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第112章（第1页）

到了天津，高贵有被介绍到一家&ldo;刘家蒸吃铺&rdo;里当小伙计。刘家蒸吃铺座落在天津旧城北边，与南运河紧紧相邻，来往的都是些船工、纤夫和小商小贩。刘家蒸吃铺便专做他们欢迎的蒸食和肉包。

高贵有从小吃惯了苦，所以干活很勤快，加上人又聪明，什么东西一学就会，后来铺子里就让他专门做包子。两位老师傅看他聪明好学，便处处指点他，所以他做包子的手艺提高很快。

三年满师，高贵有已经精通技艺，于是便请人帮忙，在附近找了一间小屋，扯旗开张搞了一家专门经营包子的小铺。高贵有拿出了全副本事，做出来的包子特别好吃。名声一传开，真个门庭若市，应接不暇。因为人们喊惯了他的小名&ldo;狗不理&rdo;，就把他经营的包子也叫作&ldo;狗不理&rdo;了。

俗话说：树怕剥皮，人怕揭短。&ldo;狗不理&rdo;毕竟是自己的小名儿呀，怪难听的!高贵有就给自己的包子铺起了个牌号，叫&ldo;德聚号&rdo;。

有一次，几位外埠客商慕名而来，进门就问：&ldo;老板，这儿是&lso;狗不理&rso;吗?&rdo;高贵有此时已经二十多岁了，正是年轻气盛的时候，一听连外埠人都叫自己&ldo;狗不理&rdo;，犟脾气又来了，粗声粗气地说：&ldo;咱这儿有招牌，你们长眼不长眼?&lso;狗不理&rso;在那儿，要去趁早!&rdo;这几位客人是专门来吃&ldo;狗不理&rdo;包子的，一听找错了门儿，返身就走。可是过了半晌，又找回来了，对高贵有说：&ldo;你就是&lso;狗不理&rso;呀!嗨!开这样的玩笑。&rdo;高贵有见&ldo;狗不理&rdo;的名字甩也甩不掉，只得让人家去叫了。

&ldo;狗不理&rdo;的名字就这样叫来叫去的，一直叫到现在。

第83章馒头的传说

馒头，又叫馒首。关于这个名字的来历，还有一段传说呢。

早先年，相传皇宫里有一个太仆，待人善良温和。文官武将，佣人侍女们对这位太仆都有好感。

一天午后，王子带着佩剑，出来玩耍。正遇上木雕泥塑艺人在精心地雕刻井唇亭子的立柱。王子见这个老艺人，就叫他趴着当马骑，老艺人说死也不应允。王子大发雷霆，随手拔出佩剑，就冲着老艺人恶狠狠地刺去。老艺人急速躲闪，围着井口转圈地跑着。王子猛刺几剑，都未刺中。王子杀人心切，突然大喊一声&ldo;杀!&rdo;忘记了是井，直冲过去，却跌入井中。这下可把老艺人吓呆了。

这一切，都被那位好心的太仆意见了。他跑到井前，急说：&ldo;可不好了，出人命了!你快走开!一切有我安排。&rdo;

太仆急步上朝，向皇帝启奏。皇帝马上命令郎中令们打捞。当捞上来时，王子已经死去了。

皇帝问：&ldo;王子何故落井而亡?&rdo;太仆答道：&ldo;王子欲把老奴当马骑，老奴未应，王子发怒，拔剑刺奴，失足落井。奴罪该万死!&rdo;皇帝吼道：&ldo;刀斧手!&rdo;&ldo;有!&rdo;&ldo;把太仆押下去，明日正午时斩首!&rdo;

满朝文武百官都来替太仆喊冤求情，皇帝硬是不肯赦免。当夜，雕刻老艺人和看押太仆的郎中令商议，想了一个好办法。

一夜之间，老艺人用面塑了一个跟太仆一模一样的头型，又用蒲草扎了一个身子，戴上了太仆的帽子，穿上了太仆的衣裳。

第二天，正晌午时，两名郎中令架着太仆的替身，拖出午门外，由刀斧手把头削下来。事先装在猪尿包里的血水溅了出来。刀斧手把血淋淋的人头献上，皇帝一看，果真是太仆。

晚上三更时，太仆和雕刻泥塑老艺人会到一起，互表谢意。当下两人商定好，各自带了金银，由太仆牵出了两匹宝马，在卫士的帮助下，逃跑了。

他们骑着马，跑了很远很远，来到一座古城住下了。为了谋生，开了一个小馆，用白面蒸了各种模样的人头，祭祀庆贺，表示吉祥，并且取名叫馒首。

为了招引过客，他们在案前现身说法大讲馒首可以赎罪免灾，可以得到吉利。人们听了以后，争相购买，把它做为年节之日或祭祀时的祭品。古人也有珍惜米粮的习惯，不知是谁引的头，把祭过的馒首食用了。于是，专做祭品的馒首又逐渐变成日用食品了。人们为了省事，简化了做法，不再保持原先的人头状，只保留半球型。为了标志出人的七窍，就用小指提捏七个小孔，串上红枣条。不知又过了多少年，语言也有了变化，因为首和头是一回事，馒首，也就叫馒头了，做法更简单了。把蒸好的馒头，点上七个红点，算是七窍的标志。传至今天，红点也没人再点了。这就是咱们现在吃的雪花大馒头。

焦维贵搜集整理

第84章酒的故事（拉祜族）

古时候，有个寡妇带着个孤儿过日子。儿子渐渐长大了，一天，他要和别人一起到厄沙（天神）那里去献供，家里没有什么东西可拿，他就上山砍了一团熟透的芭蕉果准备作为供品。当他把芭蕉果扛回家后，满屋都散发着诱人的香味。这时，他母亲正卧病在床，闻见了香味，便对儿子说：&ldo;把芭蕉给妈吃一个吧!&rdo;儿子回答：&ldo;这芭蕉是给厄沙献供的礼物，母亲不能吃!&rdo;儿子说着便扛起芭蕉果向厄沙献供去了。他走到厄沙眼前，厄沙就对他说：&ldo;小伙子，你是来献供的吗?告诉你，我是众人的厄沙，我不缺少你的一份供品;你母亲养你这么大了，她如今病倒在床上，快把芭蕉果带回去给她吃去吧!&rdo;