碗里，放置在一个小风干器旁，快速将水份风干减少;

风干要不了多长时间，只要将这些食材内的水分去除一点点就行。

在这些食材正在进行风干的同时，鬼灯又取出一个透明的玻璃碗，仔细的清洁干净后，将冰糖在底面铺上一层。

不清楚这些冰糖的来历，不过看着他们一颗颗大小如一，几如透明的晶莹样子，也知道是个质量上等的食材。

再等了一会儿，桃片、姜丝、紫苏叶差不多风干了二十分钟后，鬼灯将它们取了出来。

在几乎与透明玻璃融合在一起，分辨不出来的冰糖上面放上一层紫苏叶，其上码一层桃肉片，放上姜丝，然后再继续按照冰糖、紫苏、桃肉、姜丝的顺序，一层层摆放压实，最后调入丁点食盐，白醋，盖紧橡胶封盖。

做到这里，鬼灯又瞄了一眼菜谱，看看接下来该做什么。视线放到最后面的一串字上，鬼灯手上的动作停了下来。