下页小说站

74 中秋月饼（第1页）

成七娘回去便和爹说了一下想到温记百味做工的事，她本以为他不会同意，毕竟这些年一直是父女俩一起出摊、摆摊。

但没成想他听了后马上道：“去吧，温掌柜是个好人，你去她那儿做事我放心。”

原来成老头心里想，闺女这回被姓范的欺骗，可能就是因为成天和他这个老头子待在一块，女孩家家长大了，有心事也不太会和他讲。

温记那边都是差不多年纪的小娘子，七娘去了温记，至少能结交几个好姐妹，以后再遇着事，她们也能帮着开解、参谋。

再者七娘跟着他摆摊风吹日晒的，从不抱怨，他其实心疼得紧，到温记做事好歹是在室内。而且在后厨干活，也碰不到来吃饭的学生，怎么想都是个好活儿。

“那咱们家的胡饼摊子怎么办？”成七娘问。

成老头摆摆手：“我一个人也能出摊，不就是做慢一点，没事的。”

他打算去马道街摆摊，哪怕找个偏僻的位置都成，能卖多少算多少。

如此商议后，成七娘决定去温记百味，温仲夏给的工钱丰厚，到时候父女俩挣的钱加起来可能比以前还多。

有了成七娘的加入，温仲夏如虎添翼。

大宋的月饼口味不多，连五仁月饼都还没有，用核桃仁、芝麻加冰糖做成馅料就算十分精细了，勉强算二仁月饼吧。

温仲夏要做，自然要做出与众不同，除了豆沙、黑芝麻的经典口味，广式莲蓉蛋黄月饼不能少。

温仲夏提前收了半大袋子干莲子，莲子要仔细去掉中间的心，不然吃起来会发苦。

做莲蓉和做豆沙的步骤差不多，莲子炖烂，再碾成泥状，最后下锅翻炒，炒至微干不粘锅，便成了。

咸蛋黄也要提前烘烤，烤前刷一层白酒，烤出来没腥味。

饼皮包着莲蓉和蛋黄，揉成小团子，用模具一压，一个圆滚滚的月饼成型了。

月饼正面一侧是“莲蓉蛋黄”四个字，另一侧要么是嫦娥奔月，要么是玉兔捣药，右下角还有一个小小的温记标志。

这是温仲夏专门为自家中秋月饼设计的图案。

别家顶多在上面用红色字印上自己招牌，温记百味这专属中秋设计一出炉，简直是降维打击。

“太漂亮了。”

成七娘托着一个刚压成型的月饼赞叹不已：“掌柜的，上回你做的七夕巧果样式就够精致了，没想到中秋月饼花样更多。”

“吃着嫦娥奔月，再抬头赏月，有趣有趣。”

徐袖手里也揉着一个饼团，笑道：“一年到头所有节庆吃食里，我一向最不爱吃的就是月饼，但是夏儿做的这种月饼，看着就好吃。”

温仲夏听了莞尔一笑：“等这第一炉出来，咱们都尝尝，不过刚烤出来味道不是最好的，得静置个一两天，月饼表皮回油，味道才好呢。”

听她这么一说，大家更期待了。

“金水，拿蛋黄液来。”

“来了。”金水端来一个小碗。

月饼已经进烤炉烤了一小会儿，拿出来在表面刷一层薄薄的蛋黄液继续烤，烤出来的颜色更漂亮，也更香。

莲蓉蛋黄月饼有了，冰皮月饼也不能少，这可是月饼界的颜值扛把子，外表晶莹剔透，里面的馅料都能隐隐透出来，捏起来软软糯糯的。

不过冰皮月饼得一直用冰镇着，只做少量。

全是甜口的也不行，大东京汇聚了天南海北的人，口味各异，有些人就爱吃咸口的，所以再加一个鲜肉月饼。