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第89章（第1页）

打好的蛋白霜留出三分之二，剩下三分之一，和蛋黄混合，拌入低筋面粉，做成蛋黄糊。

再把蛋黄糊和剩下的蛋白霜混合拌匀，加入温热的牛奶和黄油，混合均匀，舒芙蕾的面糊就完成了。

她把面糊小心地倒入放了油纸的烤盘，轻轻转动，再振动烤盘几下，振出面糊里面的气泡，然后放入烤箱，

等待的时间里，白樱用蛋清、细砂糖、牛奶，制作出了口感绵软的淡奶油。

只等烤箱叮地响起一声，舒芙蕾就被取出来，涂上厚厚的一层奶油，卷成诱人的蛋糕卷，放进冰箱冷藏。

接下来，就该制作棉花糖热可可了。

可可豆如果想要做成可可粉，需要通过压榨，去除一定的可可脂，然后烘焙磨粉，过筛之后，才能得到可可粉。

白樱把可可豆加进料理机，选择压榨模式，等待压榨过后的可可饼出炉。

这个空挡，她先将吉利丁片泡好，准备制作可爱的猫爪棉花糖。

等可可饼出炉后，就被白樱放进了烘焙机。

一股可可的香气逐渐弥漫开来。

“哇！你们两个偷吃！”魏蓁蓁大吼大叫地跑了进来。

这话听起来可挺有歧义的……

黎复耳朵一红。

我不是我没有你别瞎说！

白樱没听出这些，反而笑着招呼她，“等一会儿，再等半个小时，早餐就做好了。”

魏蓁蓁双手拄着下巴，眼睛一眨不眨地盯着烘焙机，“那是什么？好香啊！”

果然所有女孩子都抵挡不了可可的魅力。

要不然情人节怎么都喜欢送巧克力呢？

白樱神秘一笑，“保密！”

吉利丁片这时已经泡好了，白樱往锅里加入少量的水，混着白砂糖和蜂蜜，小火加热，等糖彻底变成糖浆，再拌入吉利丁片。

把锅中的液体，拌进蛋白霜里，搅拌均匀，就是棉花糖成型之前，需要的糖糊。

白樱特意取了一小半，加了点草莓汁打发，留着制作猫肉垫。

烤盘上均匀地撒上玉米淀粉，再把糖糊挤在上面，做成猫爪大小的圆点。

然后再用粉色糖糊点缀出猫肉垫的图案，就可以放在冰箱冷藏室，一起晾凉。

这时烘焙机已经彻底把可可饼烘焙出了香味，白樱把可可饼取出，打成可可粉。

“能吃了吗？”魏蓁蓁迫不及待地问道。