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86 第86章 尝鱼脍五儿险过关2（第1页）

忠顺王爷听见柳五儿拍自己马屁，明知对方另有目的，可是被柳五儿一番盛赞，心里还是飘飘然地极为受用。

他不说话，心里头暗爽了一阵，过了片刻，才沉声喝道：“大胆丫头，你以为花言巧语，巧言令色，就可以逃脱刑罚么？你老实说，刚刚你尝到的到底是什么？”

柳五儿双眼依旧蒙着黑巾，却朝着忠顺王爷等人的方向绽放出一个大大的笑容。面前众人看见柳五儿的笑容，和她唇角那若隐若现的梨涡，都不由得心中一动。北静王与蒋玉菡彼此交换一个眼神，都是放下心来。而一直板着脸的忠顺王，此时面部表情也终于柔和了一些。

“回禀王爷，”柳五儿清脆的声音在水榭之中响了起来，“婢子刚刚尝到的，是鱼脍！”

“是什么鱼？”忠顺王紧接着问道。

猜出了是鱼脍竟然还不够，还要猜是什么鱼？柳五儿觉得牙根有点痒痒的，心想，若是换个人站在这儿，肯定今日这双手便没有了。她吸了一口气，再轻轻吐出：“回禀王爷，这是鲷鱼。王爷刀功神乎其技，顺着鱼肉的纹理，将这鲷鱼斩成薄片，此时若是挟起一片，对着阳光看，定能见到七彩光泽。”

旁边北静王轻轻地“咦”了一声，估计是亲自试验了一下。而蒋玉菡在旁边，则轻轻地“啊”了一声，语带赞叹。柳五儿一颗心终于稳稳地放到了肚子里，此刻，她已经知道自己猜得全中。

这一次，多亏了她耐心，细细咀嚼，直到隐藏在鱼脍之内的鲜味全然爆发出来。在那一刻，柳五儿才灵机一动，联想到了她前世里品尝鱼脍的经历。一旦确定了是鱼脍，许多谜团便迎刃而解：比如为何北静王曾经提到忠顺王用了生姜，姜自然是用来去除鲜鱼的腥味的；又比如忠顺王料理的全过程寂静无声，自然是因为那鲷鱼是一片片剖出来的，又不是剁馅儿……

而柳五儿也终于想明白了翠娘为何故意让她闻不到味道，那是因为，鲜鱼处理之前有一种水腥气，若是柳五儿嗅觉无碍，则首先便能很快确定忠顺王做的是鱼生，顺着鱼生往下想，自然很快能猜到是鲷鱼。看来这翠娘还真的是恨上了自己，为了害自己，可是下足了功夫。

“将她眼上的黑巾解下。”忠顺王下令。

柳五儿很快便重见了光明，她眯着眼，微微适应了一下，再往身前看去，果然见桌上放着一只巨大无比的银盘，盘上细细密密地铺着的，都是一片一片的薄如蝉翼的鱼脍，在水榭外斜射进来的阳光之下，熠熠生辉。

“你说的全对，确实是鲷鱼鱼脍。”忠顺王爷点头，但是却又追问了一句，说：“你且说说看，我是如何将鱼脍调味调成这样的。”

“王爷在切剖鱼脍之前，已经事先给鱼身调味。用的调味料有，生姜、紫苏、茱萸……”柳五儿如数家珍，一连说了七八样，她每说一样，忠顺王的脸色就黑一分，而北静王与蒋玉菡脸上赞叹的神色就增加一分。

“……王爷最难得的是，这样的调味，能将鱼脍本身的杂味完全去除，却丝毫不影响鱼脍本身柔润的口感，和鱼肉本身的鲜甜。这就好比原先是一张已经画上画儿的宣纸，王爷所做的，却是将纸上的画儿全部都去了，只留下本身这张上好的生宣。这去除了味道的鱼脍，就是一张上好的生宣，可以由王爷任意挥洒，佐以蘸料，就可以制出天下无敌的美味。”

柳五儿心想，我这马屁拍得够地道了吧！

谁知道忠顺王爷一对三角眼冲她上上下下打量了一番，沉声问道：“你真的只是贾府的厨娘？”

柳五儿傻不愣登地点了点头。

“那你且上前，替本王调至一味鱼脍的蘸料吧！”忠顺王指着那张大桌，盛着鱼脍的银盘旁边，放着几十样各种各样的酱料与香料，从最基本的油盐酱醋到较为少见的桔油、青芥等等，不一而足。当然了，辣椒之类的“进口”货，也赫然在列。

柳五儿看了看干辣椒，心想，辣椒君，你已经立了一功了，这回不需要你再出马了——这鱼脍的鲜甜极其微妙而脆弱，最忌用太多太重的调味料。因此柳五儿伸出纤纤玉手，只选了寥寥几样，调和在一起，分作了三份。她甚至都没有尝一尝，奉了一份给忠顺王，说：“王爷，请试试吧！”

忠顺王脸色愈发地黑，说：“臭丫头竟敢敷衍本王！”

柳五儿赶紧奉上甜美明媚的笑容，说：“王爷试一试嘛！这个就叫简约不简单，王爷一试便知。”

旁边总是充当老好人的北静王这时候上前，自行取了一份蘸酱，挟了一筷鱼脍，蘸了蘸，便送入口中。接着，北静王闭上了双眼，似乎在细细品味。忠顺王很是好奇地看着北静王的神情，北静王却始终闭着眼睛，似乎极其享受。

北静王好不容易睁开眼，拍拍忠顺王的肩膀，对忠顺王说：“王兄，你还是尝尝吧！小弟……小弟竟觉得言辞之贫乏，无法评价……”

忠顺王狠狠瞪了北静王一眼，按捺不住心中的好奇，伸手挟了一筷鱼脍，就这柳五儿递上来的蘸料，尝了一口，竟也如北静王一样，双目紧闭。柳五儿只见他面上一阵红，一阵白，又一阵发黑，心里暗笑，估计自己这碗蘸酱，将这堂堂王爷也打击得不清。

“大巧若拙、简约不简单……”忠顺王喃喃地念叨了两句，突然一掌，重重地拍在桌上，“砰”的一声大响，连那桌上的银盘都跳了一跳。

“说，你究竟是何人，一介国公府的小厨娘，如何懂得这样精妙的调味？”忠顺王眼光阴鸷，恶狠狠地瞪着柳五儿，似乎想要弄清楚柳五儿身上的秘密。

哪晓得柳五儿一点都不脸红，讪笑着答道：“凑巧，凑巧！”